導讀
北極蝦是一種主要產自北冰洋和北大西洋的蝦，這種蝦的外形其實和基圍蝦有些類似，它的營養價值還是很高的，而且口感也十分不錯，下面一起來詳細了解下北極蝦的相關常識吧。
1.增強人體免疫力
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
如果婦女產后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利于病后恢復
蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。
5.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時差癥”
日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。
1：最簡單的解凍后在開水中焯過即可．
2：去皮加配料炒制，最好是水果和蔬菜．
3：涮火鍋
4：去皮拌沙拉和其他的冷拌口味．
5：整蝦可以粘面包粉來炸制，也可以直接炸脆吃．
北極蝦生長在150米深的冰冷海水環境中，生長速度緩慢，長到商品所需的規格需要3到4年的時間，因此肉質很緊密，體形也比一般暖水蝦小，平均每公斤120-150只左右。煮熟的北極蝦顏色呈粉紅色，肉質緊，吃起來有甜味，因此在中國又稱為北極甜蝦．由于北極蝦已經是煮熟的，中國的消費者可以很方便的將蝦解凍就可以食用．
據悉，因為需要進口運輸，北極蝦在國內因地域不同，價格會有較大區別。北極甜蝦在北京的>100只的批發價在55元/斤左右。
網上買的熟凍北極蝦，據說是從大海里捕撈出來直接就地用海水煮熟了凍起來的，所以解凍時最好自然解凍，不要水洗不要水解凍，不然消除了它的自然鮮美。但是解凍后可以在開水里焯一下再吃。
北極蝦是甜甜的味道，是最好吃的蝦類。它生長的環境是紐芬蘭大淺灘，被政府保護得特別好，所以海水是感覺清澈，浮在海上的冰山直接吃都會有甜甜的味道。北極蝦捕撈過后，直接在船上進行預煮、分級、冷凍、包裝。時間不過半個小時，所以北極蝦的味道是新鮮的，是甜甜的。
1.買回來的散裝北極蝦。
2.分裝在密封保鮮袋中，這樣吃的時候也會很方便，不會解凍所有的，更便捷衛生。
3.一個袋子寬松狀態下可以裝500克的北極蝦，塞得滿一點可以裝600-700克。
4.把裝好袋子的北極蝦再入冰箱冷凍即可。
北極蝦是海鮮。因產自北極附近海域且蝦有淡淡甜味而得名。北極甜蝦捕撈于北大西洋海域，海上冷凍，保證新鮮。目前在中國、日本最有影響力的產地是北大西洋，特別是冰島水產品，是捕獲于北極附近海域的北極甜蝦。
1、北極蝦肉中含有高濃度五價砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導致急性砷中毒。
2、北極蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會降低北極蝦肉的營養成分,而且會使其中的鈣類與鞣酸結合。生成一種不易消化的物質,導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
北極蝦的熱量是大概每100克北極蝦會含有94大卡。北極蝦屬于低熱量高蛋白、高水分的食物。是適合減肥的人吃的。但這限于吃清淡的，如果是吃油燜等口味重的，配料中的熱量也是會讓你吸收，從而引發你長胖。
基圍蝦是淡水育種、海水圍基養殖的，其得名原因是“圍基養殖”。基圍蝦形態像對蝦，但它的殼比對蝦軟，體形沒有對蝦大，一般如中指大小，廣東沿海的河口海區產量較高，且體肥殼薄、肉質鮮美爽口。
北極甜蝦捕撈于北大西洋海域，海上冷凍，保證新鮮。因產自北極附近海域有淡淡甜味而得名。目前在中國、日本最有響度的北大西洋，特別是冰島水產品是捕獲于北極附近海域的北極甜蝦。生的北極甜蝦是日本壽司的上乘用料，透紅的外殼上點綴著兩顆黑黑的眼珠，格外誘人。目前，銷往中國的海產品主要是煮熟的北極甜蝦。
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