時間：2021-11-24 08:11:56 編輯：5號網-qiwen 0
陳皮是生活中經常吃到的一種食物，實際上陳皮也是一味中藥，那么大家清楚陳皮是熱性還是涼性呢？陳皮是酸性還是堿性呢？
陳皮性質既非熱的也非涼的，中醫認為陳皮屬于溫性，也就是偏熱性，入脾經、胃經、肺經。理氣健脾，調中，燥濕，化痰。主治脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良。濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘。
陳皮應該是屬于堿性食物，堿性食物：含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終代謝產物呈堿性。包括：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿卜、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓以及大部分的蔬菜和水果，堿性食物之王是大麥若葉青汁。
陳皮是一種比較常用的中藥材，是我們常吃的水果橘子的果皮曬干制成的。陳皮又叫橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮等，是蕓香科、柑橘屬植物橘及其栽培變種的干燥成熟果實的皮，產于福建、浙江、廣東、廣西、江西、湖南、貴州、云南、四川等地，一般于秋季果實成熟時采收，剝取果皮，曬干或低溫干燥。
陳皮質稍硬而脆，常剝成數瓣，基部相連，有的呈不規則的片狀，厚1～4mm；外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋和凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。而廣陳皮質較柔軟，常3瓣相連，形狀整齊，厚度均勻，約1mm，點狀油室較大，對光照視，透明清晰。
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