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提高記憶力要吃什么食物？吃什么食物提高記憶力？

時間：2016-04-28 16:00:54 編輯：本站整理 354

壓力過大、年齡增長等因素都會造成記憶力下降，那么食補(bǔ)的話吃什么食物可以提高記憶力呢？今天就為大家介紹幾種可以提高記憶力的食物。

提高記憶力要吃什么食物？吃什么食物提高記憶力？

為什么記憶力下降

年齡增長，并不是造成失智的唯一元兇，由於現(xiàn)代人工作忙碌、壓力大，不知不覺做了許多傷害腦力的行為。日本腦外科醫(yī)師筱浦伸禎提出預(yù)防失智的4方面生活習(xí)慣，包括：飲食、冥想、運(yùn)動與心理，以期大家都注意大腦健康，不只預(yù)防失智，也能預(yù)防憂郁、失眠、疲勞等文明病。

提高記憶力要吃哪些食物

預(yù)約不失智的生活，必需吃對食物。筱浦伸禎在其新書《35歲開始，你該學(xué)著過不健忘的生活》中提到，包括：適度攝取大蒜橄欖油、咖啡、紅酒，有助改善記憶力。筱浦在執(zhí)刀腦部手術(shù)前後，都會讓患者服用大蒜烯，以預(yù)防因腦髓液滲出造成的腦部感染。

大蒜橄欖油

1天喝2匙，讓中風(fēng)病人恢復(fù)行動，精神也變好了。

咖啡

睡飽後喝咖啡，效果好；研究顯示，不僅能預(yù)防失智，也降低死亡率。

紅酒

建議55歲以上，天天喝1杯紅酒，降低失智、中風(fēng)機(jī)率。

地中海飲食

包括橄欖油、蔬菜與魚類，搭配少量至中量飲酒，中風(fēng)機(jī)率可降低。

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大蒜烯抗氧化、消炎　注意加熱溫度

大蒜中的大蒜烯成份，是大蒜鱗莖中提煉的有機(jī)硫化合物，有強(qiáng)烈辣味，也是大蒜臭味的來源。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大蒜烯不但能抗菌，并具有抗氧化、消炎、降血壓的效果。此外，大蒜烯能促進(jìn)大腦分泌神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)乙醯膽鹼，活化并改善記憶力，有改善血液循環(huán)的好處。

醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大蒜中的大蒜烯不但能抗菌，并具有抗氧化、消炎、降血壓的效果。?由華人健康網(wǎng)提供醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大蒜中的大蒜烯不但能抗菌，并具有抗氧化、消炎、降血壓的效果。

大蒜加熱到25到1百度之間，就能萃取出大蒜烯，若加熱超過1百度，便會破壞大蒜烯的營養(yǎng)成分。所以，以大蒜炒菜時會破壞大蒜烯，一定要特別注意。每天喝一到兩大匙即可，

其實(shí)，在家也可以輕松自制大蒜烯，以下是簡單制作方法：

方法

1.先準(zhǔn)備以下材料包括：大蒜3片、橄欖油（務(wù)必使用特級初榨橄欖油）150毫升。依個人喜好不同，可自行調(diào)整，有些人甚至?xí)玫?片大蒜。

2.將大蒜烯油倒入密封容器里保存，常溫可保存1個月以上，無須冷藏。

咖啡含有咖啡因，可發(fā)揮提神醒腦的功效。?由華人健康網(wǎng)提供咖啡含有咖啡因，可發(fā)揮提神醒腦的功效。

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咖啡因有助提神醒腦、提升記憶

此外，咖啡含有咖啡因，可發(fā)揮提神醒腦的功效。咖啡因具有提升認(rèn)知功能與注意力的作用，近年來有許多研究報(bào)告指出咖啡有益大腦健康。咖啡的有效成分不只是咖啡因，還有可預(yù)防動脈硬化的多酚，咖啡中的多酚含量與紅酒差不多。

研究顯示，日本人每天攝取的多酚，約有一半來自於咖啡。曾有報(bào)告指出，多酚具有抗氧化功效，積極攝取有助於預(yù)防失智癥和中風(fēng)。

適度補(bǔ)充地中海飲食　能預(yù)防失智癥

國外研究針對失智癥與飲食之間的關(guān)系進(jìn)行大規(guī)模調(diào)查。其中最受矚目的是「地中海飲食」，提倡以臨地中海的南歐地區(qū)傳統(tǒng)料理為主要飲食內(nèi)容。地中海飲食特色是積極攝取橄欖油、食物纖維、水果、蔬菜與魚類，搭配少量至中量飲酒的飲食型態(tài)。地中海飲食不只有助於改善血管障礙，還能有效預(yù)防失智癥。