時間：2017-10-12 13:27:52 編輯：5號網-pmm 1059
最近換季時不小心感冒了，老媽給我買了一些黃芪，聽說用它泡水喝能治感冒。那么黃芪可以預防感冒嗎?黃芪適合哪些人群?
黃芪是藥膳常用的中藥之一，能幫助預防感冒、調節排汗系統，甚至治療久不癒合的傷口，消除身體浮腫，黃芪都有所助益。《本草綱目拾遺》記載，黃芪味甘，性微溫，歸脾經（腸胃功能）、肺經（呼吸系統、皮膚），常聽人說黃芪「補氣」其實就是補脾、肺的氣。中醫說「脾胃為生化之源」，黃芪補「脾氣」，將脾胃消化吸收功能鞏固好，才能充分吸收吃進的食物營養、藥物藥效；「肺氣」則與口腔、鼻腔呼吸道黏膜、皮膚等部位相關。中醫將口腔、鼻腔呼吸道黏膜、皮膚等部位稱為「表」，是抵御風邪、寒邪等病邪入侵的第一道防線。黃芪補「肺氣」，連帶能增強身體表層的「衛氣」，「提升呼吸道黏膜、皮膚防御力，保護皮膚不受外邪侵入，還能調節排汗功能，」長庚紀念醫院中醫內兒科主治醫師王品涵指出。「尤其動不動就感冒的人，相對來說身體比較虛，尤其是『表』比較虛，」中國醫藥大學附設醫院中醫內科主治醫師李艾玲表示，秋冬季節交氣溫變化大，吃點黃芪可以「補氣固表」，就像筑一道對抗敵人的堅固城墻，增強身體的防御力，預防感冒。
（秋冬季節交氣溫變化大，吃點黃芪可以「補氣固表」，就像筑一道對抗敵人的堅固城墻，增強身體的防御力，預防感冒。）「表虛」的民眾也容易流「虛汗」，所謂的虛汗指的不是因為運動或天氣炎熱流汗，而是處於靜止狀態流的汗水，通常體虛的人容易流虛汗。黃芪「固表」能維持排汗功能正常，保護身體不會因為汗流過多，一吹風就感冒、頭痛。此外，表虛的病人臉浮腫、手腳也比較容易浮腫，「這類的浮腫通常是氣虛血液循環不佳造成，黃芪能幫患者補氣消腫，」李艾玲說。不僅如此，黃芪還能幫助皮膚傷口癒合「生肌托瘡」。王品涵指出，若患者身體過於虛弱，傷口拖很久都無法癒合，此時除了清熱解毒藥外，中醫師還會加一點補氣血的藥，這時補氣藥會選擇黃芪，黃芪入肺經，能強化皮膚表面的衛氣，促進局部氣血循環，將傷口內部的膿托出皮膚表面排掉，加速傷口癒合。
適用黃芪人群
黃芪補氣功能強，但也不是人人都能吃。黃芪補氣有向上升的方向性，因此臉部容易長痘痘、容易臉紅，經常熬夜，口干舌燥、嘴巴破、容易口渴，或是氣血循環、消化不好，容易胸悶、肚子悶、肚子脹的人，都不建議自行食用黃芪，以免癥狀惡化，醫師們一致表示。
不適用黃芪人群
如果是平時比較虛弱，容易勞累、出汗、怕冷，季節交替容易感冒，甚至偶爾還會拉肚子，屬於味道淡，沒有腥臭味的腹瀉，而且沒有上述上火情況的民眾，比較適合食用黃芪。
這類型的民眾可以抓一把約10公克的黃芪沖熱水喝，一周最多喝三次，不能天天喝，喝到癥狀改善或是開始口干舌燥、嘴巴破、冒痘痘，喝水不容易解渴，就要馬上停止，畢竟黃芪是一味藥材，不適合長期吃，補過頭也會出現上火癥狀。（臉部容易長痘痘、容易臉紅，經常熬夜，口干舌燥、嘴巴破、容易口渴的人，都不建議自行食用黃芪）
黃芪種類繁多，依品種不同可分為北芪（又稱白皮芪）及晉芪（又稱紅皮芪）兩種。通常醫療院所及中藥房藥用以北芪為主，補氣功能較強；一般民眾煮的藥膳食療多是晉芪，味道甘甜，豆腥味較淡，燉煮後湯頭甘甜好入口，市面上販售的大部分都是晉芪。黃芪根據炮制方法不同，又可分為「生黃芪」及「蜜炙黃芪」兩種。黃芪使用蜂蜜水加工炒干，就是所謂的「蜜炙黃芪」，蜜炙後的黃芪補氣功能又較生黃芪強，通常藥用為主。
王品涵提醒，北芪（白皮芪）、蜜炙黃芪藥性較強，吃多了容易上火，最好要有醫師處方再使用才安全。
黃芪在臺灣進口居多，選購時要注意有完整包裝，清楚標示產地、有效期限等資訊。挑選晉芪（紅皮芪）要選擇表皮為紅棕色，北芪（白皮芪）則表皮淡黃或淺土黃色，藥材橫段面中心淡黃、有一圈半透明黃褐色、外圈帶灰白色，外觀完整、新鮮，沒有蟲蛀、腐敗、發霉，拿起來聞沒有怪味道或酸味較佳。蜜炙黃芪則要觀察撥斷時蜂蜜要完全滲透進斷面里、沒有油耗味效果才夠好。黃芪買回家後要用夾鏈袋密封好，放冰箱冷藏保存，或是放在干燥箱防潮，可放3～6個月。
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