導讀
酸奶是以牛奶為原材料然后經過氏殺菌后再向牛奶中添加發酵劑，在經過發酵之后所形成的一種飲品，它的口味是屬于酸甜口的，很受大眾的喜愛?，F在市面上的飲品都是以凝固型、攪拌型或是添加各種果汁或果醬的飲品為主的。
伊利旗下有機酸奶品牌，產品作為功能性酸奶特別添加丹麥進口的復合A+BB菌群，將“消化”和“吸收”融為一體，實現身體新陳代謝的健康循環。暢輕（伊利暢輕）創建于2012年12月，隸屬于內蒙古伊利實業集團股份有限公司，是一款有機酸奶的品牌名稱。在奶源上，全部由伊利自由提供，有機奶源；配料上，全部使用有機白糖。作為功能性酸奶暢輕特別添加丹麥進口的復合A+BB菌群，將“消化”和“吸收”融為一體，實現身體新陳代謝的健康循環。
有營養，光明酸奶是由牛奶發酵而成，其中還加入了少量果汁，既富含豐富的蛋白質，還有很多維生素，是有一定營養價值的，光明酸奶采用巴氏殺菌工藝，營養流失少，更接近于原奶。
君樂寶的實力很不錯。全稱是石家莊君樂寶乳業有限公司，九五年成立，發展到今天，作為河北省龍頭乳企，依托雄厚的酸奶技術研發實力，已經將觸角伸向了全國。統計顯示，君樂寶酸牛奶擁有大量受眾，其銷量位居全國第四?？诟邢窦冋缒菢訚夂裥偷模兜来_不一祥。口感細膩柔滑，回味無窮，常溫保存方便。喝了對腸胃消化有很大幫助。放在冰箱里鎮一下，特別夏天，特別的涼爽，口感更好，適合大人和孩子。低脂高蛋白，營養豐富，老少皆宜。
酸奶是用鮮牛奶經滅菌消毒后加入酸（如檸檬酸或乳酸）調制而成的，或經奶中乳酸桿菌發酵制成的奶制品。牛奶經酸化后，不僅原先牛奶中的營養成分沒有被破壞，而且由于牛奶中的酪蛋白凝塊更小，同時酸奶還提高了內在酸度，因此對消化吸收更有利，屬于純奶。乳酸飲料雖含有奶但含量不多，實際上其中只含有少量的牛奶，大部分都是糖、香料和水，其中蛋白質、脂肪、鐵及維生素的含量均遠低于牛奶。因此，兩者之間的差別非常之大，根本不是一回事。一般來講，每100毫升純牛奶中含蛋白質不低于2.5克，可每100毫升乳酸飲料或乳酸菌飲料含有的蛋白質還不到0.7克，不足純奶中的1/3。由此可見，乳酸飲料營養價值不能與純牛奶相提并論。
酸奶含有蛋白質、乳酸菌、鈣、維生素和其他營養物質，對人體健康有益。酸奶具有潤腸通便的功效。酸奶中的微量元素鋅、維生素A和維生素E有助于人體有毒物質的轉化和排泄，減少痤瘡的刺激，緩解痤瘡癥狀，有助于痤瘡的愈合。酸奶還可以補充鈣，降低膽固醇和美容，增強人體免疫力。它是一種很好的營養和保健食品。酸奶可增強人體免疫功能；降低血清膽固醇的水平。有實驗證明，甚至在不用任何藥物的情況下。每餐飲用約24O克酸奶，一周后可見膽固醇降低。常飲用酸奶能促進腸道運動，縮短食物口一肛轉運時間，軟化酵解結腸內容物，增加糞便排泄量，預防便秘發生，有益干預防結腸癌。因此，酸奶在國外被譽為長壽食品。
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