導讀
螺旋藻是一個多細胞水生植物，可以增強機體免疫力，治療許多疾病，促進骨骼發育，對視力也有好處，應該很多人都知道螺旋藻，螺旋藻可以食用，在藥材中也很常見，是很受大家歡迎與喜愛的一個保健品。
螺旋藻(學名：Spirulina)是一類低等生物，原核生物，由單細胞或多細胞組成的絲狀體，體長200-500μm，寬5-10μm，圓柱形，呈疏松或緊密的有規則的螺旋旋形彎曲，形如鐘表發條，故而得名。具有減輕癌癥放療、化療的毒副反應，提高免疫功能，降低血脂等功效。
螺旋藻分類：目前國內外均有大規模人工培育，主要為鈍頂螺旋藻、極大螺旋藻和印度螺旋藻三種。可食用，營養豐富，蛋白質含量高達60%-70%。在自然水域，其大量繁殖會形成水華 。
國內分布區域：云南、廣西、福建、山東主要功效：降低膽固醇/調節血糖/增強免疫系統/保護腸胃/抗腫瘤、防癌抑癌/防治高脂血癥/抗氧化、抗衰老、抗疲勞/抗輻射功能/治療貧血癥
1、看標記。對于螺旋藻保健食品，一定要有國家正式的保健食品批準文號及“小藍帽”標識。產品標簽所載明的信息一定須符合國標要求的保健食品標簽規范。如配料表、功效成分及其含量表、適宜食用的人群和禁忌人群、聲稱的保健功能、服用方法、凈含量、保質期、產品標準號、衛生許可證號、制造商和/或經銷商名稱和地址等主要信息。若缺失主要信息中的任何一項，則須質疑。不能是無商標、無廠名、無地址的“三無”產品。對于國家近期實施的食品安全許可準入制度而言，則所有食品還須通過“QS”認證的標示。
2、看顏色。真正純天然100%的螺旋藻，無論粉劑、片劑、膠囊內的藻粉都呈墨綠色略帶黃(不僅要看表面，還要掰開看橫截面的顏色)：純綠色的螺旋藻產品，則可能有問題，或偽劣或假冒，或是摻雜了其他物質。由于加工后的螺旋藻很干燥，易于吸潮，吸潮后有可能逐漸變成綠色，而且容易腐敗變質，吃了這種螺旋藻不僅無益健康，而且有害。
3、嗅氣味。螺旋藻有一種特殊的藻腥味或海腥味。沒有這種特有氣味的可能不是螺旋藻或是長期存放過的藻粉原料加工的。但是帶腐敗腥味的很可能是劣質產品。
4、看硬度。對于螺旋藻片劑產品，用手掰一下，越硬的螺旋藻片摻雜的其他成分越多，而優質的用手一掰就可分開。
5、嘗滋味。螺旋藻嘗起來有鮮味，通常還略帶堿味。如果堿昧較重，是不合標準的。另外，100%的螺旋藻制成的產品，應該比較黏口。
6、水溶觀察。將螺旋藻粉或片劑放入盛有純凈水的玻璃杯中，進行溶解，觀察水的顏色。若為優質的，水應為綠色，半小時后逐漸變藍。
7、看包裝。螺旋藻的營養成分中，有些是需要與空氣隔離保存的，如藻藍色素、胡蘿卜素等。所以一定要有阻濕防潮隔光的外包裝，包裝是產品內在質量的保護層。包裝如果不符合國家規定，容易造成螺旋藻營養成分的損失和變質。科學實驗表明，藻藍色素在陽光直射下15分鐘便損失50%，在無密封條件下3個月內便基本散失。所以，為了避免與光照和空氣的直接接觸，保證營養素不損失，國際大型螺旋藻生產企業一般采用小袋鋁箔包裝。
另外，市場上很多不法商販把劣質裙帶菜當做螺旋藻進行出售，消費者需要注意識別。裙帶菜與螺旋藻是兩種不同的植物，分辨起來很容易：裙帶菜的葉子如茶葉般大，而螺旋藻是一種小到肉眼幾乎看不見的水生植物，要借助600倍的顯微鏡才能看得清，收集起來后呈粉塵狀。
1、所有營養不均衡的人群，和體力腦力勞動者;
2、長期使用藥物及化療人群、貧血、失眠免疫力低下者;
3、慢性消化系統疾病人群;
4、在缺氧環境下工作者;
5、血脂、膽固醇偏高者;
6、腫瘤、糖尿病患者;
7、常食用油炸、腌制、海產類、燒烤類食品的人群。
螺旋藻含碘高嗎螺旋藻主要出產在湖泊中、淡水中，并不是從海里產出的，所以含碘不高，你可以看看螺旋藻類的說明書，上面標志的營養成分中，沒有碘這一項。
1、現在的食鹽有含碘與不含碘之分，但有的時候已經買回了含碘的鹽，對需要限碘的人怎么辦呢?很簡單，可以將鹽都放在鍋里翻炒一下，稍微炒熱一下就可以了，因為碘有遇熱升華的特性，經過這樣處理過的鹽，就可以和不含碘的鹽一樣使用了。
2、中醫藥治療甲狀腺腫的時候會用到海帶、海藻、昆布等藥物，這些藥物是含碘的，因為在過去，甲狀腺腫的病因多因為缺碘，那時候我國還沒有推行食鹽的統一補碘。
