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時(shí)間：2017-04-18 10:57:35 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 11377
紅背菜的葉子是紫色的，很像血一樣，所以也被叫作血皮菜，既能吃也可入藥。那么吃血皮菜有什么好處?血皮菜有哪些功效與禁忌?
血皮菜是一種草本性植物，血皮菜是很有藥用價(jià)值的一種菜，血皮菜的抗病毒性特別的強(qiáng)，所以在種植的時(shí)候，基本上是不用打農(nóng)藥的，是比較天然無(wú)污染的，血皮菜對(duì)于咳血，痢疾，經(jīng)痛等一些其他的病癥都有很好的治療效果，所以可以平時(shí)多食用血皮菜，里面含有豐富的礦物質(zhì)，例如鐵，銅，鋅等微量元素，比其他的菜都高處好多，對(duì)于具有高血壓的患者食用也特別有效果。
1、補(bǔ)血、止血:具有出色的補(bǔ)血和止血功效，人們食用后不但可以治療貧血，也可以治療多種體內(nèi)出血病癥，像胃出血和便血等。
2、清熱解毒:血皮菜的全草都可以當(dāng)作藥物食用，這種菜品的味道有些辛辣，性質(zhì)寒涼，具有出色的清熱和解毒作用。
3、治療便秘:血皮菜進(jìn)入人體還可以加快胃腸的運(yùn)動(dòng)，起到幫助水化的功效，同時(shí)也能減少人類(lèi)便秘的出現(xiàn)。
4、降血脂:它有助于降血脂，助消化，化腸氣。是一年四季可品嘗的野菜，可起到食療的輔助作用。
既可以涼拌、做湯，也可素炒、葷炒，柔嫩滑爽，風(fēng)味別具一格。另外，還可以常將血皮菜泡酒、泡水做成藥酒或保健茶飲用等；用開(kāi)水沖泡后的血皮菜茶，其色紫紅，味微酸，清香可口，若加入少許白糖，其味更佳，能起到消暑除熱，又有助于消化、健胃、解酒之效。
血皮菜全株肉質(zhì)，在陽(yáng)光充足下生長(zhǎng)健壯，抗逆性強(qiáng)，病蟲(chóng)害少，生產(chǎn)過(guò)程中可免受農(nóng)藥污染，所以是一種具有強(qiáng)身健體作用的綠色有機(jī)保健蔬菜。隨著血皮菜的保健功能逐漸被人們所重視，普遍認(rèn)為是一種很好的具營(yíng)養(yǎng)保健與特殊風(fēng)味為一體的高檔蔬菜，而倍受青睞。
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