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魚(yú)膠是什么

魚(yú)膠即魚(yú)鰾（魚(yú)類(lèi)用于調(diào)整下沉和上浮的器官，也叫魚(yú)泡，內(nèi)有氣體）的干制品，富膠質(zhì)，故名魚(yú)膠，也稱(chēng)魚(yú)肚、花膠。魚(yú)膠與燕窩、魚(yú)翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽(yù)。

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魚(yú)膠怎么做好吃

關(guān)于魚(yú)膠的做法，個(gè)人首先推薦的是清燉，這樣營(yíng)養(yǎng)基本不會(huì)走失。
魚(yú)膠盡可能不要用水泡久了，泡好后，切完后洗下就可以燉了，大概都是2-4個(gè)小時(shí)就可以，然后加點(diǎn)冰糖就可以吃啦(當(dāng)然有些親們覺(jué)得魚(yú)膠的味道還是有腥本身不是很適應(yīng)的話，也可以加入一些輔料去腥，比如加一點(diǎn)紅棗、西洋參片之類(lèi)的，可以有效的去除腥味的)。
親們記得，一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者腸胃吸收不好的人喝之前最好喝杯溫開(kāi)水，盡量避免晚上太晚空腹喝)。而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。

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魚(yú)膠怎么吃

1 魚(yú)膠紅棗湯
魚(yú)膠15克紅棗(去核)4-5個(gè)，加水適量，燉大概2-3個(gè)小時(shí)，放入冰糖即可食用。本湯適用于補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏，對(duì)于氣血不足，失于調(diào)養(yǎng)，癥見(jiàn)神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。（當(dāng)然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉的。）
2 魚(yú)膠煲骨湯
魚(yú)膠15克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數(shù)小時(shí)后加調(diào)料即可食用。本湯適用于健脾養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精。
3 魚(yú)膠當(dāng)歸湯
魚(yú)膠15克、當(dāng)歸10克，紅棗適量。洗凈加入燉鍋中燉2-3小時(shí)。此湯可大補(bǔ)血?dú)猓糜谠偕系K性貧血者。

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魚(yú)膠什么顏色好

魚(yú)膠顏色太深和太淺都不是很好。
魚(yú)膠最好是琥珀色的，看起來(lái)就是深黃色，如果顏色很深或是很淺，都說(shuō)明魚(yú)膠不是很好。魚(yú)膠是天然的，若是透光看到膠質(zhì)是半透明的，比較通透，如果看到是呈現(xiàn)黑色的話，說(shuō)明花膠本身就有很多的雜質(zhì)和淤血那些，若是透光性很差甚至不透光，可能是用其他食材假冒的。

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魚(yú)膠怎么泡

1.用清水沖刷干凈魚(yú)膠，切好3-4片生姜。
2.把魚(yú)膠和姜片放在冰箱低溫泡發(fā)24小時(shí)(中途換水換姜片1-2次)。
3.取出來(lái)隔水蒸3-5分鐘(水開(kāi)后開(kāi)始計(jì)時(shí))。
4.再拿去冰箱低溫泡發(fā)12小時(shí)(中途換水換姜片一次)。

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魚(yú)膠吃了會(huì)上火嗎

首先可以明確吃魚(yú)膠花膠是不會(huì)上火的，為什么呢?因?yàn)轸~(yú)膠性溫平和，不屬于大補(bǔ)之物，不會(huì)導(dǎo)致上火。

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魚(yú)膠可以補(bǔ)血嗎

魚(yú)膠具有一定補(bǔ)血作用。
魚(yú)膠含有豐富的高級(jí)膠原蛋白、多種維生素和鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素，是理想的高蛋白低脂肪食品，是人體補(bǔ)充、合成蛋白質(zhì)的原料，易于人體吸收和利用。其中多種維生素與鐵元素是人體合成血紅蛋白的重要成分，因此適量食用魚(yú)膠具有一定補(bǔ)血作用，其次，魚(yú)膠性平味甘入腎，適量食用具有補(bǔ)血活血，緩解手腳冰冷，溫和體溫的作用，因此魚(yú)膠具有一定的補(bǔ)血作用。

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魚(yú)膠孕婦能吃嗎

可以的，首先，從以上魚(yú)膠的分析可以看出，魚(yú)膠主要由蛋白質(zhì)構(gòu)成，富含多種營(yíng)養(yǎng)元素，所以答案是肯定的，孕婦是能吃魚(yú)膠的。女性在妊娠期間對(duì)于各種營(yíng)養(yǎng)素的需求不斷增大，而魚(yú)膠正是一種含有各種營(yíng)養(yǎng)素的食物，而且魚(yú)膠還是一種低脂肪，易吸收，富含膠原蛋白的最好選擇，所以魚(yú)膠于孕婦無(wú)疑是最好的選擇。當(dāng)然了個(gè)別女性在懷孕初期，也就是妊娠1到3個(gè)月期間，由于胎氣上逆的問(wèn)題本身就更容易惡心反酸，而魚(yú)膠的味道也不是所有人都可以接受的，因此建議那些適應(yīng)不了魚(yú)膠特殊氣味的人在孕早期最好不要食用魚(yú)膠。

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魚(yú)膠小孩能吃嗎

小孩隨著年齡的增長(zhǎng)、各個(gè)年齡階段的消化系統(tǒng)、骨骼系統(tǒng)、其他一些機(jī)能的不斷成長(zhǎng)更新代謝，所以對(duì)于父母來(lái)說(shuō)，給孩子增加一些日常營(yíng)養(yǎng)是非常有必要的。
眾所周知，魚(yú)膠是一種天然的蛋白質(zhì)，魚(yú)膠具有很好的食用和藥用價(jià)值，其含有豐富的蛋白質(zhì)及多種微量元素以及人體無(wú)法合成的氨基酸元素，能夠補(bǔ)充兒童日常所需營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還有著很好的功效。
所以，小孩是可以吃魚(yú)膠的。
小孩食用魚(yú)膠，是加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的有效途徑。魚(yú)膠含有的營(yíng)養(yǎng)素主要為蛋白質(zhì)，其含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品，可有效提高免疫力、抑制癌細(xì)胞、活化細(xì)胞、防止皮膚老化去除皺紋、活化筋骨減緩關(guān)節(jié)炎及酸痛，特別在補(bǔ)血、止血、滋陰、潤(rùn)燥等方面更有明顯功效。
小孩常吃魚(yú)膠有助于提高小孩子的免疫能力，促進(jìn)消化，預(yù)防食欲不振，從小吃魚(yú)膠小孩子皮膚會(huì)變的非常好。

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魚(yú)膠和銀耳可以一起燉嗎

魚(yú)膠可以和銀耳一起燉。
1.先把魚(yú)膠洗干凈放進(jìn)燉鍋里燉兩小時(shí)
2.再把雪耳泡開(kāi)切碎，可以根據(jù)個(gè)人的喜好放雪耳的朵數(shù)
3.魚(yú)膠燉了兩小時(shí)后就把泡開(kāi)的雪耳還有紅棗枸杞一起放進(jìn)燉鍋里。半小時(shí)后再放冰糖燉一小會(huì)就可以吃啦。

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