導讀
小青柑是一種茶飲，小青柑是將茶葉填充在青柑里制作而成的一種茶葉，小青柑茶中果味較濃，口味清甜，深受大家的喜愛，有著獨特的保健功效，對我們的人體有很多的好處。
小青柑是由新會柑加入熟普洱茶制作而成，要說產地可能還是新會，不過不夠人大火起來之后的小青柑市場上也有假冒的品種。
小青柑指生理未成熟時(通常指農歷立秋至寒露)采收的果實。這個時段的柑果稱之為小青柑。經過6個月的生長，嫩綠的小青柑逐漸長成了，果皮厚實，油包飽滿，渾身發出青澀的果香，香甜濃郁。
小青柑個頭小，發油含量最豐富，微澀帶酸，茶中果味較濃，清甜回甘，青皮里的油酮類物質最豐富。加工難度大，藥性強，每年只加工一次，數量極少，極其珍貴。 采用宮廷陳普洱熟茶作為配料，經過選果、剪果、洗果、挖果、沖洗到涼干、填茶、制作、包裝等十多道工序而成。
風曬干的柑桔，散發出淡淡的桔子清香。融合了新會柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，讓柑皮(即陳皮)與茶葉相互吸收精華，形成了風味獨特、口感一絕的柑普茶。其保健作用兼具新會陳皮和普洱茶功效。新會柑，是新會陳皮唯一原料。
功效：理氣調中、健脾和胃、燥濕化痰、消積化滯;與普洱茶結合，無論是表還是內涵，均混然天成，堪稱一絕。其保健功效，自然兼有兩者的好處：具有健脾養胃、清熱解毒、化痰止咳、降脂減肥、養顏美容以及抗動脈硬化、抗衰老和醒酒等作用。
小青柑一般是由新會青柑橘加上云南的普洱茶一起制作的，普洱茶按照等級區分上正品50元/斤，精品100元/斤，上品200元/斤，珍品500元/斤，極品1000/斤，孤品2000/斤，所以根據其中使用的普洱茶品種價格上存在不同。
不過一斤優質的小青柑均價在300-500左右，一斤多少個要看柑的大小，40-70個或者更多都有可能。
49.9/120g.
里面有六包，每小包里有兩顆，圓圓的青柑里包著普洱茶茶葉。初打開一股柑橘的清香撲鼻而來，聞著很是舒服。泡了一杯嘗味道，很好喝哦，普洱淡淡的苦味很好的中和了柑橘的芳香酸甜，喝完口中留香，回味無窮，一泡可以泡很久。以前喝的純普洱也喝了很多了，嘗試一下這種新品種也不錯。
一盒一共有六小袋，獨立包裝很方便出門攜帶。袋子上印的字也很清晰，質感不錯。
一、認準柑的原產地
“橘逾淮而北為枳”，非常傳神地闡明了柑的嬌氣，具有極強的地理排他性。聰慧的古人，經過上千年翻來覆去的比照品鑒，目前公認比較好的青柑產地在新會區域。 正宗小青柑產地是新會，柑皮用的是新會茶枝柑，而冒充的產品多用的是陽山桔、皇帝柑、其他青柑，通常是產自福建、廣西、湖南等地。正宗新會柑柑皮質厚、質硬、色勻，油包粒密實明晰可見，沖泡后皮色淺綠、皮質厚實、韌性好、毛孔細膩;冒充小青通常柑油包細小，沖泡后色偏深綠，皮質稀軟毛孔粗，用手一扯就爛。但是全國那么大的需求量，新會那點量基本不夠用，且價錢比較高。所以自然而然出現了新會以外的柑來做原料。中心區和非中心區，柑的滋味完整不同，性狀完整不同。土壤、地理經緯度、氣候、溫度、濕度、水分，都是微妙的事，只有機緣巧合恰好湊在一起，才會出現最好的效果。
二、認準小青柑
