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導讀
泡茶是我們平時生活中，很多人都非常喜歡的一件事情，泡茶文化是中國茶文化的發(fā)展，沖茶茶藝的基本步驟方法其實有很多，很多喜歡喝茶的朋友們都喜歡研究這些，掌握正確的泡茶技巧，才能品得一杯好茶。
一是茶葉偏黑是由于二次回鍋保證濃香味，二是包裝采用牛皮袋是打造原生態(tài)農(nóng)家風格，保證大家能真正喝到手工農(nóng)家茶葉！先放在手上看一下，氣味和顏色都挺好。特意放在白紙上看一下茶葉的顏色，還不錯。茶葉挺脆，一捏就會碎，水分烘干的不錯。
泡茶的水質(zhì)以軟水為佳，軟水指的是低于硬度8的水，所含礦物質(zhì)較少的天然水，最好是選用山泉水，不過一般在家用過濾過的水沖泡，就是正確的。要特別注意的是，第一次把水燒開時，不要讓水開的過久，水開后幾秒鐘內(nèi)就以小火維持溫度。因為開得過久，水蒸氣蒸發(fā)過多，容易使水變成硬水，不適合拿來泡茶。
從左數(shù)起：
1有點像農(nóng)夫山泉
2味道比較高冷
3清甜平衡量也足
4口味偏涼略帶甜
5口感比較平和
冰水泡茶降低咖啡因，綠茶茶胺酸可助眠，所以冷泡茶不僅可以睡前喝，而且還有助眠的效果哦！
日本杏林大學醫(yī)學院精神神經(jīng)科教授、「睡眠博士」古賀良彥指出，每個人遇到的失眠問題不盡相同，但大致上可以分為：翻來覆去超過2小時卻睡不著、半夜會醒來2次以上，以及比預定時間提早2小時以上醒來三種。針對這些睡眠上的障礙，日本TBS電視臺節(jié)目介紹了能夠預防、改善睡眠問題的最強飲品：冰水泡綠茶。
古賀良彥在節(jié)目中表示，一般人常認為綠茶富含咖啡因，因此睡前喝綠茶可能會引起失眠或睡眠障礙。但他強調(diào)，其實沖泡綠茶時，根據(jù)水溫的不同，會讓釋放出的成分也跟著改變。如果用冰水沖泡，其中的咖啡因就會降到非常低，因此可以放心在睡前飲用。
不僅如此，日本大妻女子大學名譽教授、「茶博士」大森正司也表示，冰水泡茶可以讓茶胺酸更大程度釋出，大約是熱泡茶的1.5倍之多！而茶胺酸有放松作用，可以舒緩壓力、改善睡眠品質(zhì)，人體攝取茶胺酸大約40分鐘左右，會讓與放松相關(guān)的「α波」增加，達到放松身心、幫助睡眠的效果。日本栗原Clinic東京?日本橋院長栗原毅也表示，茶胺酸還可以幫助活化副交感神經(jīng)，可以讓放松身心的效果再上升，堪稱是超級助眠飲品。
1 茶壺：常見的茶壺種類分為陶壺和瓷壺兩種，陶壺透氣性高，用來泡茶不失原味，能逼出溫潤茶香，較講究的都匯選擇陶壺;而瓷壺傳熱和散熱都快，適合高溫沖泡的茶種，能快速沖泡集中香氣，例如高山茶、熟茶，可使香氣不至于散失太多。
1.自制除臭包
將泡完的茶包用剪刀剪開，取出茶葉拿到戶外曬干后，再放進紗布里用針線縫起來，即成自制除臭包。小編解釋，因茶葉有吸水性，可吸附空氣中的異味。小編說此方法只適用于小范圍空間，茶葉使用久了如有異味或發(fā)霉，就得更換。
2.保養(yǎng)木質(zhì)家具
泡完的紅茶包放置于清水中約3～5分鐘成茶葉水，再用抹布沾濕可擦拭木質(zhì)家具，能使原本較無光澤的木質(zhì)家具變光亮。小編解釋，因木頭有毛細孔會吸附茶葉水，但只適合深色的木質(zhì)家具，如有上亮光漆就不適用。小編提醒，茶葉水擦拭后需趕快擦干，避免木頭吸進太多水分而發(fā)霉、龜裂或變形。
若發(fā)現(xiàn)橘子已放置很久，外皮仍完整，未變黑、變軟，也還未發(fā)霉，但剝開時，果肉卻已敗壞，就有可能是因為噴灑過多的殺菌劑導致;因此石佳立建議，品嘗橘子前外皮需要以流動清水先沖洗過，將大多殘留于蔬果表面的農(nóng)藥沖掉，并除去外皮，就可以大大減少接觸到農(nóng)藥的機會。
對于沖泡茶胚特別細嫩的金銀花茶，因茶胚本身具有藝術(shù)欣賞價值，宜用透明玻璃茶杯，沖泡時置杯于茶盤內(nèi)，取金銀花茶二三克入杯。用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡，隨即加上杯蓋，以防香氣散失。沖泡3分鐘后，揭開杯蓋一側(cè)，鼻聞湯中氤氳上升的香氣。等待金銀花茶茶溫稍微涼后入口。
洗茶：將沸水倒入壺中，又迅速倒出。
沖泡：沸水再次入壺，倒水過程中，壺嘴“點頭”三次，即所謂“鳳凰三點頭”，向客人示敬。水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒。
封壺：蓋上壺蓋，用沸水遍澆全身。
分杯：用茶夾將聞香杯，品茗杯分組，放在茶托上。將壺中茶湯倒入公道杯，使每個人都能品到色、香，味一致的茶。
分壺：將茶湯分別倒入聞香杯，茶斟七分滿。
奉茶：以茶奉客。
聞香：客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香。
品茗：客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲。
黃金比例? 1：50
將茶壺倒?jié)M水，再將水倒入量杯中測量茶壺容量。得知茶壺容量，將容量除以50就可以推算茶葉重量。放入茶葉后倒入適當溫度開水沖泡5分鐘，這樣就是標準的茶泡比例。
國際標準的茶葉競賽，規(guī)則是以150毫升.的煮沸開水倒入3公克的茶葉中，沖泡5分鐘后倒出來的茶就是競賽規(guī)格的茶。由于每把茶壺的容量不同，因此家中泡茶便以1：50做為茶葉與水的基礎比例。
比賽用100度滾水?
比賽規(guī)定以攝氏100度滾水沖泡，是因為沸騰的水沖泡茶葉會大量分解出丹寧成分，如果單寧過多茶湯會苦澀難喝，所以用攝氏100度滾水泡茶是為了要辨別茶葉的好壞，品出茶葉的原味。
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