時間：2015-11-16 14:36:00 編輯：5號網 968
高血壓特殊人群主要包括：老年高血壓患者、妊娠高血壓患者、兒童高血壓患者。因所處的生理階段不同，而且血壓又高，他們的飲食不但要適合本身的生理需要，還要對降壓產生較好的效果。這樣才有益于這些人的身體健康及病情的穩定。
1.控制熱量攝取，保持理想體重。
2.限鹽。每日用鹽量宜控制在5克以內，血壓高時應限制在3克以內，對血壓較高或合并心衰者攝鹽量應更嚴格限制，每日用鹽量以一兩克為宜。
3.控制脂肪的攝取量。烹調時宜少用油，盡量選用植物油，少用動物油。忌吃油煎或油炸食物。宜選用低飽和脂肪酸、低膽固醇的食物，如全谷食物、魚肉、低脂奶類等。
4.適量多吃些新鮮蔬菜、水果等含維生素C較為豐富的食物。研究發現，老年高血壓病患者中血液中維生素C含量最高者，其血壓最低。
5.攝取充足的鈣量。老年高血壓患者每天鈣的攝取總量可以達到2000毫克。
6.忌吃得過飽。老年人消化機能減退，過飽易引起消化不良。同時，吃得過飽可使橫膈肌位置上移，影響心肺的正常功能和活動。另外，消化食物需要大量的血液集中到消化道，心腦供血相對減少，極易引發中風。
7.忌過量飲酒。過量飲酒可使老年高血壓患者的胃黏膜萎縮，容易引起炎癥和出血，還容易引起肝硬化。建議飲用少許紅酒，每日不超過50克。
宜吃食物,多吃一些蔬菜、水果，尤其是深色蔬菜;適當增加海產品的攝取，如海帶、紫菜、海產魚類等。
少吃或不吃的食物,油炸食品、糖果、點心、甜飲料等高熱量食物;醬菜、腐乳、咸魚等鹽腌食品;肥肉及各種動物性油脂，控制動物內臟、魚子等高膽固醇食物。
性味歸經：性平，味甘;歸肝、脾、胃經。
推薦用量：每餐宜吃40克。
營養成分
燕麥含有人體所需的8種氨基酸與維生素B1、維生素B2、維生素E、葉酸及鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質
保健功效
燕麥可以促進血液循環，緩解生活工作帶來的壓力，預防心腦血管疾病;對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等有輔助療效，對老年人增強體力、延年益壽也大有裨益
膳食纖維讓血壓降低的原因
幫助排鈉，輔助降血壓。燕麥富含的膳食纖維具有吸附鈉的作用，使人體內多余的鈉隨糞便排出體外，使體內鈉的含量降低，從而輔助降血壓。
對預防并發癥的益處
預防高血壓合并血脂異常。燕麥能降低血液中膽固醇與甘油三酯的含量，可起到調脂減肥的功效，預防高血壓合并血脂異常。
特別提示
1.燕麥一次不宜吃太多，吃多了會出現胃痛、腹脹等不適感。
2.即食燕麥片烹煮的時間不宜過久，不然會損失其營養。
搭配宜忌
V 大米+燕麥 控制餐后血糖,燕麥有抑制血糖值上升的作用，與含淀粉較多、容易升高血糖含量的白米一起食用，能較好地控制餐后血糖。
V 蝦+燕麥 有利于牛磺酸的合成,蝦中牛磺酸的含量相當豐富，它可以護心、解毒;燕麥中富含維生素B6，有利于牛磺酸的合成。二者搭配，有助于人體健康。
V 香蕉+燕麥 改善睡眠,香蕉含有較多維生素B 6，可幫助提高人體內的血清素含量;燕麥谷皮有助于提高體內血清素含量，可改善睡眠狀況。二者搭配，更有助提高血清素含量，改善睡眠。
性味歸經：性微寒，味甘;歸脾、胃、肺經。
推薦用量：每餐宜吃60克。
營養成分
小米富含膳食纖維、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、菸鹼酸、鈣、磷、鐵、硒、鋅、鎂等
保健功效
小米能清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠、緩解嘔吐，有效預防血管硬化，還有利于恢復體力，調養產婦的虛寒體質
降血壓關鍵字：B族維生素、煙酸、膳食纖維、鈣
讓血壓降低的原因
抑制血管收縮、降低血壓。小米所含有的B族維生素、菸鹼酸、膳食纖維及鈣等多種營養成分，能起到抑制血管收縮、降低血壓的作用。此外，小米對脾胃虛弱、消化不良、小便不利的高血壓患者可產生調養身體的作用。
特別提示
1.用小米煮粥時不宜加食用鹼，會破壞其所含有的維生素B群。另外，小米粥也不要熬得太稀，熬得稍微稠一些，更有利于營養吸收。
2.小米性微寒，體質虛寒者應少吃，氣滯者忌食。
搭配宜忌
V 小米+肉類 補充賴氨酸,小米宜與肉類搭配在一起食用，因為小米中的氨基酸缺乏賴氨酸，而肉類的氨基酸中富含賴氨酸，可彌補小米中缺乏賴氨酸的不足。
V 小米+黃豆 護膚，護眼,小米的類胡蘿卜素在維生素A缺乏時，可轉化成維生素A，與黃豆的異黃酮發生作用，可以保護皮膚，對眼睛視力有好處。
V 小米+南瓜 輔助降低血壓,小米可以抑制血管收縮、降低血壓;南瓜所含膳食纖維可以吸附體內的鈉，使體內鈉含量降低，從而輔助降低血壓。
性味歸經：性寒，味甘;歸心、胃經。
推薦用量：每餐宜吃25克。
營養成分
綠豆富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、糖類及鈣、磷、鐵等多種營養成分
保健功效
對葡萄球菌以及多種病毒能起到抑制作用;具有抗過敏作用，可輔助治療尋麻疹;還能清熱降暑、解毒、止渴利尿、降血脂和膽固醇
降血壓關鍵字：利尿
讓血壓降低的原因
減少對血管壁的壓力，輔助降壓。綠豆具有利尿的功效，可幫助人體從尿液中排出體內多余的鈉，使血細胞中水含量及血管內的血容量降低，心臟輸出的血量也會減少，從而減小血液對血管壁的壓力，起到輔助降壓的作用。
對預防并發癥的益處
綠豆具有降血脂的功效，適合并發冠狀動脈硬化及血脂異常的高血壓患者食用。
特別提示
1. 服用溫補的藥物時不宜吃綠豆，會降低藥物的藥效。
2. 綠豆性寒，脾胃虛寒及常拉肚子的人不宜多吃。
搭配宜忌
V 南瓜+綠豆 保健,南瓜和綠豆一起吃，有良好的保健作用。
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