從字面來看：小+青+柑，分開來理解就了如指掌了。“小”代表個頭小，未成熟;青代表外皮成色。此時橙皮甙[dài]含量較高,多糖的含量較低,油包則較小而并不非常豐滿，果皮青綠色，陳皮色澤青褐色至青黑色，質硬、皮薄，味辛勞、氣芳香，耐貯。由此可見，要買小青柑必需買個頭小的。
三、要懂得看小青柑的表面，聞香氣，嘗味道，捏葉底
優異的小青柑的特點：包裝完好，無霉斑，白霜多;柑皮色澤統一且不過深，沖泡后的茶湯清亮通明，無沉底;沖泡后茶香中帶著淡淡的果香味，香氣清幽、動人肺腑，沒有澀味或霉味;進口時茶湯渾厚滑爽，回味甜美，無尖利的刺激感;輕捏葉底，色澤鮮活，柔韌有彈性，而且葉底無別的夾雜物。
四、請認準灌裝普洱的原料
大多數茶友都知道了正宗的柑普茶是用廣東江門新會的茶枝柑為原料制作的。這就導致很多商家在宣傳推廣自己的柑普茶產品時，重點宣傳說明的就是自己的柑普茶選用的是正宗的新會柑，對于另一原料，也就是熟茶的介紹卻是能省則省，這樣的柑普茶產品往往也意味著所用的熟茶原料質量不好，所以，在選購“小青柑”的過程中，也不能忽視熟茶的原料問題。青柑的價格比較透明，成本很好計算。加工的費用，每個廠相差無幾，大家區別也不大。這個時候，唯一能做文章的就是內裝茶葉品質了。20元/斤的茶能裝，500元/斤的茶也可以做原料。這樣就決定了價格的差異性。所以，謹防以次充好，請睜大眼睛辨別原料。
五、請認準小青柑的工藝
其實現在分為幾類，全生曬，半生曬，半烘焙，低溫烘焙，高溫烘焙五種，五種小青柑的加工方式。小青柑因為本身青味很重，這種酸澀辛味通過殺青可以抑制酶的活性，否則直接喝起來會有草青味同澀感。全生曬和半生曬的區別就是一個是沒殺青曬到干，一個是殺青后曬到干。 全生曬和半生曬的小青柑柑味同香度更厚重，所以一般經過長時間的存放，潮了再曬，潮了再曬，能出陳皮香同藥香。而且它的顏色也不一樣，是青黃色，青黑色為多。所以，生曬時間的長短，烘焙的方式會是影響小青柑口感滋味的最直觀差別。當然，高溫烘焙或者沒干透的低溫烘焙，會對茶底有十分嚴重的影響，這樣的小青柑不僅熟普茶葉的干倉味和香味沒有了，還會有焦味或者腐味。古諺在新會擁有三代柑農傳統技藝，利用有機種植，全過程手工制作，純天然陽光生曬，每一道工序都凝聚了制茶人的經驗和心血， 匠心與自然之作，杯杯正宗，滴滴醇香，獲得行業內好評。
小青柑茶質純凈，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成獨特的口感與風味。沖泡后湯紅濃透亮，入口甘醇、醇厚順滑，韻味悠長，令人回味無窮，好的小青柑更是入喉絲涼手余香久久，差的都不是新會的，那就是沒味，出現酸口感，又澀又酸甚至苦，一泡就爛。好的小青柑非常耐泡，有時下午泡的茶沒喝完隔夜倒掉都可惜了，小青柑一顆能泡幾天，但茶都是不建議喝隔夜的。實在不舍得那就只有放冰箱了，為什么要問小青柑一顆能泡幾天呢?不是正宗的新會陳皮沒味喝的沒功效作用，而且便宜沒必要泡幾天，正宗新會的雖然價格不便宜，但懂茶更是沒有必要的。小青柑具有健脾化痰、解膩消食、去燥去濕、清熱解毒、抗衰老、減輕重金屬毒素、降血脂及膽固醇等功效，飲用可以改善慢性咽炎，對鼻炎、感冒鼻塞有通暢呼吸的作用。在秋冬季節多飲用小青柑，畢竟在這個環境惡化的居住氛圍，能有這么一款口感獨特，并且還有養生價值的茶飲，實屬難得。
方法一：掀蓋沖泡法
