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草莓醬過(guò)期了還能吃嗎草莓醬怎么判斷有沒(méi)有變質(zhì)

時(shí)間：2020-08-06 09:25:20 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 8

草莓醬大家應(yīng)該都挺熟悉的，它是一種很好吃的果醬，自己在家做起來(lái)也是比較方便的，而且吃法多樣，那么草莓醬如果放過(guò)期了還能不能吃呢？

草莓醬過(guò)期了還能吃嗎

過(guò)期的草莓醬是不能吃的，因?yàn)檫^(guò)期說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)，草莓雖然經(jīng)過(guò)了白糖的腌漬，但是也是有保質(zhì)期的，一般過(guò)了一定的時(shí)間，就會(huì)被細(xì)菌侵入，空氣中潛伏了大量的水分和細(xì)菌，這些物質(zhì)都會(huì)讓草莓醬變質(zhì)，我們吃下去的同時(shí)也會(huì)吃下不少細(xì)菌，危害我們的健康。

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草莓醬怎么判斷有沒(méi)有變質(zhì)

如果不確定家里面的草莓醬是否變質(zhì)的話，可以蘸取一些草莓醬嘗嘗，如果草莓醬有異味，就不要再吃了;還可以通過(guò)觀察辨別草莓醬是否變質(zhì)，看著顏色不對(duì)的草莓醬，就不要吃了;新鮮的草莓醬，味道清甜可口，如果聞著味道不對(duì)，就不要再吃了。

小貼士：如果這些方法都還不能判斷出來(lái)，為了安全起見，最好不要吃了。草莓醬變質(zhì)變質(zhì)后會(huì)產(chǎn)生霉菌等有害物質(zhì)，而且由于霉菌吸收營(yíng)養(yǎng)成分，會(huì)造成草莓醬的營(yíng)養(yǎng)流失、水分變少，使得草莓醬的口感不好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值缺失，而且變質(zhì)后產(chǎn)生的霉菌很容易引起腸胃不適。

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草莓醬怎么做

1、準(zhǔn)備300克草莓洗凈，準(zhǔn)備白糖180克左右;

2、將草莓全部對(duì)半切開，如果草莓比較大的話，可以分成幾瓣;

3、將準(zhǔn)備好的白糖倒入草莓中，攪拌均勻后蓋上保鮮膜，放入冰箱冰箱腌漬24小時(shí)左右;

4、將腌好的草莓取出，倒入平底鍋中;

5、開中火慢慢炒，一邊把草莓碾碎，一直炒到水分蒸發(fā)了，并且有明顯的粘稠感就可以關(guān)火了，這時(shí)候草莓醬就做好了!

草莓醬過(guò)期了還能吃嗎草莓醬怎么判斷有沒(méi)有變質(zhì)

草莓醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

草莓醬以草莓為主要原料，自然有著草莓的營(yíng)養(yǎng)成分。草莓中含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，此外多種維生素也是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。草莓中的維生素C成分尤為突出，每100克草莓中就含有維生素C60毫克，可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效。

草莓中的胡蘿卜素含量也是較為豐富的，胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，可以明目養(yǎng)肝。草莓中豐富的果膠和膳食纖維還是促消化和通便的利器，草莓的營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會(huì)受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。