時間：2017-04-14 09:13:22 編輯：5號網-liyun 683
貝拉米果泥的保質期通常有一年，這么就的保質期能保證產品的安心嗎？許多家長由于擔心產品的質量問題，因此很擔心果泥是否含有防腐劑，今天就來跟大家講講，貝拉米果泥是否含有防腐劑。
有機嬰兒食品是一個非常重要的途徑，父母可以給孩子提供正確營養的食物，不受有害物質污染的食物，非轉基因、不含人工合成肥料、化學物質和防腐劑、色素和香料以及不添加糖。有機嬰兒食品是一個非常重要的途徑，父母可以給孩子提供正確營養的食物，不受有害物質污染的食物，非轉基因、不含人工合成肥料、化學物質和防腐劑、色素和香料以及不添加糖。貝拉米和很多健康專家一樣堅信有機食品在生命的最初幾個月里比在任何其他時候都要重要。寶寶處于快速生長發育階段，他們的身體更易受到食物中可能存在的有害物質的侵害。
當媽媽們看到果泥的保質期是10個月甚至一年時，腦袋里馬上閃現三個字：防腐劑!其實這種認知是不正確的，產品的保質期跟產品是否添加防腐劑不是完全呈正相關。國外的嬰幼兒食品不添加防腐劑，但為何保質期能達到半年以上甚至是一年，最根本的原因是在生產加工技術上的革新，滅菌技術加上真空包裝，最大程度上隔絕空氣殺滅細菌，讓果泥在罐中沉睡，最大程度上保存果泥的新鮮和美味。有購買過國外果泥的媽媽應該有注意到，產品包裝注意事項上提醒果泥開罐后必須冷藏并且在24小時內食用完畢，開罐后的果泥接觸了空氣很快就會變質，這也證實了國外品牌果泥沒有添加防腐劑的事實。
為什么瓶裝果泥沒有防腐劑還可以保鮮?
解答這個問題之前，小編想先問大家一個問題：為什么食物會變壞?
其實，食物變質有內外2個因素：外部因素是微生物污染食物并不斷繁殖,從而引發食物變質;內部因素則是食物本身所含的酶的活動，食物中的酶在一定條件下活性增強，分解食物組成成分，加速食物腐敗。
簡而言之，只要“滅”了微生物&酶，食物也就可以保鮮咯!?
接下來說說媽媽們談之色變的防腐劑。
防腐劑的作用只是抑制微生物生長繁殖的物質，這一點與殺菌劑不同，殺菌劑是破壞和殺滅微生物的物質。
打個比方，一個食品本身有1000個微生物，加了防腐劑后1個月 ，可能它的微生物數量只有2000個，如果不加防腐劑，1個月后，微生物量可能達到10萬個。
基于防腐劑的作用機制，食品生產過程中，如果環境不好或操作不當，造成微生物超標，即使加再多防腐劑，微生物始終還會超標的。但是，如果食品是無菌化生產過程以及經過必要的殺菌處理，即使不加防腐劑，也是可以保質保鮮的。因為防腐劑是用來抑制微生物生長繁殖的，如果食物中本身就極少甚至沒有微生物，那這種抑制已沒有意義。
最后說說，為什么像有機果泥的瓶裝果泥，沒有防腐劑還可以保持青(新)春(鮮)??
原料需要精心挑選。如果原料本身不新鮮或已有腐敗現象那肯定是不行，只有挑選出新鮮干凈的原料，才能更大程度的保證加工食品質量和新鮮度。使用一個剛采摘不超過24小時果蔬和使用已采摘6個月甚至已有腐敗跡象的果蔬生產出來的產品肯定是不一樣的。
瞬間高溫殺菌生產工藝。瞬間高溫殺菌，不僅可以殺滅引起食物腐敗的微生物，還可以讓食物內部引起自身分解的酶失去活性。瞬間高溫，還可以最大限度保存食物的營養。
無菌真空包裝。無菌真空包裝既避免了食物氧化反應，保持了食物新鮮度，同時真空缺氧環境，也進一步抑制部分微生物的生長繁殖空間，使食物更好的保質保鮮。
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