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時(shí)間：2022-05-18 17:05:01 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
一般家里都是買(mǎi)烤箱或是微波爐使用的，但是廚房有些小要是一起買(mǎi)的話(huà)有點(diǎn)不夠放的，可不可以把烤箱當(dāng)做微波爐用的？烤箱和微波爐有什么樣的區(qū)別？
烤箱不可以當(dāng)微波爐使用，原因如下：1.費(fèi)電。烤箱加熱比微波爐的耗電量更多。2.功能。烤箱主要用于食物的長(zhǎng)時(shí)間烤制，而微波爐是用于食物的快速加熱。3.工作原理。烤箱和微波爐在工作原理上有很大的差異。所以，請(qǐng)勿把烤箱當(dāng)微波爐使用，因?yàn)檫@樣并不安全。
1.加熱的原理不一樣
烤箱是通過(guò)發(fā)熱管散發(fā)熱能來(lái)加熱和烤制食物，而微波爐的原理是運(yùn)用微波穿透食物，產(chǎn)生高頻率震蕩從而產(chǎn)生熱能，達(dá)到加熱的作用。如果僅僅是單純的加熱，使用微波爐會(huì)更快。
2.用途不同
微波爐一般用于重新加熱熟的飯菜，而烤箱多用于烘培蛋糕、烤各種肉類(lèi)，是一種從生熟變熟食的過(guò)程。
3.烘焙效果不同
烤箱的加熱系統(tǒng)可以有效地鎖住食物中的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠制作出更加美味的成品。微波爐則是側(cè)重于快速使冷卻的食物再次發(fā)熱，一般會(huì)消耗很多食物的水分和營(yíng)養(yǎng)，無(wú)論是味道還是口感都強(qiáng)差人意。
4.使用的事項(xiàng)不同
微波爐加熱前不用預(yù)熱，只需要將食物放在微波爐專(zhuān)用載具上就可以直接放進(jìn)微波爐加熱，另外，加熱的食物如果有堅(jiān)硬的表皮，要去掉，不然會(huì)反射微波，使加熱效果失效。烤箱在使用前，都需要將其預(yù)熱到規(guī)定的溫度，且這個(gè)時(shí)間一般需要十分鐘左右，在這個(gè)過(guò)程，空箱預(yù)熱太久又會(huì)損壞烤箱，所以說(shuō)烤箱使用時(shí)遠(yuǎn)比微波爐復(fù)雜。
烤箱是利用加熱管的熱輻射進(jìn)行加熱的,是電熱加熱,這種屬于傳統(tǒng)的加熱方式;光波爐利用光波和微波來(lái)加熱,是電磁波加熱。
一、烤箱的用途主要是烘烤面包、蛋糕、烙餅、雞、鴨、鵝、魚(yú)、排骨、又燒以及花生等，還可以烘烤豬扒、牛扒、通心粉等西式菜點(diǎn)。
二、常規(guī)的烘焙家庭制作。烤蛋糕、烤面包、烤曲奇、烤泡芙。面包、蛋糕、曲奇餅干和泡芙之類(lèi)的烤制甜點(diǎn)。
三、發(fā)酵。放一小杯水在烤箱，用最低溫度檔，可以當(dāng)作醒發(fā)箱用。
四、做巧克力。做巧克力作品時(shí)，用最低溫度檔或“解凍”檔，可以充當(dāng)巧克力熔爐用。
五、去潮。家里的堅(jiān)果類(lèi)食品(瓜子、杏仁、核桃、板栗)受潮不脆了，可以用烤箱翻熱除濕。
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