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導讀
草莓醬顧名思義就是用草莓做成的果醬，一般是用草莓加冰糖來熬制而成的，酸酸甜甜的十分好吃，不管是搭配面包還是做甜品，都特別美味，下面我們一起來了解下草莓醬的具體做法吧。
第一步，將草莓清洗干凈，切成小塊。
第二步，放入適量白糖，腌制一晚上。
第三步，放入鍋中，加熱直到變成濃稠的果醬即可。
小提示：建議可以將草莓放入榨汁機中榨成果汁后，再放入鍋中加熱加入白糖成為果醬。可以添加適量白醋，可以幫助減少制作時間。
草莓醬其實最簡單的最常見的吃法就是涂在面包上吃，尤其是我們在吃早餐的時候，要在面包片上抹一些草莓醬是非常美味的，除了和面包一起吃之外，我們在做蛋糕或者餅干的時候，可以將這些草莓醬放在蛋糕或者餅干上面當做裝飾品，草莓醬的顏色紅紅的是非常好看的，而且吃起來的味道也很甜，非常適合做這些糕點的點綴。
一般熬半小時以上，一個小時以內(nèi)，具體根據(jù)實際情況而定。
草莓醬一般來說是需要小火長時間慢慢熬煮的，要熬煮半個小時以上才能夠熬煮完畢，因為草莓醬需要將草莓熬煮比較軟爛，冰糖能夠和草莓充分的融合，這樣的草莓醬才算是制作完畢，可以長時間的保存。但也不要過長，一般不超過1小時。
首先，盛放草莓醬要選用可以密封的玻璃瓶。
其次，草莓醬做好之后應放在冰箱冷藏。
最后，如果不放冰箱冷藏也要放在干燥、陰暗處，避免陽光直射。
需要注意的是每次取草莓醬的時候不能用沾水的湯勺，一定要用干燥的，避免果醬發(fā)潮而壞掉。
2斤左右。
一般來說，一斤草莓醬在500g，而一斤的草莓其能夠制作出大約250g左右的草莓醬，所以一斤草莓醬需要大約2斤的草莓才能夠制作完成。但是草莓能夠制作出多少草莓醬也是需要根據(jù)實際情況來判斷的，因為在制作草莓醬的時候，草莓其中的水分會有所揮發(fā)，其中的果肉也會變得比較軟爛，所以會出現(xiàn)重量減少的現(xiàn)象。
若是采用的是大火快速熬煮的話，則其中的水分揮發(fā)會比較慢一些，其制作出來的草莓醬也就會重一些，所以可能不需要2斤草莓就能夠制作出一斤草莓醬。
其次就是因為烹飪方式的問題，因為在制作草莓醬的時候需要加入冰糖或者是白糖，其也會有一定的重量，加入過多的話，是會加重草莓醬的重量，從而也不需要2斤草莓就能夠制作出一斤草莓醬。
做草莓醬的時候用冰糖或者白糖都可以，但是冰糖會更好。
白糖是紅糖經(jīng)洗滌、離心、分蜜、脫光等幾道工序制成的;冰糖則是白糖在一定條件下，通過重結(jié)晶后形成的。二者都是從甘蔗和甜菜中提取的，都屬于蔗糖的范疇，化學成份都是蔗糖。
而在做草莓醬的時候，冰糖和白糖都可以放，因為無論是冰糖還是白糖，都具有很好的甜味以及粘稠性，可以與草莓很好的融合。但由于冰糖可以隨著草莓的煮制而融化，粘稠性比白糖要高，所以制作草莓醬時大多數(shù)人喜歡用冰糖。
草莓醬可以泡水喝。
草莓醬加一些開水就可以變成草莓果茶，用草莓醬泡出的果茶顏色好看，而且清淡可口，同時還可以根據(jù)需要添加蜂蜜、紅茶、檸檬、菊花等，豐富果茶的內(nèi)容，讓它味道變得更好。
做草莓醬時放檸檬汁是由于檸檬中含有檸檬酸，而這種檸檬酸成分有利于草莓醬的凝膠。因為檸檬酸可以與水果中的果膠融合，起到一個凝結(jié)的作用。所以我們在制作草莓醬時加入檸檬汁可以使果醬快速變粘稠。
且加入檸檬還可以調(diào)節(jié)草莓醬的糖酸比、增加草莓醬的清香口感、同時還能起到一定的殺菌作用，使得草莓醬的保質(zhì)期延長。
過期的草莓醬是不能吃的，因為過期說明已經(jīng)變質(zhì)，草莓雖然經(jīng)過了白糖的腌漬，但是也是有保質(zhì)期的，一般過了一定的時間，就會被細菌侵入，空氣中潛伏了大量的水分和細菌，這些物質(zhì)都會讓草莓醬變質(zhì)，我們吃下去的同時也會吃下不少細菌，危害我們的健康。
孕婦是可以吃草莓醬的，因為草莓的營養(yǎng)價值比較高，很適合孕期的女性食用，可以補充維生素和礦物質(zhì)，還能促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘、預防痔瘡等，孕期身體發(fā)生了不少變化，消化不良、便秘更是常常伴隨，這時候吃些草莓，制作些草莓醬來調(diào)劑飲食，倒是很不錯呢!
另外，草莓中所含的氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、鈣、鎂等物質(zhì)對于腹中寶寶的發(fā)育也是十分有益的，這些營養(yǎng)物質(zhì)可以促進寶寶的發(fā)育，讓寶寶出生就有著強健的身體。
但是準媽媽們也要注意，要是在外面買的草莓醬要看看是否有防腐劑，這類添加劑食物是要少吃的，而如果是自己做的話，注意要選新鮮優(yōu)質(zhì)的草莓，最好不要使用畸形的草莓。
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