時間：2021-10-06 11:30:33 編輯：5號網-qiwen 0
寒露到達之后天氣就會逐漸轉涼了，那么在這種時候吃些什么食物可以養生？在寒露的時候喝什么茶好？
藕
“荷蓮一身是寶，秋藕最補人”，寒露后空氣干燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來去秋燥。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉，有明顯的開胃清熱、潤燥止渴、清心安神，益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。
2.山楂
“寒露收山楂，霜降刨地瓜”，寒露山楂紅，山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯后吃點山楂。
3.蜜桃
寒 露蜜桃屬北方晚熟桃品種，成熟期在寒露前后，故名“寒露蜜桃”。桃子味甘而性溫，過多食用容易上火，嚴重的還會身上起瘡，尤其是平時內熱偏盛、易生瘡癤的 人更不宜多吃。大人最好不要給嬰幼兒喂食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。另外沒有 完全成熟的桃子最好不要食用，以免引起腹脹或腹瀉。
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4.柚子
柚子性寒、味酸，可化痰止咳、健胃消食、消腫止痛，適用于胃病、消化不良、痰多氣喘等癥。柚子以富含維生素C聞名，其所含的有機酸，大部分為枸櫞酸，而枸櫞酸具有消除人體疲勞的作用。有益于心血管病及肥胖病患者食用。
5.柑橘
柑橘也是最佳的寒露養生食物。柑橘一般在秋季大量上市，它還有大量的維生素B1，維生素B1對神經系統的信號傳導具有重要作用。而在秋季盛產的水果當中，柑橘的維生素B1含量最高。此外，柑橘的果實、果皮、果核以及根等都有不同的藥理作用。
6.石榴
石榴性溫、味甘、澀，入肺、腎、大腸經。石榴的營養特別豐富，果實中含有維生素C、維生素B、有機酸、蛋白質以及鈣、磷、鉀等礦物質。具有助消化、軟化血管、降脂降糖等多種功效。
紅茶
說到御寒暖身，首選一定是紅茶。秋冬喝紅茶最突出的是效用，紅茶內含豐富的蛋白質和糖分，促進了血液循環，暖身健體。紅茶含有的咖啡堿能興奮神經中樞，消除疲勞，振奮精神。適合容易秋季疲憊的人。并有暖胃的作用。
寒露時節喝什么茶比較好
秋茶鐵觀音
有一種說法：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。秋天因為天氣干燥，常使人口干舌燥。青茶茶性平和，不寒不熱，適合秋天氣候，常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉，有效清除體內余熱，恢復津液，對秋天養生健大有好處。鐵觀音既是秋茶的代表茶品，也是青茶（烏龍茶）的代表茶品。鐵觀音素有“春水秋香”的說法，春茶鐵觀音注重茶湯的口感，而秋茶鐵觀音注重鐵觀音的香氣，就茶質來說，秋茶鐵觀音是一年之中最好的。
寒露時節喝什么茶比較好
普洱茶
普洱茶分為生普和熟普，其中熟普的特殊制作工藝，茶性溫和，滋味醇厚，順滑，適合微涼的寒露時節飲用。隨著天氣轉涼，人體的生理機能逐步減退，出現體寒，手腳冰涼的現象。飲用普洱熟茶，可以溫暖滋養身心，御寒暖身，預防感冒等疾病。這里提一下，熟普應該趁熱喝，口感更順滑，甜感更好。并且經過轉化的老茶熟普，三年以上為佳，十年以上就更好了。更適合微涼的秋冬時節飲用。
菊花酒。
菊花酒，由菊花與糯米、酒曲釀制而成的酒，古稱長壽酒，其味清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，還有白菊花酒。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。
由于菊花酒能疏風除熱、養肝明目、消炎解毒，故具有較高的藥用價值。明代醫學家李時珍指出，菊花具有“治頭風、明耳目、去瘺癉、治百病”的功效。
1、寒露后適合煲雪耳木瓜鯽魚湯
原料:雪耳20克,木瓜400克,鯽魚500克、瘦肉20克。調味料:植物油10毫升,姜2片,蜜棗3顆,鹽5克。
做法:
1.1、鯽魚去鱗、腮、腸臟,洗凈,斬件;燒鍋下植物油、姜片,將鯽魚兩面煎至金黃色;瘦肉洗凈,切成絲。
1.2、雪耳浸泡,去除根帶硬結部分,浸泡,撕成小朵,洗凈;木瓜去皮、核,切成塊狀;蜜棗洗凈。
1.3、將1600毫升清水放入瓦煲內,煮沸后加入所有原料:和蜜棗,火煲滾后,改用文火煲2小時,加鹽調味即可。
寒露后適合煲什么湯水
2、寒露后適合煲香菇冬瓜球湯
原料:香菇、雞湯、淀粉適量,冬瓜300克,植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。
做法:
2.1、香菇水發、洗凈;冬瓜去皮洗凈,用鋼球勺挖成圓球待用;姜洗凈切絲;
2.2、將鍋內放入適量植物油燒熱,下姜絲煸炒出香味,入香菇繼續煸炒數分鐘后,倒入適量雞湯煮開;
2.3、將冬瓜球下鍋燒至熟時,用水淀粉勾芡,翻炒幾下放入味精,淋上香油,即可出鍋。
3、寒露后適合煲杏劍豬肺湯
原料:南杏仁12克,劍花干品30克(鮮劍花250克),蜜棗2枚,鮮豬肺500克,鹽少許。
做法:
3.1、先將鮮豬肺用清水洗干凈,切塊;南杏仁用溫水稍浸,去外皮,洗凈;
3.2、劍花用清水浸潤,洗凈;將南杏仁、劍花、蜜棗、豬肺一同放進瓦煲內,加適量清水,先用武火,后用文火煲煮1小時,加鹽調味即可。
功效:本湯既能消暑清熱,又能潤肺止咳。
寒露后適合煲什么湯水
4、寒露后適合煲白蘿卜花生湯
原料:蘿卜500克,花生100克、香菇(鮮)50克、鹽3克,味精2克。
做法:
4.1、選大蘿卜500克,洗凈后刮去皮,切成長短、粗細均勻的細絲;
4.2、蘿卜絲用開水焯一下,撈出,用水洗凈,再撈出控凈水分;花生仁去皮,用冷水浸泡一會兒,有點兒軟就好了。香菇分別切絲;
4.3、砂鍋放火上,放清水,燒開;放入蘿卜絲和切好的香菇絲和花生米;
4.4、調入適量精鹽、味精,煲大概15分鐘;撇去浮沫,盛到湯盆里就好了。
功效:可以抗涼燥。
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