導讀
白葡萄酒是一種以白色或淡黃色為主色調的葡萄酒，通常使用白葡萄制作，也可以混合其他類型的葡萄釀制。白葡萄酒口感輕盈爽口，帶有水果和花香味道，適合與海鮮、白肉、沙拉等食物搭配。
1.彼德魯莊園
CHTEAUPéTRUS
2.羅曼尼.康帝
ROMANéECONTI
3.奔富格蘭奇
PENFOLDSGRANGE
4.賀蘭酒莊
HARLANESTATE
5.馬爾卡森
MARCASSIN
6.戴利葡萄酒
TURLEYWINECELLARS
7.瑪歌酒莊
CH?TEAUMARGAUX
8.嘉莫斯-嘉本納沙威濃
CAYMUSCABERNETSAUVIGNON
9.馬丁南尼
MARTINELLI
10.狄康堡
CH.TEAUD'YQUEM
紅葡萄酒和白葡萄酒的主要區別在于所用葡萄的品種，紅葡萄酒品種深顏色水果，白葡萄酒品種是綠色和淺色水果。區別還與釀造工藝的不同，紅葡萄酒是帶著葡萄皮進行釀造發酵，白葡萄酒是需要去掉葡萄皮進行發酵釀造的。
為了釀造白葡萄酒，葡萄被壓榨，皮膚，種子和莖在發酵前被去除。
然而，為了制作紅葡萄酒，將壓碎的紅葡萄直接轉移到大桶中，然后用皮，種子和莖發酵。葡萄皮為葡萄酒提供了色素，以及紅葡萄酒中的許多獨特的健康化合物。
由于葡萄皮的浸泡，紅葡萄酒特別富含植物化合物，這些化合物存在于這些皮膚中，如單寧和白藜蘆醇。
白葡萄酒也含有一些這些健康的植物化合物，但通常含量要低得多。
許多不同的葡萄品種用于生產葡萄酒，包括灰皮諾（Pinot Gris），西拉（Syrah）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。
雖然紅葡萄酒用于釀造紅葡萄酒，但白葡萄酒實際上可以用紅葡萄或白葡萄釀造。例如，傳統的法國香檳是用紅色的黑比諾葡萄釀造的。
許多國家生產葡萄酒。一些主要的葡萄酒產區分布在美國的法國，意大利，西班牙，智利，南非，澳大利亞和加利福尼亞。
雖然大多數地區種植了幾種葡萄品種，但有些地方特別為一兩種地方而聞名，如納帕谷霞多麗，西班牙坦普拉尼洛和南非白詩蘭。
總體而言，紅葡萄酒略微優于白葡萄酒，因為它含有較多的維生素和礦物質。然而，白葡萄酒含有較少的卡路里。
在營養方面，紅葡萄酒和白葡萄酒是頸部和頸部。然而，紅葡萄酒的某些維生素和礦物質含量略高。
1、美容養顏。干白葡萄酒含有SOD、一氧化碳等抗氧化成分，有助抵抗衰老、養顏美容，非常適合愛美的女性飲用;
2、調控血脂。干白葡萄酒能降低血液中有害的低密度蛋白，升高有益的高密度蛋白，這對于營養過剩和搭配不合理的人來說是相當有好處的;
3、保肝護肝。干白葡萄酒含有各種人體必需的氨基酸，具有很好的保肝、護肝的作用;
4、養腎護胃。干白葡萄酒含有酒石酸等有機酸，有利尿消腫作用。
首先需要醒酒的是兩種酒，一種是新鮮年份的，需要醒酒進行氧化單寧，讓酒的口感更加柔順；一種是老年分的葡萄酒，酒里面有沉淀，需要醒酒去除沉淀。
白葡萄酒是否要醒酒要具體看這個酒的酒體，釀制方式。對于一般的白葡萄酒來說只要冰鎮到足夠的溫度就可以開瓶即飲。喝的就是清新的果味和新鮮的花香。但是對于一些特殊釀制方式做的白葡萄酒，比如說也有浸皮過程，里面有一些單寧；比如說老年分的有大量沉淀的是需要根據情況進行醒酒的。
1、香檳和白葡萄酒飯前作開胃酒喝，紅白葡萄酒佐餐時喝，干邑在飯后配甜點喝 。
2、白葡萄酒先喝，紅葡萄酒后喝 。
3、清淡的葡萄酒先喝，口味重的葡萄酒后喝。
4、年輕的葡萄酒先喝，陳年的葡萄酒后喝 。
5、不甜的葡萄酒先喝，甜味葡萄酒后喝 。
白葡萄酒是一種酒體較輕的葡萄酒，在搭配食物時一般選擇同樣口感較輕的食物就像雞肉、魚肉和海鮮等白肉，但絕不限于白肉，醬汁較輕的紅肉也可以搭配白葡萄酒。
顏色一致性
在白葡萄酒搭配食物的時候一定要考慮顏色搭配的一致性，而白葡萄酒以果綠色為準，看起來非常清淡，所以在用白葡萄酒搭配食物的時候一定要避開色彩方面濃重的食物，那樣的食物往往會使得白葡萄酒品嘗起來失去了原有的味道。而色彩方面清淡、口味方面清淡的食物則非常適合飲用白葡萄酒時食用。
香味協調性
飲用葡萄酒的時候，葡萄酒的香氣和食物的香味也一定要協調。如果食物的香味比較濃重的話，則適合氣味濃重的酒類飲品。而白葡萄酒的氣味是非常清淡(例如雷司令干白)，而且融合多種果香在一起的，所以食物選擇方面也要味道清淡的食物這樣互相搭配才能夠享受到更美妙的滋味。
食物酸度
飲用葡萄酒時，酸度是一個非常重要的因素。如果酸度過高的話，往往會影響到葡萄酒本身的果香味道，而白葡萄酒本身便具有淡淡的酸性果香味道(例如雷司令白葡萄酒)，所以選擇搭配食物的時候，食物的酸度一定不要超過白葡萄酒的酸度，否則白葡萄酒本身的香氣將會被掩蓋。
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