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泡椒鳳爪的做法

材料：雞爪、泡椒、白醋、生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香葉
做法：
1、把新鮮雞爪洗凈后全部切成兩半，注意要沿著爪子的中間來(lái)切，這樣更好入味;
2、將雞爪放入鍋中煮，把食鹽、生姜、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、香葉等佐料也放進(jìn)去，煮十幾分鐘左右，雞爪煮爛為止;
3、把煮好的雞爪撈出來(lái)，用涼水沖洗，洗凈上面的浮沫，瀝干備用;
4、把雞爪全部放入一個(gè)干凈的容器中，倒入泡椒和泡椒水，加入適量食鹽、白醋和涼開(kāi)水就可以密封保存了，2、3天之后即可食用。

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泡椒鳳爪多少錢(qián)

我們這做好的泡椒鳳爪是28一斤!但是最好自己做來(lái)吃，簡(jiǎn)單好吃而且吃得放心，一斤生的鳳爪才12的樣子，買(mǎi)上一大包野山小米椒七到十元的樣子，把鳳洗干凈切成兩半，加多點(diǎn)水加點(diǎn)八角桂皮花椒鹽煮熟，建議吃煮得久點(diǎn)的，用筷子捅下熟的鳳爪免強(qiáng)能串通出鍋用冷水過(guò)涼，多過(guò)幾次冷水，這樣鳳爪吃起來(lái)才脆，倒入放了醋和小米椒的容器內(nèi)，放冰箱一晚就能吃了，味道好及了!外面買(mǎi)的鳳爪看起來(lái)白白胖胖的，那都是加了化學(xué)品泡白的。

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泡椒鳳爪保質(zhì)期多長(zhǎng)

第一種：如果是在外面買(mǎi)的泡椒雞爪，在商品規(guī)定的期限內(nèi)食用完畢即可，不用擔(dān)心時(shí)間的問(wèn)題。這也就告訴我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)泡椒雞爪的時(shí)候，一定要注意泡椒雞爪的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期了!不過(guò)需要注意的是，一般購(gòu)買(mǎi)的保質(zhì)期也最多半年。
第二種：購(gòu)買(mǎi)的泡椒雞爪不健康，一些人就會(huì)選擇自制泡椒雞爪。而如果是自制的泡椒雞爪，不建議保存太久，因?yàn)闆](méi)有添加防腐劑。建議：常溫時(shí)應(yīng)盡快食用完畢(夏天不可隔夜吃，冬天常溫下可保存1天左右);如果是放入冰箱冷藏的話，可保存3-5天的時(shí)間，最好2天內(nèi)食用完畢。

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泡椒鳳爪熱量是多少

泡椒鳳爪并不是一種低熱量的食物。據(jù)檢測(cè)，在100克可食用的泡椒鳳爪中，有193大卡的熱量，相比瘦豬肉的熱量是100克中含143卡，米飯則是119卡，因此泡椒鳳爪是屬于熱量較高的食物，不過(guò)對(duì)比薯?xiàng)l、奶油蛋糕這類(lèi)高熱量的食物，泡椒鳳爪的熱量是比較低的，所以偶爾吃泡椒鳳爪是不會(huì)變胖的，但是長(zhǎng)期大量地吃泡椒鳳爪就很容易變胖的，因此在減肥期間最好還是不要吃。

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自制泡椒鳳爪能放多久

我們自己在家做的泡椒鳳爪沒(méi)有防腐劑，一般2、3天內(nèi)就得吃完，放在冰箱冷藏可以放一周，如果再放久一點(diǎn)就要慎吃了，因?yàn)殡u爪是會(huì)變質(zhì)的，即使它經(jīng)過(guò)了鹽水的泡制，它還是會(huì)變質(zhì)的。
在家制作好了泡椒鳳爪，最好盡快吃完，如果一定得保存幾天的話，應(yīng)該放進(jìn)冰箱冷藏，冰箱可以阻斷一些細(xì)菌，而低溫可以減慢變質(zhì)的速度，只要保存好，一周也是沒(méi)問(wèn)題的哦!

