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皇帝柑什么時候最好吃皇帝柑和橙子的區(qū)別

時間：2020-12-31 08:45:33 編輯：本站整理 0

皇帝柑就是現(xiàn)在這個季節(jié)的水果，現(xiàn)在吃是最好吃的，皇帝柑個頭均勻飽滿，皮薄汁多，味道甘甜，屬于柑桔類植物，營養(yǎng)價值非常豐富。

皇帝柑什么時候最好吃

水果總是在當(dāng)季最好吃，雖然現(xiàn)在市面上能看到很多反季節(jié)的水果，但味道遠(yuǎn)不如當(dāng)季，下面就跟著秀美小編來看看皇帝柑什么時候最好吃吧。皇帝柑在每年的冬至前后成熟，其收獲期長，為年節(jié)的極佳果品。德慶貢柑集合了橙和桔的雙重優(yōu)點(diǎn)之外，更是兼有了袖子的清香爽甜，是甜橙、糖桔和蜜柚三者優(yōu)點(diǎn)的集成者。秋冬時節(jié)，正是皇帝柑上市的時候。據(jù)廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院林麗珠教授介紹，皇帝柑營養(yǎng)豐富，色香味兼優(yōu)，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工制品，但在吃法上也有一些講究，建議在剝食時，不要只吃瓤肉，連著其外白色的“絡(luò)”一起吃更益于健康。此外，其皮也可適當(dāng)曬干保存當(dāng)藥用。

皇帝柑什么時候最好吃皇帝柑和橙子的區(qū)別

皇帝柑和橙子的區(qū)別

1、品種不一樣

皇帝柑乃橙與橘的自然雜交種，具有橙與橘的雙重優(yōu)點(diǎn)，被中國果品流通協(xié)會授予"中華名果"、"中國柑王"等榮譽(yù)稱號，有重要的經(jīng)濟(jì)價值。純正貢柑果形靚麗、果色金黃、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、風(fēng)味濃郁，它集中了橙類外形美和柑橘肉質(zhì)細(xì)嫩、易剝皮的雙重優(yōu)點(diǎn)。對腫瘤患者久咳引起的胸肋疼痛、氣滯不舒等癥狀有輔助治療作用。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究則發(fā)現(xiàn)，由皇帝柑等柑橘提取的橘絡(luò)提取物，具有敗毒抗癌、理氣化痰的作用，對癌瘤積毒、氣逆痰滯癌癥患者尤為適用。因此，專家建議，吃皇帝柑時，不要只吃橘瓤，連著其外白色的"絡(luò)"一起吃對身體更有益。而橙子是蕓香科柑橘屬植物橙樹的果實，亦稱為黃果、柑子、金環(huán)、柳丁。橙子是一種柑果，是柚子(Citrus maxima)與橘子(Citrus reticulata)的雜交品種。淡黃色，較易剝離，瓢囊9-11瓣，囊壁厚而韌，果肉淡黃白色，味甚酸，常有苦味或異味。

2、分布范圍不同

皇帝柑是廣東省德慶縣的品種，德慶縣有“中國貢柑之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號，主要分布在這一帶。而橙子主要分布甘肅、陜西二省南部、江西贛南、湖北、湖南、江蘇、貴州、廣西及云南東北部的高山地區(qū)，野生及栽培。五嶺以南不產(chǎn)，是柑橘屬分布較廣也較北的一種，性耐寒，個別品種為半落葉。

3、功效不一樣

橙子性味酸，涼有止嘔吐，寬胸膈，解酒，除魚毒的作用。橙子可用于感冒久咳不愈。皇帝柑柑子性甘，酸，涼適量食用有和中開胃，生津止渴行氣，醒酒利尿之功效。

皇帝柑什么時候最好吃皇帝柑和橙子的區(qū)別

皇帝柑和冰糖橘的區(qū)別

柑、桔、橙是柑桔類水果中的三個不同品種，由于它們外形相似，易被人們所混淆。柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱，柑和桔的名稱長期以來都很混亂。按科學(xué)的角度來衡量，桔是基本種，花小、果皮好剝、種子的胚多屬深綠色;柑是桔與甜橙等其它柑桔的雜種，花大，果實剝皮不如桔好剝，種子的胚為淡綠色。因此，在寬皮柑桔中，橙柑(蘆柑)是桔不是柑，溫州密桔是柑不是桔。柑和桔在植物分類學(xué)上是同科同屬而不同種的木本植物。另外柑和橘兩者常統(tǒng)稱為「柑橘」。柑橘屬植物是柑橘類果樹中最主要的一群植物，共有17個種，分成6個種群：大翼橙類、宜昌橙類、枸櫞檸檬類、柚類、橙類和寬皮橘類。柑橘類水果包括橘子、柑、柚、枸櫞、甜橙、酸橙、金橘、檸檬等一大家族。

1、顏色差異

沙糖桔一般外表皮偏紅，而且皮表面有磨砂，外表皮很容易破損。皇帝柑外表皮偏黃，光滑，不容易破損

2、外形差異

沙糖桔個頭偏小，很多人幾乎直接剝皮后一個生吃。皇帝柑如男性拳頭般大小，而且像個橢圓形。

3、味道不同

沙糖桔的甜度比皇帝柑高，但是皇帝柑多汁，而且肉脆吃起來無渣，很是可口。

皇帝柑什么時候最好吃皇帝柑和橙子的區(qū)別

皇帝柑的吃法

一、皇帝柑洗凈，榨汁。取幾瓣果肉，把薄膜撕掉，把果粒分開，放到果汁里。把水倒入果汁里，攪拌均勻，再放些糖到果汁里，攪拌均勻。水不要倒太多，不然沒果味了。糖不要放太多，會太甜沒果香了，糖也不要放太少了，果汁因為加了水會變酸一些，所以要加糖，不然不甜不好喝。果粒一定放多一點(diǎn)哦!喝下去滿滿的果粒，真的很好喝的。

二、需要多少就剝多少皇帝柑。將皇帝柑去皮及白膜。去除皇帝柑的白膜和果核。剝好的果肉加點(diǎn)白糖腌制。剝好的果肉已經(jīng)冰箱里放置了一個晚上，有些出水了。將兩者入鍋直接大火煮開后，調(diào)小火慢熬。(我用的是電鍋，所以直接煮開后，保溫鍵慢慢熬煮。)熬制果醬粘稠后即可。待涼后放入已消毒的密封罐，進(jìn)入冰箱冷藏。

三、鹽蒸皇帝柑，皇帝柑切開，撒點(diǎn)鹽，蓋上。直接放到蒸蛋器里蒸15——20分鐘。蒸好了，出了不少汁，用勺子挖著吃就好。