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小孩子挑食會(huì)長(zhǎng)不高嗎？怎樣讓挑食兒童多吃蔬菜？

時(shí)間：2016-03-25 11:07:52 編輯：本站整理 466

我們經(jīng)常看見(jiàn)，媽媽要為小孩子吃飯的時(shí)候是要追著他喂，小孩子會(huì)很挑食，不吃蔬菜，可是有時(shí)候媽媽發(fā)現(xiàn)小孩子不吃蔬菜可能會(huì)長(zhǎng)不高，這是真的嗎？小孩子不吃蔬菜有什么好的辦法？下面一些飲食小訣竅一起來(lái)看看。

小孩子挑食會(huì)長(zhǎng)不高嗎？

國(guó)一的小玲，三餐吃得少、也不喜歡吃蔬菜，身高僅142公分、體重33公斤，比同學(xué)都嬌小，媽媽擔(dān)心孩子長(zhǎng)不高，帶到醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)咨詢門(mén)診。經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)師提供每日食物攝取量及運(yùn)動(dòng)建議，在1個(gè)月內(nèi)，小玲的身高就增加1.2公分。

營(yíng)養(yǎng)不良造成生長(zhǎng)遲緩

收治個(gè)案的臺(tái)北慈濟(jì)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師侯沂錚指出，小玲的身高、體重都低于同年齡孩子3個(gè)百分位，經(jīng)過(guò)抽血檢查，其血液生化、內(nèi)分泌與生長(zhǎng)激素都正常，仔細(xì)詢問(wèn)才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)有偏食問(wèn)題，確診是營(yíng)養(yǎng)不良造成生長(zhǎng)遲緩。

三大營(yíng)養(yǎng)素不能少

侯沂錚強(qiáng)調(diào)，鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)及維生素，是孩子成長(zhǎng)絕對(duì)不能缺少的營(yíng)養(yǎng)素。鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)，是身體組織的重要合成元素，能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、強(qiáng)健；而深綠色蔬菜富含的維生素C、維生素D，則能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，強(qiáng)化神經(jīng)及肌肉機(jī)能，幫助孩子身高發(fā)展。

吃零食、飲料影響發(fā)育

侯沂錚表示，先天基因遺傳及后天飲食習(xí)慣，對(duì)身高發(fā)展有很大的關(guān)聯(lián)，即使是先天基因影響發(fā)育成長(zhǎng)的問(wèn)題，也可透過(guò)后天均衡的營(yíng)養(yǎng)來(lái)補(bǔ)足，建議家長(zhǎng)提供足夠均衡的天然食物，讓孩子少吃零食、飲料等加工食品，才能高人一等。

小孩子挑食會(huì)長(zhǎng)不高嗎？

“讓挑食兒童愛(ài)上蔬菜”。

1．一餐中多菜少肉。

研究發(fā)現(xiàn)，如果餐盤(pán)中肉類占一半，蔬菜只有一丁點(diǎn)兒，孩子自然會(huì)將蔬菜留到最后。而如果將蔬菜量增加一倍，孩子會(huì)對(duì)蔬菜更感興趣。

2．讓蔬菜更有趣。

研究發(fā)現(xiàn)，給孩子吃蔬菜也需要“賣點(diǎn)”。通常由于味覺(jué)發(fā)育的緣故，孩子更偏愛(ài)甜食，而對(duì)西紅柿和南瓜等健康蔬菜不感興趣。不妨給食物起個(gè)名稱，比如“透視眼胡蘿卜”、“超級(jí)英雄南瓜”，或做點(diǎn)食物造型，可以讓孩子的蔬菜攝入量從32%增加到66%。

3．別一味強(qiáng)調(diào)好處。

在食物方面，孩子最關(guān)心的是味道，饑餓和營(yíng)養(yǎng)都無(wú)關(guān)緊要。2014年7月一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，讓孩子吃蔬菜的最簡(jiǎn)單方法就是別說(shuō)“對(duì)你有好處”、“很營(yíng)養(yǎng)”等解釋。

4．品味彩虹蔬菜。

大量心理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，不要問(wèn)孩子們喜歡吃什么蔬菜，幫小家伙做出決定。給孩子提供色彩鮮艷的“彩虹蔬菜”就是不錯(cuò)的選擇。比如，甜菜、玉米、胡蘿卜、西蘭花和黃瓜等。

小孩子挑食會(huì)長(zhǎng)不高嗎？

5．遵循“一口規(guī)則”。

習(xí)慣開(kāi)始于第一次嘗試。可跟孩子說(shuō)“只吃一口”。之后每頓飯逐漸增加，讓孩子習(xí)慣吃蔬菜。“一口規(guī)則”是讓孩子愛(ài)上蔬菜的簡(jiǎn)單突破口。實(shí)施時(shí)，家長(zhǎng)應(yīng)態(tài)度堅(jiān)定，不跟孩子討價(jià)還價(jià)。