導讀
魚膠是一種很常見的補品，它其實是魚膘所做的干制品，對身體有著很多的好處，是女性美容養顏的佳品，那么魚膠一般怎么吃效果最好呢？下面一起來詳細了解下魚膠的相關常識吧。
關于魚膠的做法，個人首先推薦的是清燉，這樣營養基本不會走失。
魚膠盡可能不要用水泡久了，泡好后，切完后洗下就可以燉了，大概都是2-4個小時就可以，然后加點冰糖就可以吃啦(當然有些親們覺得魚膠的味道還是有腥本身不是很適應的話，也可以加入一些輔料去腥，比如加一點紅棗、西洋參片之類的，可以有效的去除腥味的)。
親們記得，一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者腸胃吸收不好的人喝之前最好喝杯溫開水，盡量避免晚上太晚空腹喝)。而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。
1 魚膠紅棗湯
魚膠15克紅棗(去核)4-5個，加水適量，燉大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。本湯適用于補氣血、養容顏，對于氣血不足，失于調養，癥見神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。（當然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉的。）
2 魚膠煲骨湯
魚膠15克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數小時后加調料即可食用。本湯適用于健脾養血、補腎益精。
3 魚膠當歸湯
魚膠15克、當歸10克，紅棗適量。洗凈加入燉鍋中燉2-3小時。此湯可大補血氣，用于再生障礙性貧血者。
魚膠顏色太深和太淺都不是很好。
魚膠最好是琥珀色的，看起來就是深黃色，如果顏色很深或是很淺，都說明魚膠不是很好。魚膠是天然的，若是透光看到膠質是半透明的，比較通透，如果看到是呈現黑色的話，說明花膠本身就有很多的雜質和淤血那些，若是透光性很差甚至不透光，可能是用其他食材假冒的。
1.用清水沖刷干凈魚膠，切好3-4片生姜。
2.把魚膠和姜片放在冰箱低溫泡發24小時(中途換水換姜片1-2次)。
3.取出來隔水蒸3-5分鐘(水開后開始計時)。
4.再拿去冰箱低溫泡發12小時(中途換水換姜片一次)。
魚膠具有一定補血作用。
魚膠含有豐富的高級膠原蛋白、多種維生素和鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素，是理想的高蛋白低脂肪食品，是人體補充、合成蛋白質的原料，易于人體吸收和利用。其中多種維生素與鐵元素是人體合成血紅蛋白的重要成分，因此適量食用魚膠具有一定補血作用，其次，魚膠性平味甘入腎，適量食用具有補血活血，緩解手腳冰冷，溫和體溫的作用，因此魚膠具有一定的補血作用。
可以的，首先，從以上魚膠的分析可以看出，魚膠主要由蛋白質構成，富含多種營養元素，所以答案是肯定的，孕婦是能吃魚膠的。女性在妊娠期間對于各種營養素的需求不斷增大，而魚膠正是一種含有各種營養素的食物，而且魚膠還是一種低脂肪，易吸收，富含膠原蛋白的最好選擇，所以魚膠于孕婦無疑是最好的選擇。當然了個別女性在懷孕初期，也就是妊娠1到3個月期間，由于胎氣上逆的問題本身就更容易惡心反酸，而魚膠的味道也不是所有人都可以接受的，因此建議那些適應不了魚膠特殊氣味的人在孕早期最好不要食用魚膠。
小孩隨著年齡的增長、各個年齡階段的消化系統、骨骼系統、其他一些機能的不斷成長更新代謝，所以對于父母來說，給孩子增加一些日常營養是非常有必要的。
眾所周知，魚膠是一種天然的蛋白質，魚膠具有很好的食用和藥用價值，其含有豐富的蛋白質及多種微量元素以及人體無法合成的氨基酸元素，能夠補充兒童日常所需營養，同時還有著很好的功效。
所以，小孩是可以吃魚膠的。
小孩食用魚膠，是加強營養的有效途徑。魚膠含有的營養素主要為蛋白質，其含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品，可有效提高免疫力、抑制癌細胞、活化細胞、防止皮膚老化去除皺紋、活化筋骨減緩關節炎及酸痛，特別在補血、止血、滋陰、潤燥等方面更有明顯功效。
小孩常吃魚膠有助于提高小孩子的免疫能力，促進消化，預防食欲不振，從小吃魚膠小孩子皮膚會變的非常好。
魚膠可以和銀耳一起燉。
1.先把魚膠洗干凈放進燉鍋里燉兩小時
2.再把雪耳泡開切碎，可以根據個人的喜好放雪耳的朵數
3.魚膠燉了兩小時后就把泡開的雪耳還有紅棗枸杞一起放進燉鍋里。半小時后再放冰糖燉一小會就可以吃啦。
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