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            14種抗癌食材 少鹽又不乏味

            時間:2015-11-20 10:09:36 編輯:5號網 642

            相信大家都知道生活中的每一餐都不能少鹽,一旦少了鹽就覺得飯菜沒有味道,而過量吃鹽對身體也是有害無益,這里給大家推薦14種生活中常見的抗癌食材,讓生活即使缺鹽也可以不乏味。

            減鹽又不乏味的抗癌食材

            萊姆(醋)

            萊姆中豐富的維生素C是抗氧化的重要成分,基本上一天要攝取2顆。選擇有機產品或徹底去除農藥后,連同營養豐富的果皮一同食用是最好不過的!

            山葵˙辣椒˙生姜

            它們都具有非常強烈的味道,很適合積極運用在料理中。不但可以增添無鹽料理的口味,還有殺菌及抑制癌細胞的作用。

            青紫蘇

            高抗氧化力的青紫蘇葉在生魚片、壽司等日本料理中很常見,不但可以當作辛香料增添香氣,還能提升料理的豐厚層次。

            干香菇

            經過日照的干香菇,含有豐富的維生素D,以及濃縮的營養素,無論是用來熬煮高湯或加進菜肴中,都能增加味道的醇厚度,可說是無鹽生活的調味好幫手!

            柴魚片

            雖然含有些許鹽分,但分量不多,假如是以撒在蘿卜泥上食用的量來說,并不需要擔心會有鹽分過高的問題。

            大蒜

            蒜素是讓大蒜發出嗆辣氣味的主要原因,也是一種抑制癌細胞效果超強的成分。不過,它會在接觸到空氣后才開始活化,所以切開后最好先放置10分鐘左右再食用。

            香草

            香草中的萜烯能有效抑制癌細胞,但是一遇熱就容易揮發,必須在短時間內調理完畢,才能保留營養。

            芝麻

            無論是黑芝麻或白芝麻,都具有很好的抗氧化力。值得注意的是,經過煸炒的芝麻效用比較強,若能將表皮搗碎再食用,更有助于消化吸收,而且香氣更盛!

            海藻類

            海藻類食物含有豐富的褐藻素,可以有效抑制癌細胞增殖,增強免疫力。就算是煮完高湯后的昆布不要隨易丟棄,當作配菜一起吃下去吧!

            蝦米˙小魚

            連骨一起食用的小魚、小蝦,含有豐富的鈣質,最好每天都攝取一些。使用時需要掌握好兩大重點:“少量”、“加了鹽的產品必須先去鹽”。

            胡椒

            黑胡椒里的胡椒鹼,是辛辣味道的來源,也具有殺菌的作用,可以有效促進維生素C的吸收、增強抗氧化效果。

            14種抗癌食材 少鹽又不乏味

            堿性食物能抗癌嗎

            堿性食物對抗癌有一定的作用。因為癌細胞在酸性環境中能夠主動變異,并繁殖和生長,導致癌變。健康人的血液一般是弱堿性,血液PH值為7.35-7.45,新生兒的體液一般為弱堿性。由于人們平時生活飲食習慣不規律、環境污染等影響,人們體質逐漸轉變為酸性體質,容易出現身體乏力倦怠、記憶力減退、四肢酸軟無力、頭暈頭昏、睡眠質量下降、腹瀉便秘等亞健康狀態,如果不注意改善,就會導致疾病發生,嚴重時會導致癌變的發生。

            14種抗癌食材 少鹽又不乏味

            哪些食物具有抗癌的功效

            美國癌癥研究所(AICR)推薦的抗癌食物,可能你每天也在吃,知道它們的抗癌作用后,不妨有意識的多吃點吧!肥胖會增加11種癌癥的患病風險,而全麥食物、豆類中含有豐富的膳食纖維,蔬菜、水果卡路里非常低,它們都能通過控制體重實現間接抗癌。

            1、蘋果:

            蘋果富含膳食纖維和維生素C,一個蘋果中含有日常推薦量10%的膳食纖維和維生素C。腸道菌群還能利用膳食纖維中的果膠產生對細胞有益的化合物。

            抗炎抗氧化的槲皮素、表兒茶素、紅蘋果中含有的花青素、蘋果皮中含有的三萜類化合物都使具有極強的抗氧化能力。

            抗癌力一級:結直腸癌

            抗癌力二級:口咽癌、喉癌、肺癌

            2、藍莓:

            藍莓是所有水果中抗氧化能力最強的。藍莓中含有豐富的維生素C、維生素K、錳元素,還有膳食纖維。

            抗癌力一級:結直腸癌

            抗癌力二級:口咽癌、喉癌、肺癌

            14種抗癌食材 少鹽又不乏味

            預防癌癥怎么做

            每天最少運動30分鐘。

            每天做30分鐘中等程度的運動是一個好的開始,快速步行等會令你的心跳輕微加快和呼吸加深。有很多簡單的方法可以讓你在日常生活中加入這類運動,所以你不用刻意每天抽出30分鐘來運動。

            多吃不同種類的蔬菜水果、全谷物和豆類食物。

            這是均衡飲食的一個具體說法,我們每天應進食最少5份蔬菜水果。什么是一份蔬菜水果?一碗未經烹調的蔬菜,如生菜;半碗煮熟的蔬菜,如菜心、芥蘭、茄子、胡蘿卜等。

            如果喝酒精飲料,男士每天不應多于兩杯,而女士則以一杯為限。

            酒精對人體的損害是有科學依據的。一般酒精飲料含有10-15克純酒精,相等于: 一杯280毫升的啤酒、淡啤酒或蘋果酒(3%-5%酒精);一杯25毫升的烈酒(40%酒精),例如白酒或威士忌。

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