<li id="dtad8"><mark id="dtad8"><listing id="dtad8"></listing></mark></li>
          1. 歡迎您,來到5號網!

            5號網首頁|手機版

            養生美容親子-為健康美麗播種!

            當前位置:首頁 > 養生 > 兩性

            哪三種剩菜不能放冰箱里?這幾種剩菜吃不得

            時間:2017-06-21 14:44:04 編輯:5號網-linyin 22523

            分享至:

            在中國的飲食文化中,很多人都有吃剩菜的習慣尤其是老年人,他們一般覺得將剩菜不吃是浪費可恥的行為,甚至有些時候吃1-2天都覺得沒事,最科學的說法是最好不吃剩菜,尤其是這幾類千萬別放冰箱!

            哪三種剩菜不能放冰箱里

            第一種,鹵肉涼拌菜。散裝的鹵肉和涼拌菜最好還是要當天吃完。把這類食物放進冰箱一點也不是保險的做法,因為冰箱里易滋生霉菌、嗜冷菌等細菌,有些人吃了可能會引起中毒事件。

            第二種是銀耳。銀耳脆口美味,制成甜食非常可口。但事實是,銀耳無論是野生還是人工種植,都會含有較高含量的氙酸鹽,經過烹調后會還原成亞硝酸鹽,當天吃的話能起到很好的保健作用,但是一旦隔夜,亞硝酸就會起反作用,導致人體內缺乏正常的造血功能。

            第三種是打開了的生雞蛋。有時候不小心磕破的雞蛋,或者是打開后突然不想用了的雞蛋,人們都會選擇用碗盛裝起來后放進冰箱,等想吃的時候再拿出來吃。其實這種做法很不值得提倡,這是因為生雞蛋含有很有的細菌和病毒,最主要的就是沙門氏菌。而生雞蛋放冰箱很容易滋生細菌,食之易造成腸胃不適、脹氣等健康問題。

            哪三種剩菜不能放冰箱里?這幾種剩菜吃不得

            剩菜的危害

            1、隔夜菜產致命亞硝酸鹽

            有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜,非但營養價值不高,還會產生致病的亞硝酸鹽。儲藏蔬菜中亞硝酸鹽的生成量隨著儲藏時間延長和溫度升高而增多,而如果將蔬菜放在冰箱中冷藏(2—6攝氏度),則其亞硝酸鹽的增加較少。

            現在,城市中冰箱的普及使用,使人們從食物中攝入的亞硝酸鹽含量下降,但并不等于把蔬菜放進冰箱就完全可以放心了;時間長了,亞硝酸鹽的含量仍然會增加。

            2、不同種類不同部位的蔬菜危害大小不同

            不同種類的蔬菜在相同儲藏條件下,亞硝酸鹽的生成量是不一致的。

            特別提示:常溫下,存放到第二天產生亞硝酸鹽較多的有菠菜、菜花、豆角、甘藍、青椒,菠菜中的亞硝酸鹽遠遠超過其他蔬菜。產生亞硝酸鹽較少的有西紅柿、萵筍、韭菜、西葫蘆、茄子、蒜薹、胡蘿卜、芹菜。

            3、致癌致命物質亞硝酸鹽是怎么產生的及危害

            炒熟后的菜里有油、鹽,隔了一夜,菜里的維生素都氧化了,使得亞硝酸含量大幅度增高,進入胃后變成亞硝酸鹽,硝酸鹽雖然不是直接致癌的物質,但卻是健康的一大隱患。亞硝酸鹽進入胃之后,在具備特定條件后會生成一種稱為NC(N—亞硝基化合物)的物質,它是誘發胃癌的危險因素之一。 尤其是在天氣熱的時候,隔夜的飯菜受到細菌污染,會大量繁殖,很容易引發胃腸炎,食物中毒。

            4、對剩菜剩飯再次加熱不一定能減少危害

            哪三種剩菜不能放冰箱里?這幾種剩菜吃不得

            在一般情況下,通過100℃的高溫加熱,幾分鐘即可殺滅某些細菌、病毒和寄生蟲。但是對于食物中細菌釋放的化學性毒素來說,加熱就無能為力了。加熱不僅不能把毒素破壞掉,有時反而會使其濃度增大。另外,在各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽。硝酸鹽是無毒的,但蔬菜在采摘、運輸、存放、烹飪過程中,硝酸鹽會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽。尤其是過夜的剩菜,經過一夜的鹽漬,亞硝酸鹽的含量會更高。

            5、最容易引起胃腸道疾病的水產品

            人們通常認為不會導致疾病的蔬菜,過夜后經一夜鹽漬,亞硝酸鹽含量會增加,加熱后毒性增強,因此蔬菜反而是最不能隔夜的。另外,淀粉類食品也最好一次吃掉,年糕等食物最多保存4小時,在沒有變味的情況下食用也可能會引起不良反應。

            剩菜分類存放保鮮得當

            用盤子儲藏剩菜往往不能有效利用冰箱的空間,建議提前準備一些容積較小的方形、長方形的保鮮盒,把剩菜分類裝進保鮮盒中,再整齊地排列在冰箱中。最容易變質的食物,如豆制品和海鮮,應當放在冰箱下層深處,或者保鮮抽屜當中,因為這里的溫度最低。水分含量較低的炸魚、炸丸子之類,則可以放在略微靠外的部分,因為這里溫度相對較高,特別是冰箱開門時溫度不夠穩定。剩的果汁之類可以放在冰箱門的部位,因為果汁比較酸,細菌不易快速繁殖。

            5H跟帖

            網友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。

            精選文章

            猜你喜歡

            二維碼

            網站簡介|網絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網版權所有 鄂ICP備15005143號-3
            提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫療的依據;請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。本網站敬告網民:身體若有不適,請及時到醫院就診。
            所有文章來自互聯網 如有異議 請與本站聯系 本站為非贏利性網站 不接受任何贊助和廣告

            34883
            伊人色综合久久| 久久久精品久久久久久96| 日韩高清免费在线观看| 亚洲国产日韩欧美| 极品欧美jiizzhd欧美| 午夜视频高清在线aaa| 精品伊人久久久香线蕉| 国产00粉嫩馒头一线天萌白酱| 精品国产91久久久久久久a| 午夜dj免费在线观看| 狠狠色噜噜狠狠狠| 国产一级在线视频| 精品无人区无码乱码毛片国产| 国产大学生真实视频在线| 4480yy私人影院论| 国产鲁鲁视频在线观看| 一个人看的www免费高清中文字幕| 天天5g天天爽永久免费看欧美| ffee性护士vihaos中国| 女人张腿给男人桶视频免费版| ww在线观视频免费观看| 国产精品视频免费一区二区 | 男女一进一出猛进式抽搐视频| 免费无码国产V片在线观看 | 欧美金发大战黑人wideo| 亚洲第一页中文字幕| 最近的中文字幕视频完整| 久久综合久久精品| 成人精品免费视频大全app| 三上悠亚一区二区观看| 国精无码欧精品亚洲一区| www.天天操.com| 天堂mv免费mv在线mv观看| 97精品免费视频| 国产精品露脸国语对白河北| 2018天天弄| 国产亚洲精品美女久久久| 男插女下体视频| 亚洲男女一区二区三区| 日韩精品第1页| 久久久久久不卡|