大多數小青柑外面都有一層包裝紙，一是可以較長時間保存它的香氣，二是防止小青柑在運輸中相互碰撞而擦損。剝開這層包裝紙，將小青柑的頂部蓋子掀開，把蓋子和茶果一起放入蓋碗或者便攜沖泡壺中，待水開后先洗茶并潤茶，然后開始沖泡，湯色至深金黃色即可品嘗。用掀蓋沖泡法，柑果的耐泡程度好，果皮的味道與普洱茶湯融合較好，而且容易操作。但開水從蓋口處滲入，普洱茶的溶出效果較為緩慢，不均衡。
方法二：碎皮泡飲法
碎皮泡飲法，顧名思義，將小青柑內的普洱茶倒出，再將柑皮殼掰成若干小碎塊，與普洱茶混合，放入蓋碗，再加沸水沖泡即可。采用碎皮泡飲法，可以根據自己的口味靈活調整普洱與果皮量。普洱茶溶出速度快，對應的，耐泡成都也會降低。
方法三：九孔泡飲法
在沖泡之前，先用茶刀在小青柑四周及柑底部鉆出九孔，再將其投入蓋碗壺中，沖沸水。茶慢慢浸出，與果皮的清香融合，口感清甜適度。 與前面兩種相比，這個方法較為繁復，但沖泡出來的茶湯紅濃,清香撲鼻，口感好，耐泡度長。茶刀建議選用錐形刀尖，用力要控制適度以防傷手，扁形茶刀易發生柑皮碎裂現象請注意力度和方向。三種沖泡方法得到的茶湯滋味各有不同，大家可根據不同的口感選擇適合自己的沖泡方式。
一、小青柑整顆沖泡法
將小青柑整顆置入蓋碗或紫砂壺中，沿柑果外圍注水一圈，然后定點細流注水，讓小青柑充分被滲透。注意蓋碗的水不要太滿，方便出湯。此方法不損壞小青柑的整體，品飲結束后還可以看到完整的一顆，只是滋味釋放較慢，適合閑暇時間較多的品飲時間。
二、小青柑碎皮沖泡法
這種方法類似柑普茶的沖泡，即把柑果殼掰開，與普洱茶混合，再加沸水沖泡。能在短時間內徹底的釋放茶的韻味。
三、小青柑普戳孔沖泡法
這種方法在業界流傳甚廣，因其效果最佳，即用茶針或茶刀在柑果四周戳上幾個孔，以不會漏茶為宜，沖以沸水，茶徐徐浸出，與柑皮的清香慢慢融合，口感清甜適度，而且極為耐泡，帶孔的柑皮包裹著白茶，既無碎茶漏出，又可防止溶出速度過快。適合辦公室或居家差旅使用。值得注意的是，小青柑的沖泡水溫度不宜過低，而是要100度的高溫最為合適，以免香氣及滋味都不凸顯。
其實小青柑四季皆宜，但是很多人從養生的角度來說，夏季喝綠茶比較多，因為綠茶有清熱降火的功效，從中醫的角度來說，綠茶性寒，可以潤燥、涼血，清熱等功效。而且綠茶營養豐富，夏季飲用綠茶可以為身體補充汗液流失的微量元素，增強身體的免疫能力。所以綠茶也的確受到很多人的喜愛，這是不虛的事實。剛才說到，小青柑是由云南普洱和新會柑制作而成，普洱四季皆宜，并且7-8月份的新會柑，柑油飽滿，沖泡出來，柑味濃郁，提神醒腦，夏季喝是非常好的，再之，普洱也有暖胃的功效，很多人天氣炎熱，食欲不振，來一杯普洱熟茶，既能暖胃又能去膩開胃。因此夏季喝小青柑是非常不錯的選擇，如果還是喜歡綠茶為主，那么建議綠茶，小青柑輪換喝，這樣更有滋味。還有一點就是柑普茶的另外一款，大紅柑則秋冬喝比較好，大紅柑采用12月份新會柑和普洱制作而成，養生效果更好，大家一定要注意喔。還有一個問題就是夏季喝小青柑會不會上火呢?這個要看不同體質的人來說，一般是不會上火的。還有一點就是，如果小青柑是經過高溫烘干而成，那么茶友喝了，會有上火的感覺，這是制作工藝的問題，如果是生曬或者半生曬，是不錯出現這個問題的，因此大家不用太擔心喝小青柑上火這個問題。
