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時間：2022-06-16 09:49:50 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
不粘鍋上面都是會有一層涂層的，但是用的時間長了這個涂層也是會掉的，那掉涂層的不粘鍋還能在用嗎？不粘鍋的涂層掉了之后會不會產(chǎn)生毒性？
少量脫落可以，反之則不可以。
1、不粘鍋涂層若是少量的脫落，是可以繼續(xù)使用的。涂層的材料是特氟龍，一種以四氟乙烯作為單體聚合制得的聚合物，性質(zhì)穩(wěn)定，本身沒有毒性。
2、不粘鍋涂層脫落嚴(yán)重的話，則需要更換新的。不粘鍋涂層脫落，容易在使用時出現(xiàn)粘鍋、焦糊的情況，不僅清潔難度增加，且容易產(chǎn)生多環(huán)芳烴類等物質(zhì)。另外，不粘鍋的使用壽命一般是在1至2年左右，即便不粘鍋的涂層沒有任何破損，不粘性都會有所缺失，因而需更換新的。
不粘鍋涂層具有非常好的穩(wěn)定性，即使脫落少量的涂層被吃到體內(nèi)后，它會隨著大便排出體外，并不會引起中毒，建議不用擔(dān)心，但建議更換鍋，以免再次脫落導(dǎo)致更多的涂層吃入體內(nèi)。
1、涂層鍋一般6-12個月，鑄層鍋2-3年。不粘鍋之所以不粘，全在鍋底一層叫作“特富龍”的涂料。除250℃以下的溫度限制外，不粘鍋的使用條件還不能用于制作酸性食品。如漆膜不完整，如表面出現(xiàn)嚴(yán)重劃痕、涂層脫落或粘鍋等，從安全角度考慮，最好換新鍋。
2、不粘鍋不可直接放在旺火上干燒或干烤，否則會使鍋底涂層使用壽命縮短。
3、不粘鍋的溫度提升較慢，當(dāng)火頭逐漸升溫時，如需使用旺火，應(yīng)先運用文火炬不粘鍋預(yù)熱，不要直接運用旺火一步到位。
4、使用不粘鍋時，應(yīng)使用木鏟等非金屬非硬銳鍋鏟。不管是炒菜、炒年糕、煎魚都不會粘鍋，所以不必用鐵鍬鏟鍋底。
5、當(dāng)不粘鍋使用完畢以后，應(yīng)讓鍋體適當(dāng)冷卻以后再進(jìn)行清洗，高溫狀態(tài)下的不粘鍋遇到水會使溫度急劇下降，不粘鍋壽命也會縮短。清潔不粘鍋的東西一般是用海綿或者絲瓜筋。每一次洗完后，可在鍋里涂少許食用油，延長不粘鍋使用壽命。
不粘鍋涂層主要原料是聚四氟乙烯
根據(jù)國家強制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯涂料，涂覆于鋁材、鐵板等金屬表面，經(jīng)高溫?zé)Y(jié)，作為接觸非酸性食品容器的防粘涂料，使用溫度限制在250℃以下。
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