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泡椒鳳爪需要放冰箱里嗎

泡椒鳳爪要放到冰箱的保鮮里面保存。
1、放在一個(gè)玻璃瓶子里。在把泡椒鳳爪的原料一起放里面。再蓋好蓋子密封好。要吃了就拿一些出來(lái)。在把沒(méi)吃完的密封好。這樣不會(huì)變味。
2、必須放到保鮮柜里面，不然第二天起來(lái)就變味兒了。

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泡椒鳳爪的危害

1.從化學(xué)角度而言，里面含有很多漂白用物質(zhì)，多數(shù)都是強(qiáng)氧化性的，長(zhǎng)期食用會(huì)使身體肺功能減弱和組織損傷。對(duì)那些患有氣喘病、肺氣腫和慢性支氣管炎的人來(lái)說(shuō)，危害更為明顯，故不建議長(zhǎng)期食用。
2.有一些不良商販在腌制泡椒鳳爪的時(shí)候加入了亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是腌制品的“常客”，因此價(jià)格低廉而且鹽分足夠，對(duì)人體有害，最大的危害是會(huì)致癌。
3.市面上銷(xiāo)售的泡椒鳳爪中都含有防腐劑，這樣才能保證長(zhǎng)期存放而不變質(zhì)，但是如果經(jīng)常吃是會(huì)有害健康的。
4.泡椒鳳爪屬辛辣食品，吃多了上火
5.走私入境的凍品雞爪往往含有大量細(xì)菌和污血
6.工人生產(chǎn)期間的質(zhì)量問(wèn)題難以保證、衛(wèi)生食品安全方面堪憂。

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泡椒鳳爪吃多了會(huì)上火嗎

泡椒鳳爪吃多是會(huì)造成上火的，因?yàn)榕萁辐P爪的味道比較辛辣，會(huì)刺激喉嚨，造成咽喉不適，出現(xiàn)上火癥狀，但是也有人提出異議，認(rèn)為吃辣并不會(huì)造成上火，因?yàn)槌岳笨梢栽黾芋w內(nèi)散熱，有助于防止在高溫、高濕的時(shí)候消化液分泌減少、胃腸蠕動(dòng)減弱現(xiàn)象，能夠開(kāi)胃，但是不會(huì)造成上火。
不過(guò)需要注意的是，患有氣喘病、肺氣腫和慢性支氣管炎的人最好不要吃泡椒鳳爪，它會(huì)造成咽喉腫痛、咳嗽等，這些可就不是上火的癥狀，而是病情加重才會(huì)出現(xiàn)的咽喉氣管的病變。

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泡椒鳳爪怎么去腥味

原料:雞爪子、鹽、市場(chǎng)上買(mǎi)來(lái)的腌好的山椒。
作法：雞爪子洗干凈后，把鍋里接上水，開(kāi)始煮，大約3分鐘后開(kāi)鍋了，此時(shí)放入適量的鹽，然后繼續(xù)煮。雞爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到1、2分鐘左右用筷子插一下，筷子能夠插入就說(shuō)明煮好了。
把雞爪子裝進(jìn)盤(pán)中，然后放涼五分鐘，五分鐘后，倒入買(mǎi)來(lái)的山椒，煮這些雞爪子，把一小瓶的山椒連汁一起全部倒入是最好的。最后，只要放涼半小時(shí)就行了，最好不要放冰箱，因?yàn)槿菀状丁?/p>

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高血壓患者可以吃泡椒鳳爪嗎

高血壓患者最好不要吃泡椒鳳爪，因?yàn)樗奈兜辣容^辛辣，可能會(huì)刺激血壓升高，引發(fā)高血壓并發(fā)癥。泡椒鳳爪中使用的泡椒是野山椒，也叫小米椒，是一種口感十分辛辣的辣椒品種，很多怕辣的人根本受不了這種辛辣，因此高血壓患者最好是不要吃的，以免造成太大的刺激，升高血壓。

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泡椒鳳爪熱量高嗎減肥期間少吃
泡椒鳳爪的熱量相對(duì)來(lái)說(shuō)并不算低，它和豬肉以及米飯相比都是屬于熱量比較高的了，所以對(duì)于在控制體重的朋友們來(lái)說(shuō)，不要吃太多泡椒鳳爪。
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自制泡椒鳳爪能放幾天保質(zhì)期很短
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泡椒鳳爪有保質(zhì)期嗎肯定是有的
泡椒鳳爪是有保質(zhì)期的，如果買(mǎi)的外面的泡椒鳳爪零食，看上面的保質(zhì)期就知道了，如果是自制的，最好兩天吃完。
泡椒鳳爪有什么危害主要是這些
泡椒鳳爪其實(shí)還是有蠻多害處的，主要是傷肺、還有致癌性、吃多了還上火，衛(wèi)生問(wèn)題也是一大危害。
泡椒鳳爪有腥味怎么辦教你幾招
泡椒鳳爪有腥味肯定是制作過(guò)程中出了問(wèn)題，具體是哪一步出了問(wèn)題還是要靠自己去尋找，跟著下面的方法做就不會(huì)出錯(cuò)了。

泡椒鳳爪