時間：2021-11-17 15:37:23 編輯：5號網-qiwen 0
薄荷可以直接吃也可以用來泡水喝，但要是想用它來煲湯的話不知道可不可以？用薄荷葉煲出來的雞湯有什么樣的功效？
薄荷是我們常見的一種植物，既可以用來泡水喝又可以做菜，利用薄荷葉可以把魚腥味和羊肉的腥氣味去除。我們還經常利用不合來做菜品的裝飾用也是非常好的。所以說利用薄荷葉也是可以煲湯的，夏季的時候利用薄荷葉來煲湯這是可以起到清熱解毒去火的作用。
薄荷燉雞湯可以補氣養血。薄荷具有疏風散熱，清新怡神，增進食欲，幫助消化，去除口氣等作用。雞肉可以溫中益氣，健脾胃，活血脈，強筋骨，薄荷燉雞湯能夠疏風散熱，滋陰潤肺，益氣補虛，潤腸通便。薄荷燉雞湯中含有蛋白質，脂肪，胡蘿卜素，維生素，糖類，纖維，鈣，磷，鐵等多種身體內所需要的營養元素，但肺虛咳嗽，陰虛發熱不適合食用薄荷。
一、【薄荷葉榨汁】
材料：薄荷葉一把? 白糖適量 清水適量
做法步驟：
1、把新鮮的薄荷葉子洗凈，然后放在料理機中。
2、料理機加入少量的清水與白糖，一起榨制成汁，倒入杯子直接飲用就可以，還可以搭配檸檬片。
3、如果喜歡冷飲，還可以把杯子放在冰箱中冷藏幾個小時以后再取出飲用。
二、【薄荷粥】
材料：新鮮薄荷葉? 大米適量
做法步驟：
薄荷葉
1、新鮮薄荷葉洗凈用溫水浸泡一會，備用。
2、米洗干凈加冷水放砂鍋中大火煮開后轉小火提前煮好的白粥。
3、煮至稀飯熟了米湯變稠之后，把薄荷葉倒入，攪拌均勻至煮至滾開關火即可。
三、【薄荷炒雞蛋】
材料：雞蛋4個? 薄荷2克? 蔥一根
做法步驟：
1、準備原料：雞蛋、薄荷葉、蔥薄荷是很好養的植物，自家在花盆中就可以養，扎根就活。
2、碗里打4個雞蛋，蔥切成蔥花，薄荷葉切碎，將三樣原料混合后加3g鹽，攪拌均勻。
3、油熱后下蛋液炒散，雞蛋炒熟后出鍋即可。
四、【薄荷炒肉片】
材料：瘦肉150克? 薄荷1小把? 鹽2克? 油適量? 醬油1湯? 匙蠔油1湯匙? 雞粉少許? 淀粉少許。這應該是薄荷葉的吃法中唯一的葷菜了。
做法步驟：
1、將瘦肉洗凈切薄片，調入鹽、醬油、蠔油、雞粉、淀粉腌制片刻。
2、薄荷葉摘洗干凈，撈起瀝干水。
3、熱鍋，倒入食用油，倒入腌制過的肉片大火煸炒，炒至肉片發白熟透，倒入薄荷葉快速翻炒，拌勻起鍋。
薄荷不是熱性的，它其實是涼性的，薄荷有著清熱解毒、疏肝理氣、利咽止痛、疏散風熱等功效，平時可以適量的食用，還能幫助腸胃消化食物，但不要食用過多，不然會給腸胃造成負擔，出現腹痛腹瀉等不良癥狀。
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