時間：2022-07-05 09:42:12 編輯：5號網-xweiyi 0
繼電磁爐之后現在又出現了新的做飯工具電陶爐，這個電陶爐和電磁爐相比哪個是比較好的？這兩種做飯工具有著什么樣的區別？
1、電陶爐比較好。電磁爐雖然也有溫控保護裝置，但由于爐體本身并不發熱，通常只有在鍋具嚴重干燒時才會觸發溫控保護，正常使用基本不會自動降溫。所以涮火鍋時可以始終保持滾沸（通常中火即可），也可以馬馬虎虎的炒一些家常菜。
2、電陶爐相對電磁爐的優勢：基本任何鍋具都可以使用，尤其適合高硼硅玻璃材料的鍋具。電陶爐的“慢火”是真正烹飪意義上的低溫慢火，非常適合燉煮、熬湯、煮茶。而電磁爐的“慢火”僅僅是通過間歇啟停線圈來模擬慢火，烹飪效果比較慢。
3、電陶爐：優點，表面發熱，有火的感覺。炒菜火力夠大，與煤氣感覺沒有什么區別。另外電陶爐還可以用來做燒烤。比如烤香腸，烤饅頭片等。天冷的時候還可以當電暖爐，非常不錯。
4、缺點是熱效率沒有電磁爐高，燒水相同的時間絕對沒有電磁爐快，省電絕對比電磁爐差。電陶爐可能是鎢絲電爐的升級，效率只能達到60%，不過不挑鍋。
5、電陶爐主要以熱傳導的方式工作，所以電磁輻射比較低。電磁爐的電磁感應，由于鍋具不能完全吸收所有的磁場，會產生一定的電磁輻射。但電磁輻射的話，其實存在于角角落落，它們包括包括無線電波、微波、紅外線、可見光、紫外線、X射線和伽馬射線等，人們周邊所有的物體時刻都在進行電磁輻射。
1.電磁爐加熱快，方便實惠，與有鐵元素且有磁性的鍋配套使用。
2.電陶爐發熱慢，不挑鍋，保溫好，但使用有易燙傷風險。
3.電陶爐比電磁爐貴，且使用電磁爐更好。
只有在加熱區會燙手。 電磁爐的原理是電磁感應現象,即利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場,處于交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流(原因可參考法拉第電磁感應定律),這是渦旋電場推動導體中載流子(鍋里的是電子而絕非鐵原子)運動所致;渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫,從而實現加熱。 所以,超過了加熱的區域,是不會有熱量出現的。
電磁爐現在有兩種，一種是平的，一種是凹下去的；凹下去的適合平底或圓底的鍋，平的電磁爐只能用平底鍋，電磁爐對鍋的材質是有一定的要求的，鐵的、不銹鋼的、搪瓷的都可以，但是鋁的、合金的或者是玻璃材質的鍋都不可以。
相關文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
猜你喜歡
網友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。