時間：2020-09-08 15:22:15 編輯：本站整理 0
花膠是生活中一種比較常見的食材，熟悉花膠的人應該都知道，花膠就是魚肚。它是一種營養價值非常高的食材，含有大量的膠原蛋白，深受女性的喜愛。
根據情況而定。?
花膠中含有豐富的水分及蛋白質等營養成分，所以比較容易滋生細菌而變質，如果隔夜的花膠保存得比較的好，并沒有出現變質的情況，那么還是可以繼續食用的；但是如果隔夜的花膠保存不當，那么就不建議繼續食用，因為其中已經滋生了大量的細菌，人體食用后可能會出現身體不適反應。
要知道花膠其實就是魚肚，是各類魚鰾的干制品，其中含有豐富的膠質、蛋白質、維生素等成分物質，滋補作用比較高，其中花膠中的膠質在高溫的狀態下，很容易融化，從而導致花膠看起來就像是融化了一樣，不見了，但其實還是在里面的。
有。?
很多人認為只要是花膠融化了之后，其中的營養價值就會降低，但其實不是這樣的，花膠融化之后其中的營養價值還是在里面的，只是從固體變成了液體而已，并不會對花膠的作用造成影響，所以花膠煮久之后還是具有營養的，并不會對人體的健康造成威脅。
低溫保存。 因為花膠隔夜不建議在直接放在室溫下存放，因為在正常的室溫（24-26攝氏度）下適合細菌的生長及繁殖，而冰箱中低溫環境可以較好的抑制細菌的滋生，以延長花膠的保存時間，具體保存步驟如下：?
1、待花膠冷卻后，倒入保鮮盒中。
2、蓋緊盒蓋，防止串味。?
3、然后將保鮮盒放于冰箱冷藏層即可。
4、如果是在冬天，室溫低于10攝氏度，也可以直接室內保存。
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