時間：2015-12-16 17:24:56 編輯：本站整理 680
山藥是一種中藥，它的功效具有補中益氣，溫補脾胃還能增強免疫力，延緩衰老等癥狀，老人說了能預防骨質疏松哦，是良好的補品之一，接下來就讓我們來看看山藥的其他事項吧。
山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其他礦物質，所以有健睥胃、補肺腎、健脾補虛，固腎益精等作用。
山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，可以防治人體脂質代謝異常，有增強人體免疫力、益心安神、延緩衰老等作用。
山藥中的鈣，對傷筋損骨、骨質疏松，牙齒脫落有極高的療效。久用可耳聰明，延年益壽。
挑選誠光滑無傷痕、磐塊完整肥厚、顏色均勻有光澤、不干祜、無根須的。有異常斑點的山藥可能已經感染過病害，食用價值會降低，不建議購買。
若整支山藥沒有切開，可放在陰涼通風處。如果切開了，蓋上濕布保濕，放入冷藏室保鮮，或削皮后切塊，分袋包裝，放在冷凍室保鮮。
山藥可鮮炒，或干煎湯、煮粥。去皮食用，以免產生麻、刺等異常口感。
腹脹癥狀者忌食。由于山藥有收澀的作用，因此大便燥結者不宜食用。
主料：山藥300g、排骨300g、
輔料：料酒適量、鹽適量、雞精適量、醋適量、生姜適量、蔥適量、
做法：
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