導讀
威士忌來自西方，是西方最有名的酒類之一，威士忌和東方的白酒一樣原料是谷物，而且度數相當高，如此烈酒唯有喝酒達人才能駕馭，威士忌也是酒吧常點的酒類，口味醇香、口齒留香，下面5號網小編帶大家來看一下威士忌喝法。
純飲：指無任何添加物、百分百品嘗原始風味的品飲方式，較不建議第一次喝威士忌的新手。倒酒時，注入約杯子高度五分之一即可。
加水：想喝比較淡的威士忌，可以加水來混合，降低酒精的刺鼻味并釋放更多味道與香氣。水與酒的比例為1：1，若酒的年份為12年以下，則能增加水的比例。
加冰塊：這種喝法主要是給想降低酒精刺激，又不想稀釋威士忌的人另一種選擇。用單個大型冰塊能避免冰塊融化速度過快，先加入冰塊后再倒入約五分之一容量的威士忌即可。
加水和冰塊：來自日本的喝法「水割」。此種威士忌喝法，味道較淡，適合餐桌上飲用。先在杯中加入適量冰塊，再以威士忌1：水2.5的比例依序倒入。
1、純飲（Straight）
純飲意指100%純粹酒液無任何添加物，可恣意讓威士忌的強勁個性直接沖擊感官，可以說是最能體會威士忌原色原味的傳統品飲方式，實際上大多數的消費者都無法接受這種直接受到沖擊的飲法，因此采用純飲方式的大多屬行家級數。
2、加水（Withwater）
堪稱是全世界最“普及”的威士忌飲用方式，即使在蘇格蘭，加水飲用仍大行其道。許多人認為加水會破壞威士忌的原味，其實加適量的水并不致于讓威士忌失去原味，相反地，此舉可能讓酒精味變淡，引出威士忌潛藏的香氣，換句話說，若是質量不佳的威士忌加水，也可能丑態盡出。
3、加冰塊（Withrocks）
此種飲法又稱ontherock，主要是給想降低酒精刺激，又不想稀釋威士忌的酒客們另一種選擇。然而，威士忌加冰塊雖能抑制酒精味，但也連帶因降溫而讓部份香氣閉鎖，難以品嘗出威士忌原有的風味特色。
4、加汽水（Withsoda）
以烈酒為基酒，再加上汽水的調酒稱為Highball，以WhiskyHighball來說，加可樂是最受歡迎的喝法（WhiskyCoke），不過綜合比較下來，以加上可樂所呈現的口感而言，美國的玉米威士忌普遍優于麥芽威士忌及谷類威士忌，因此Highball喝法中，加可樂普遍用于美國威士忌，至于其它種類威士忌，大多是用姜汁汽水等其它的蘇打水調制。
5、加綠茶（Withgreentea）
日本人發明水割，中國人則發展出“加綠茶”的創新飲法，此喝法據說是保樂力加公司在中國推行威士忌時，所想出的營銷點子。如今“威士忌加綠茶”已風行全中國，且特別受到年輕族群愛戴。
在世界各國人的眼中，威士忌加上有甜度的綠茶，是相當不可思議的飲用方式，但喜好在個人，美國人愛加可樂，中國人則選擇加綠茶，其實各有千秋，相當合情合理。
第1 招聞香品風情：
如同外觀給人的第一印象，「聞香氣」是認識一支威士忌的開始，藉由聞香，大多可以知道自己是否喜歡這支威士忌，也可以了解威士忌因不同釀造方式及原料，帶來的各種風情氣味。
達人林一峰提醒，雖然每支酒款上的介紹都會注明酒里含的香味，其實聞不出來也無需太在意，因為酒款都是在其他國家制作、進口，香氣也會以外國人較熟悉的味道書寫，聞香時只管放輕松，感覺自己聞到的氣味，就是聞香中最有趣的部分。
最佳的聞法是將酒杯靠近鼻子，慢慢拉遠，再慢慢靠近，重復動作約2～3次，感覺酒中多元的香氣。
重點再補充：
勿搖晃杯子：聞香時不要搖晃酒杯，會搖出好不容易聚集的香氣。搖晃酒杯只是在聞香后的品嘗時，為了加速酒與空氣的接觸，做為醒酒目的。
勿將鼻子埋進杯子：切記不要直接把鼻子埋進酒杯中，太靠近反而會無法辨別酒里的氣味。
第2招純飲品原味：
「純飲」指的是不加任何水或冰，是蘇格蘭最純正的喝法，也是感受威士忌釀好成熟時原本風貌的最佳方式。純飲時，不要一口氣喝下，建議可讓威士忌在口腔內稍做停留10到30秒，感受威士忌的細膩。
由于人的味蕾舌尖主感甜、兩側酸、后側靠近喉嚨的部位苦，因此覺得威士忌僅有苦味的人，大多是因為品酒時直接下肚，酒只流過味蕾的「苦」部，也就無法感受威士忌中其他的風味。
杯子有學問!
