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希臘神話傳說中有個妖精名為Mentha，特別受到冥界之神哈德斯的喜愛。有一次，哈德斯的妻子發現Mentha竟然躺在哈德斯懷里，一怒之下便將Mentha變成一棵植物，也就是薄荷。這是薄荷學名Mentha的由來。」
由這個神話故事看來，薄荷在西方國家的應用有很長的歷史。古時的希臘男性喜愛涂抹薄荷味的香水以增加魅力，也有文獻顯示古羅馬和希臘人都會拿薄荷葉作為浸浴之用，在埃及的出土文物更發現薄荷的蹤跡。現今普遍將它使用在飲食、園藝，從中萃取的精油是芳香療法及各種藥膏不可或缺的成分。而在中國，薄荷的記載早在東漢末年的《神農本草經》中就有提及，經歷代醫家補充闡述，於中藥的臨床應用是很重要的角色。
「薄荷」泛指唇形花科（Labiatae），薄荷屬（Mentha sp.）的數十種植物，歸納常見的幾個品種及其用途、特色如下：
傳統中醫使用上是以野薄荷Mentha arvensis L.的干燥莖葉為主
蕃荷葉《千金．食治》、蘇薄荷、貓兒薄苛《履巉巖本草》、野薄荷、升陽菜《滇南本草》、薄苛《品匯精要》、吳菝藺《食性本草》、薄荷、夜息花《植物名匯》、仁丹草、見腫消、水益母、接骨草、土薄荷、魚香草、香薷草。
南北均產，尤以江西、江蘇、浙江、廣西、廣東、湖南等地產量為多。喜溫暖濕潤氣候，對環境適應性強，對土壤要求不嚴。
夏、秋二季莖葉茂盛或花開至三輪時，選晴天，分次采割。曬干或陰干，切段，生用。
蘇薄荷、安徽薄荷、上海薄荷。以身干、無根，葉多色綠，肥壯，味清涼而純正者佳。
多年生草本，莖直立， 高3 0 -80cm。根莖匍匐，質脆， 容易折斷。
莖銳四棱形， 多分枝。單葉對生；葉形披針形、卵狀披針形， 先端尖， 基部楔形至近圓形，邊緣在基部以上疏生粗大的牙齒狀鋸齒，側脈5-6對，兩面具柔毛及黃色腺鱗。輪傘花序腋生，輪廓球形，花直徑約18mm，愈向莖頂，則節間、葉及花序漸小；總梗上有小苞片數枚，線狀披針形，長在2mm以下，具緣毛；花冠淡紫色至白色，上裂片先端2裂，較大，其余3片近等大，花冠喉內部被微柔毛。
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