時間：2021-03-03 12:09:53 編輯：本站整理 3
二月初二，這天很多地方都會舉辦一些傳統活動，尤其是北方人更是在吃的方面也有一定的講究，那么二月初二究竟是什么日子呢，下面為大家介紹一下。
二月二正統的名字應該叫“龍頭節”、“春耕節”、“農事節”、“春龍節”、“青龍節”等，古代稱作“中和節”。
根據傳說，把二月二定為節日是源自三皇五帝中的伏羲。二月二這一天，伏羲大帝會親自下地干農活，為全國人民做示范。皇后這一天會裝成農婦的樣子，給他送飯。后來的堯舜禹等帝王都延續了這一傳統。
二月二一般要“吃龍食”，分別有“龍須”、“龍鱗”、“龍膽”、“龍眼”、“龍耳”、“龍頭”這6種，“龍食”也是這天很多家庭都會選擇吃的，尤其是家里有老人的，更是在意這些民俗，希望吃了龍食，來年有個好兆頭，一年都健康又順利。
一、豬頭肉（龍頭）
二月二這天，除了理發店里生意好，鹵肉店里也是人滿為患，大家都紛紛購買豬頭肉，有的家庭甚至購買整個豬頭，費挺大勁自己在家里鹵，都是為了圖個好寓意，這天的“豬頭”就代表著“龍頭”，吃了龍頭肉，新的一年里全家都抬頭，健康又如意。
二、面條（龍須）
二月二這天的主食是面條，最好還是比較細的“龍須面”，二月二吃龍須面討一個“順順溜溜、順心如意”的美好寓意。
三、春餅（龍鱗）
把春餅比喻成龍鱗還是比較形象的，一張張巴掌大，晶瑩透亮的春餅看起來就像一片片龍鱗。可以把準備好的豬頭肉、素炒的豆芽、韭菜、雞蛋等一起包裹進來，食材豐富，象征著富裕美滿。
四、炸油糕、炸菜角（龍膽）
在北方，龍抬頭這天都要在家里架起油鍋的，要炸一些糖油糕、菜角讓家人吃，出油鍋后色澤金黃的油糕和菜角，里面內有乾坤，圓圓的油糕掰開后香甜的紅糖慢慢地流出來，就像一顆顆“龍膽”，吃了“龍膽”，讓家人來年鼓足干勁，多多發財。
五、餛飩（龍眼）
這天不管吃什么都要想辦法和“龍”聯系起來，在菜肴上討個好彩頭，餛飩在這天就代表著龍眼，尤其是家里有小孩子了更是讓他們多吃幾個，讓眼睛明亮，看清人生的道路。
六、餃子（龍耳）
餃子可是“萬能”的食物，只要是比較重要的節日吃餃子準沒錯，因為餃子外形像耳朵，最早就是被稱為“嬌耳”，在這天就被賦予了新的含義“龍耳”，這天的餃子要有肉還要有菜，取“肉菜”之諧音“有財”，希望在新的一年里財源滾滾。
1.山東
我國山東部分地區農村，這一天有“撒灰引龍”、“打灰囤”的習俗。在山東，這一天要吃炒黃豆、炒豆萁，也都有攤煎餅的習俗。
2.北京
農歷二月初二這一天，北京人也要吃春餅，名曰“吃龍鱗”。另外，老北京的習俗，人們喜歡在農歷二月二買“驢打滾”品嘗。
3.陜西
陜西西安地區這一天，一般是外婆（舅家）給外甥（女）送爆米花及餑餑饃。媽媽會前一天炒好齊子豆，準備給家里人。
4.河北
邯鄲：有吃“龍須面”、“龍角”(餃子)、“龍拿珠”(混沌面)、“食龍頭”(豬頭)等習俗。石家莊：有吃麻花，豬頭肉，餃子等習俗。滄州：有吃龍拿珠的習俗，就是把面條和餃子一起下鍋煮，煮熟了再吃。
5.沿海
南方”二月二“主要以祭社（土地神）習俗為主，祭龍習俗主要在龍升天的仲夏端午。如在浙江、福建、廣東、廣西等地區，“二月二”（古時為立春后第五個戊日）多以祭社（土地神）為主，祭龍多在“龍飛天”的端陽。
1.“龍”指的是二十八宿中的東方蒼龍七宿星象，每歲仲春卯月（斗指正東）之初，“龍角星”就從東方地平線上升起，故稱“龍抬頭”。
2.在農耕文化中，“龍抬頭”寓意著陽氣生發，雨水增多，萬物生機盎然，春耕由此而開始。
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