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時間：2015-12-06 10:22:18 編輯：本站整理 491
12月7-8日就是中國節(jié)氣中的大雪了，也是冬天的倒數(shù)第二個節(jié)氣，隨著天氣越來越冷，而且早晚溫差也特別大，對于關(guān)節(jié)疾病、呼吸系統(tǒng)疾病、心血管疾病都有著潛在的威脅，因此在這個節(jié)氣保暖去寒才是最為重要的，除了多穿衣之外，飲食也是非常重要的。
在中醫(yī)的觀點中，認為大雪的時候應該保養(yǎng)脾胃，食物選擇上以辛溫為主，若以營養(yǎng)學的觀念，則認為可以多樣化攝取營養(yǎng)均衡，例如：羊、牛、雞、山藥都是不錯的食材，并可以使用適量的辛香料調(diào)味，也助促進血液循環(huán)。辛香料的調(diào)味如：胡椒、花椒、辣椒、生姜、蔥、蒜等。
這類的食材除了能擴張微血管，促進血液循環(huán)，并具有輕微發(fā)熱、發(fā)汗之作用，能夠達到去風寒的效果，其中喝姜汁也能夠舒緩膝關(guān)節(jié)疼痛。
1、羊肉：鋅含量高，可增強白血球作用、促進膠塬蛋白合成。
2、栗子：油脂少、富含維生素B6，有助製造白血球。
3、韭菜：膳食纖維含量高，促進腸胃蠕動，排便順暢。
4、姜：促血液循環(huán)，暖身體去風寒。
大雪彎時機：國歷12月7-8日
大雪彎方法：雙手左右交錯，手掌用力抓緊另一側(cè)的肩膀。膝蓋微彎，頸部向前彎，上身的肩背，盡可能地往前延伸。
生姜性溫，味辛，具有散寒發(fā)汗、解表祛風作用。民間常以生姜3片，紅糖適量，開水沖泡，俗稱生姜紅糖茶。
蔥白性溫，味辛，具有調(diào)節(jié)體溫，使汗腺的排汗工作正常的作用，并可減少和預防傷風感冒的發(fā)生。適宜風寒型傷風感冒者食用。
辣椒大辛大熱，辛能發(fā)散，熱能祛寒，因此具有散寒發(fā)汗的功用，對于感冒風寒尤其適宜。《藥性考》中指出：辣椒“溫中散寒，除風發(fā)汗”。用辣椒和生姜熬湯喝，又能治療風寒感冒，對于兼有消化不良的病人，尤為適宜。
中醫(yī)認為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經(jīng)，有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、小兒麻疹或風疹透發(fā)不暢、飲食積滯、消化不良等。《食經(jīng)》言其“調(diào)食下氣”。《食療本草》言其“利五臟，補筋脈，主消谷能食，治腸風”。
大蒜性溫、味辛，有防治感冒的作用，無論是風寒感冒還是風熱感冒都是適合的。
紫蘇性溫，味辛，有發(fā)汗、散寒、退熱作用，對風寒感冒之人宜食。若氣虛之人風寒感冒時，宜用紫蘇葉同大米者成稀粥食用。由于紫蘇所含的特有香氣是紫蘇乙醛，即紫蘇油精，易于揮發(fā)，發(fā)所，煮紫蘇粥時宜在稀粥臨熟時加入紫蘇葉10克，稍沸即可，不宜久煮。
對于出現(xiàn)畏寒、鼻塞、咽中不適等癥的風寒感冒癥狀比較輕的患者，單用紫蘇葉煎水服用即有功效，但是由于紫蘇葉發(fā)汗解表散寒的力度比較緩和，因此，對于風寒感冒癥狀較明顯的患者則需要與生姜、藿香等其他解表藥一同使用。
胡椒可以防治因受風寒引起的感冒。將胡椒現(xiàn)磨后與紅糖水煮開口服，效果很好，而且口味也不錯。通常來說，白胡椒的藥用價值稍高一些，調(diào)味作用稍次。它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強。
豆豉是一味中藥，風寒感冒，怕冷發(fā)熱，寒熱頭痛，鼻塞噴嚏，腹痛吐瀉者宜食；胸膈滿悶，心中煩躁者宜食。豆豉還以其特有的香氣使人增加食欲，促進吸收。
豆豉性平，能解散表邪，民間常以豆豉與蔥白同用，或煎湯飲，或煮粥食，無論對風寒感冒或風熱感冒均宜，有發(fā)汗、退燒的效果。
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