時間：2017-03-27 09:51:23 編輯：5號網-liyun 683
鴿子肉是中國傳統(tǒng)補品，但是鴿子肉與傳統(tǒng)的豬鴨魚肉是不同的，鴿子肉有特殊的營養(yǎng)價值和功效。鴿子肉到底適不適合孕婦食用呢，今天就來跟大家揭秘。
1、鴿子肉為高蛋白食品，它所含有的蛋白質遠遠高于其他動物的肉如豬肉鴨肉雞肉等等，而且人體對鴿子肉的蛋白質吸收也非常好，所以食用鴿子肉是人體是非常有利的。
2、孕婦是可以吃鴿子肉的，我們都知道氨基酸是人體必需的營養(yǎng)物質，而鴿子肉恰恰能夠富含人體必需的很多種氨基酸，而且它含有的脂肪類固醇類物質非常少，對身體幾乎沒有害處，所以食用鴿子肉對孕婦的養(yǎng)胎也是非常有幫助的。
3、鴿子肉大補，但是也不可貪食，任何東西吃多了對人體總會有害的，所以盡量避免一天食用幾只鴿子，這樣人體是不能吸收這么多的營養(yǎng)物質的，而且浪費了食物和金錢。
4、鴿子燉湯對孕婦來說是非常補身體的，大家可以加點紅棗龍眼等等一起燉湯食用，是非常滋補的，具體如何燉湯大家可以到網上參考其他做法。
5、鴿子蛋也是非常受營養(yǎng)師們青睞的食物，它含有足量的蛋白質和維生素等等，對人體也是非常有利的，而且很容易被人體消化吸收，是一大補品，孕婦可以放心食用。
6、鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效.乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創(chuàng)傷愈合.
現代醫(yī)學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
1.鴿是甜血動物，適宜貧血者食用，促進恢復健康;
2.鴿肉對毛發(fā)脫落、中年禿頂、頭發(fā)變白、未老先衰等有一定的療效;
3.鴿肉有延緩細胞代謝的特殊物質，對于防止細胞衰老，延長青春有一定作用;
4.鴿肉中的蛋白質可促進血液循環(huán)，改變婦女子宮或膀胱傾斜，防止孕婦流產或早產，并能防止男子精子活力減退和睪丸萎縮;
5.鴿的肝臟貯有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防止動脈硬化;
6.由于鴿肉含豐富的泛酸，可治男子陰囊濕疹搔癢;
7.常吃鴿肉能治療神經衰弱，增強記憶力;
8.對慢性腰腿疼痛有一定的治療效果。
9.乳鴿的骨內含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媲美，經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強皮膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內蛋白質的合成，加快創(chuàng)傷愈合。
山藥鴿子湯
原料：鴿子一只、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個配料：紅棗3個、枸杞少許調料：姜片，大蔥段，料酒、鹽、雞精
做法：
1、鴿子洗凈，放入滾水里面，加點料酒，去血，撈出，洗凈;
2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時;
3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼;
4、用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳;
5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調味即可。
溫馨提示：
1、燉湯的鴿子買稍微老一點的，買的時候可以讓賣鴿子的人給你挑。
2、紅棗和枸杞不能放太多，適量就可以，不然就變成甜湯了哦。
3、里面的敷料可以根據自己的喜好加減，或者放入其他的，比方菌菇類啊。
枸杞鴿子煲靚湯
中草藥配料表：沙參5g白芷5g黨參5g扁豆10g枸杞10g苡米40g紅棗25g山藥5g百合5g蓮子5g蔥10g姜10g鹽少許
制作方法：1、把各種中草藥洗凈;蔥姜切段備用;新鮮鴿子洗凈。
2、整只鴿子用冷水煮開(飛水)，除去血末后備用。
3、將沙鍋里水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開后換成文火繼續(xù)燉煮1小時。
4、煮熟放入少許鹽調味，出鍋后吃肉飲湯都很美味。
制作用時：約1.5小時秘笈：枸杞鴿子湯的味道非常鮮美，飲時不必放很多調味料，一點鹽就好。
點評：中草藥的別致香味時時回蕩在湯羹里，令你陶醉在飲湯滋補的溫暖感受里。
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