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大雪節(jié)氣吃什么好吃辛溫食物去寒

時(shí)間：2015-12-06 10:22:18 編輯：本站整理 491

12月7-8日就是中國(guó)節(jié)氣中的大雪了，也是冬天的倒數(shù)第二個(gè)節(jié)氣，隨著天氣越來(lái)越冷，而且早晚溫差也特別大，對(duì)于關(guān)節(jié)疾病、呼吸系統(tǒng)疾病、心血管疾病都有著潛在的威脅，因此在這個(gè)節(jié)氣保暖去寒才是最為重要的，除了多穿衣之外，飲食也是非常重要的。

大雪應(yīng)養(yǎng)脾胃

在中醫(yī)的觀點(diǎn)中，認(rèn)為大雪的時(shí)候應(yīng)該保養(yǎng)脾胃，食物選擇上以辛溫為主，若以營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀念，則認(rèn)為可以多樣化攝取營(yíng)養(yǎng)均衡，例如：羊、牛、雞、山藥都是不錯(cuò)的食材，并可以使用適量的辛香料調(diào)味，也助促進(jìn)血液循環(huán)。辛香料的調(diào)味如：胡椒、花椒、辣椒、生姜、蔥、蒜等。

這類的食材除了能擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，并具有輕微發(fā)熱、發(fā)汗之作用，能夠達(dá)到去風(fēng)寒的效果，其中喝姜汁也能夠舒緩膝關(guān)節(jié)疼痛。

時(shí)令養(yǎng)生食材推薦

1、羊肉：鋅含量高，可增強(qiáng)白血球作用、促進(jìn)膠塬蛋白合成。

2、栗子：油脂少、富含維生素B6，有助製造白血球。

3、韭菜：膳食纖維含量高，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，排便順暢。

4、姜：促血液循環(huán)，暖身體去風(fēng)寒。

時(shí)令食譜推薦紅糖老姜茶

材料（5人份）：老姜100公克、枸杞24公克、紅棗10粒、紅糖100公克、水2000毫升。

作法：

1、老姜洗凈后切片，紅棗洗凈后切開(kāi)去籽，枸杞洗凈浸泡一下后備用。

2、鍋中加入水煮沸，再加入所有食材，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。

3、最后加入紅糖，濾渣后就可以喝了。

時(shí)令食譜推薦玉米雞蓉粥

材料（5人份）：雞胸肉250公克、玉米粒240公克、白飯650公克、芹菜末少許、醬油1大匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、鹽適量、高湯1500毫升。

作法：

1、雞胸肉洗凈切丁后，加入醬油、麻油、胡椒粉抓腌5分鐘。

2、將高湯煮沸后，加入白飯及玉米粒煮滾，將雞肉丁加入煮熟。

3、最后可依個(gè)人喜好，放點(diǎn)芹菜末，并加點(diǎn)鹽調(diào)味。

節(jié)氣養(yǎng)生大雪彎肩頸安

大雪彎時(shí)機(jī)：國(guó)歷12月7-8日

大雪彎方法：雙手左右交錯(cuò)，手掌用力抓緊另一側(cè)的肩膀。膝蓋微彎，頸部向前彎，上身的肩背，盡可能地往前延伸。

辛溫食物有哪些

1、生姜

生姜性溫，味辛，具有散寒發(fā)汗、解表祛風(fēng)作用。民間常以生姜3片，紅糖適量，開(kāi)水沖泡，俗稱生姜紅糖茶。

2、蔥白

蔥白性溫，味辛，具有調(diào)節(jié)體溫，使汗腺的排汗工作正常的作用，并可減少和預(yù)防傷風(fēng)感冒的發(fā)生。適宜風(fēng)寒型傷風(fēng)感冒者食用。

3、辣椒

辣椒大辛大熱，辛能發(fā)散，熱能祛寒，因此具有散寒發(fā)汗的功用，對(duì)于感冒風(fēng)寒尤其適宜。《藥性考》中指出：辣椒“溫中散寒，除風(fēng)發(fā)汗”。用辣椒和生姜熬湯喝，又能治療風(fēng)寒感冒，對(duì)于兼有消化不良的病人，尤為適宜。

4、香菜

中醫(yī)認(rèn)為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經(jīng)，有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、小兒麻疹或風(fēng)疹透發(fā)不暢、飲食積滯、消化不良等。《食經(jīng)》言其“調(diào)食下氣”。《食療本草》言其“利五臟，補(bǔ)筋脈，主消谷能食，治腸風(fēng)”。

5、大蒜

大蒜性溫、味辛，有防治感冒的作用，無(wú)論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒都是適合的。

6、紫蘇

紫蘇性溫，味辛，有發(fā)汗、散寒、退熱作用，對(duì)風(fēng)寒感冒之人宜食。若氣虛之人風(fēng)寒感冒時(shí)，宜用紫蘇葉同大米者成稀粥食用。由于紫蘇所含的特有香氣是紫蘇乙醛，即紫蘇油精，易于揮發(fā)，發(fā)所，煮紫蘇粥時(shí)宜在稀粥臨熟時(shí)加入紫蘇葉10克，稍沸即可，不宜久煮。

對(duì)于出現(xiàn)畏寒、鼻塞、咽中不適等癥的風(fēng)寒感冒癥狀比較輕的患者，單用紫蘇葉煎水服用即有功效，但是由于紫蘇葉發(fā)汗解表散寒的力度比較緩和，因此，對(duì)于風(fēng)寒感冒癥狀較明顯的患者則需要與生姜、藿香等其他解表藥一同使用。

7、胡椒

胡椒可以防治因受風(fēng)寒引起的感冒。將胡椒現(xiàn)磨后與紅糖水煮開(kāi)口服，效果很好，而且口味也不錯(cuò)。通常來(lái)說(shuō)，白胡椒的藥用價(jià)值稍高一些，調(diào)味作用稍次。它的味道相對(duì)黑胡椒來(lái)說(shuō)更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強(qiáng)。