適應人群：飲食熱量較大、油膩的朋友可以飲用小青柑消食解膩;消化功能弱的人群也可適量品飲小青柑普洱茶幫助消化;胃酸分泌不足氣撐、腹脹人群飲用小青柑普洱茶能有助排出腸道內積累的廢氣;身體燥熱排便不暢者，可使用小青柑茶的高纖維協助蠕動腸胃，幫助排便，吸煙者和霾比較大的地區可以飲用小青柑來清理口腔，潤喉，降解灰塵和毒素。然后氣虛者，慎用，少用，若是喜歡長期喝的話，可以配合大紅柑同陳皮一起飲用，起到中醫的調和作用。
1、胃病發作的人：普洱茶中含有較多的咖啡因，對于胃酸過多，或胃潰瘍的人來說，胃病發作時喝茶會沖淡胃液，不利于消化，并且容易引起胃酸食管反流，甚至加重潰瘍病情。所以，此時，就算有再大的茶癮，也千萬忍住。
即使是輕度腸胃不好、胃虛或寒涼時，早上也要忌空腹飲茶，以免影響腸胃功能，妨礙維他命B2和鐵質的吸引，引致胃痛;亦會增加腎機能的負荷，應先吃小點心再飲。
2、有痛風的人：痛風是一種折磨人于無形的病癥，發作起來腳疼到睡不著，而別人也根本無法理解這樣的痛苦。痛風患者不能接觸嘌呤、鞣酸、過油膩、海鮮等食物，而茶葉中正好含有一定含量的鞣酸物質，此時喝茶只會加重病情，尤其是濃茶或者侵泡時間較長的茶。
3、普洱茶宜溫飲，不宜燙飲、冷飲“淡茶溫飲保年歲”，飲普洱茶的溫度以25~50度，不超過60度為宜。經常飲用冷普洱茶對人特別是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、腸胃會產生副作用，因而提倡溫熱飲，以利于養生。
4、便秘的人：人吃的大部分食物纖維太過精細，并且含有大量添加劑成分，不利于人體消化和吸收，常常容易導致便秘。而此時，茶葉中的茶多酚也會讓大便變得更加干結，尤其是紅茶，本身性暖，易上火，對于胃火強的人來說，清水才是治便秘的良方。
5、普洱茶隨泡隨飲，忌飲隔夜普洱茶普洱茶經過久泡后，茶中會有重金屬等有害物質析出，茶多酚大量氧化，使茶色變渾，降低了保健效果。另外，保溫杯泡的普洱茶均不宜常飲，隔夜普洱茶則更不應飲用。
6、失眠的人：睡前飲普洱茶要適度睡前2小時最好不要飲用普洱茶(生茶)，會造成精神興奮，影響睡眠，甚至失眠。但可以少量飲用性質溫和的熟茶。而小青柑就屬于普洱熟茶。
7、兒童發育時期禁止飲茶：孩子正處于骨骼生長發育的關鍵時期，而茶葉中的生物堿物質會破壞鈣物質的吸收，導致兒童骨骼發育不良，矮小瘦弱。茶中鞣酸與腸胃中的鐵質化合，變成不溶解的物質，致使孩子缺乏鐵和貧血。家長切記不要亂給小孩子喝茶，給小孩喝茶時要謹慎和適當。
8、孕婦、哺乳產婦或經期的女性茶友禁飲茶。孕婦不宜多喝普洱茶，因其有可能會抑制小兒發育;處于經期的女士們不適合喝普洱茶，經期缺鐵，多喝普洱茶會造成身體鐵元素無法吸收;哺乳期的產婦不宜飲茶，濃茶更會妨礙母乳的分泌，不可不慎。
9、服食避孕藥期間不宜飲濃茶，尤其是服藥前后的四小時內，因為茶中的單寧酸會降低藥效，使藥物難以溶液和吸收。
10、腎機能不好或腎虧者不宜飲過多的茶。尤其是晚飯后和入睡前。即使是正常人，這段期間多飲茶，會境加夜尿，影響安睡，有些人甚至會失眠。茶堿本身有很強的利尿作用。老人家和休弱者夜間更不應飲濃茶。
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