一般是適合中老年人，身體比較虛弱或大病之后的，主要是由于肺氣不足，衛陽不固的。螺旋藻中有多種抗衰老物質。如β-胡蘿卜素、維生素E、γ-亞麻酸和超氧化物岐化酶，這些物質通過抗氧化作用清除自由基，有效地延緩細胞衰老，同時螺旋藻含豐富的鐵、鈣，且易吸收，對老年人常見的貧血、骨質疏松、高血壓、動脈硬化、腰腿酸疼有較好的輔助防治作用。螺旋藻片可以防癌抗癌。服用螺旋藻片，可提高人體免疫力，減少患感冒和各種感染的幾率。螺旋藻中抗腫瘤的因子主要有β-胡蘿卜素、藻藍蛋白、與螺旋藻多糖等物質。自由基可以導致基因突變而誘發癌癥，β-胡蘿卜素是最有效的自由基抑制劑。藻藍蛋白、螺旋藻多糖已被公認可以提高免疫力，抑制或殺傷腫瘤細胞，并減輕放化療的副作用。
螺旋藻是可以排毒的。螺旋藻是我們現在所知道的營養成分最豐富、均衡的食物。螺旋藻含有豐富的蛋白質、氨基酸、各種維生素、微量元素、藻多糖、藻藍素、亞麻酸、類胰島素等多種生物活性物質。這些物質有降低膽固醇、解毒、提高機體抵抗力、促進前列腺素合成、抑癌防癌、加速創口愈合等多種藥用和保健功能。建議在飯前吃，忌油膩食物。
螺旋藻片作為保健品可以長期服用。因為它的原理和食品相同，不會產生副作用。螺旋藻含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、B-胡蘿卜素、礦物質、藻多糖、藻藍素、葉綠素和亞麻酸等營養活性物質。美國、日本、德國和中國等國的科學家和醫學權威證明，螺旋藻確實對多種病癥有預防和治療輔助作用，且沒有任何副作用。
螺旋藻是一類低等植物，屬于藍藻門，顫藻科。它們與細菌一樣，細胞內沒有真正的細胞核，所以又稱藍細菌。螺旋藻因其營養均衡、全面而風行世界，成為健康保養食品。
螺旋藻為什么如此受歡迎呢，原因就在于它含有人類所需的許多營養成分，我相信沒有任何一種植物比它含有的營養物質更多了。據研究發現，螺旋藻中蛋白質的含量在60%~70%，碳水化合物在15%~20%之間，礦物質含量在7%左右，此外，脂類含量在5%左右，另外螺旋藻還含有大量的維生素，例如，維生素B1、B6、VC等等。
更令人吃驚的是螺旋藻種還含有50多種微量元素。可以不夸張的說，螺旋藻真是一個純天然的營養濃縮包。經常食用螺旋藻可以補充我們日常所需要的能量，但是我們不能拿它當飯吃，要適當補充。感覺這就是大自然賦予我們的“神丹妙藥”啊!這就是螺旋藻片如此受歡迎的原因了，這么多的營養物質不喜歡才怪啊!
螺旋藻植物蛋白質含量最高達70%，相當于牛肉的3倍，包含全部八種人體所需又無法自身合成的氨基酸。有許多商家介紹說:飯前吃螺旋藻可以減肥，飯后吃螺旋藻可以增肥。飯前吃螺旋藻的確實可以控制食欲，達到少吃飯少熱量的目的。但是，飯后吃螺旋藻可以增肥，不知道有什么科學道理。
其實，身體瘦弱之人絕大部分是因為脾胃不好，即使是吃的再多，脾胃不能很好的消化吸收，身體細胞營養不能充分供給，身體也就無法“胖”起來。通過營養的均衡調理，脾胃恢復正常功能，身體也就自然回到正常體重。
那么，到底什么時候吃最好呢?最好的時候是空腹食用。因為，螺旋藻本身的體積就很小，再加上磨碎加工，有加工后的顆粒達到納米級(小于人體細胞)。這樣，螺旋藻就可以不需要胃的加工磨碎直接被小腸吸收。空腹時腸胃中沒有其他食物，也就不含纖維素等物質。
因為纖維素在消化吸收過程中，不會被人體吸收，并會帶走很多有害物質排除體外，同時也吸收重金屬和礦物質排出體外。所以，螺旋藻的服用時間最好是空腹的時侯，如果是螺旋藻片應在飯前1小時左右(吃時最好嚼碎吸收會快一些)。如果是螺旋藻粉沖服可以飯前半小時。
日常保健：每天3次，每次2-4片。飯前半小時食用或一小時。睡眠不好可在睡前加服2片。學生保健：課間操期間食用4片或每天2次，每次2-4片，飯后半小時食用。厭食癥、營養不良癥、貧血癥患者：每天3次，每次4-6片，飯后半小時用。輔助治療病情患者：每天3次，每次4-6片，飯前半小時食用或一小時。
孕婦、產婦、乳母：孕期第4-7個月，每天3次，每次4片。第8個月至前，每天3次，每次4-6片。產后：每天2-3次，每次4片。以上均為飯后半小時食用。
以上就螺旋藻飯前吃還是飯后吃好的問題進行了簡單的講解。在我們平時生活中類似于這樣的食品是非常多的。不管多好的營養品或者是滋補品，我們都需要嚴格的控制食量。要是不知道怎么使用可以去醫院進行咨詢。健康才是我們第一要素。
螺旋藻不能治胃病。最常見的胃病是兩種：胃炎和胃潰瘍。這都是由于胃粘膜被胃液中的消化酶和胃酸長期侵蝕所致。螺旋藻片是一種保健品，因其富含各種礦物質，對養胃有好處。但是用來當做藥物治療胃病是不合適的。所有有胃病的患者最好還是到醫院在醫生的指導下治療比較科學!
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