品酒時使用的通常是帶曲線的「郁金香杯」(圖中)或是杯口較小且集中的「ISO杯」(圖左)，這兩款杯子都有聚集香氣的功能。純飲時通常是接續在聞香后，因此也會使用郁金香杯或ISO杯，方便品味。
第3招加水品細致：
若說純飲是感受一支威士忌原本的面貌，加水便是品嘗威士忌更細致的風味。威士忌的酒精濃度高，一般多在40度以上，有的酒精濃度甚至將近60度，在高酒精濃度的情況下，對于一般人的味覺與嗅覺會太過刺激，因此在純飲后可稍加水，讓威士忌香氣或味道趨于柔順，也較能感受威士忌更優雅的一面。
第4招加冰品柔順：
由于臺灣與日本屬亞熱帶國家，氣候較悶熱，才有加冰的喝法，最早是由日本人發明，爾后慢慢流行至其他地區。
加冰的喝法只是為了讓威士忌有冰涼感，因此冰塊會選擇直接將圓形大冰塊放進杯子，以及冰過至少一周的「老冰」，不會使用一般家中的小冰塊，因為圓形大冰塊與酒的接觸面積較小，「老冰」硬度較高、不易融化，能避免酒被稀釋，加了冰的威士忌「火氣」也不會這么大，變得更為柔順。
酒吧通常會將一個大的正立方型冰塊，用手鑿的方式做成大的圓形冰塊。若是在家中制作，可到大型超市購買專門制作大冰塊的制冰模型。廣口杯也稱「Rock杯」，Rock在英文中有冰塊之意，因為杯口與杯內空間較大，可以放下圓型大冰塊，因此是加冰飲法常用的杯款。
金律：一瓶好威士忌!
規則一：無論是料理用或佐餐用，都要選擇好的威士忌，甚至要選優質的。整體來說，單一麥芽威士忌最容易搭配。沒有什么可以阻擋威士忌被拿來像葡萄酒那樣在餐飲中使用，換句話說，威士忌也會隨著食用的菜色做搭配上的變化。也許威士忌只有一點和葡萄酒不同：我們日后會欣慰自己喝的威士忌數量遠比葡萄酒少得多，而且和后者相反的是，威士忌這種烈酒在開瓶后可以保存很久。
要搭配什么吃呢?
純粹主義者建議兩者的搭配應由威士忌主導，而非以菜肴做為選酒基礎。因此問題就會從「要以什么酒來佐……」變成「要吃什么菜來搭配……」。若要遵照這項準則，就必須先嘗過無數酒液。或是有個簡單的辦法：以決定要吃什么的方式來搭配喜愛的酒款。重點在于香氣方面要配合，無論是彼此互補或造成反差都沒關系。
選擇靈感可來自季節的變化，春天和夏天時蔬菜生長茂盛，滋味清爽，宜飲用年輕的威士忌。在秋天，當我們身體蜷縮成一團地待在屋內享用煮熟的熱食時，年份較久的威士忌是最佳選擇，酒液的顏色會讓人想起枯黃的葉子。冬天專吃熱呼呼且豐盛的燉菜，這時最適合飲用帶香料味的陳年單一麥芽威士忌。
一般喝洋酒都有幾種飲用方式:
1、純飲s:就是什么都不加,慢慢的,小口的品.一般酒就是這樣才能嘗出真正的韻味.
2、加冰h:一般黑方就倒在古典杯里,矮矮胖胖的那種杯子,一般就倒30毫升,加3-4塊冰塊,這樣的酒不會太辣口,且另有一番風味,加冰飲比較流行.
3、混合i:也就是你問的材料,加雪碧,加蘇打水都好,根據你自己的喜好,但是不要加檸檬,否則會毀壞酒的風味。
1.純飲，這個很簡單，就是將酒倒在杯中，不要倒滿，二分之一或三分之一杯即可，慢慢含在口中，用舌頭和喉細細品味，同時感受擴散在杯中的香氣。最好準備好涼的礦泉水，使因紅方威士忌變熱的舌頭和喉恢復，兩者交替飲用。
2.加對半水飲用，這種喝法推薦使用葡萄酒杯，先倒入紅方威士忌，在加入與之等量的常溫的水飲用。水質要盡可能好些。這種喝法，紅方威士忌的香味比較容易擴散開來。
3.加冰塊飲用，這種喝法一般都用威士忌杯或敞口杯，先在杯中加入冰塊，再倒入杯子一半容量左右的紅方威士忌加以飲用。隨著冰塊的融化，酒的味道也不斷在變，所以這種喝法很受歡迎，但是一定要用水質好的水制冰，這樣口感好，還有就是冰塊要盡可能的大一些，否則會很快融化，影響口感。
4.加蘇打水飲用，用長的杯子，先倒入三分之一容量的威士忌，在倒入紅方威士忌二倍量的冷蘇打水，還可以加些檸檬飲用，這種喝法酒的度數大大下降，口感較好。
5.加水再加冰塊。先在敞口杯中加入冰塊，倒入適量的紅方威士忌，在倒入與紅方威士忌等量的水，通過這種方法，紅方威士忌會變得比較溫和。
6.和利口酒進行調和做成雞尾酒飲用，這種喝法千變萬化，一般都在酒吧中進行，紅方威士忌和金酒搭配可以做成“地震”，和檸檬汁搭配可以制成“威士忌酸”，太多了，我就不多詳述了。
其實威士忌最原始的喝法是直接飲用或加冰飲用，這樣可以品嘗到它的真實口感，加可樂沒有什么可不可以，只是每個人的喜好不同，所以威士忌加可樂是可以的，只是口感有所不同。
1.蘇格蘭威士忌
蘇格蘭威士忌酒廠是最古老復雜的一派，絕大多數已經只出品麥芽威士忌，根據釀酒廠的地理位置，又分為高地、低地、塞佩斯、JURA、艾雷島等等不同威士忌，雖說都在蘇格蘭，但幾個產區的風格確迥然不同。其中高地分布著超過70%的威士忌酒廠，最知名的要數格蘭杰酒廠，它的經典十年擁有非常細膩復雜的口感，花香、果香、蜜香等華麗卻清淡甜美。一直是單一麥芽市場中的銷量領先品種。
2.愛爾蘭威士忌
愛爾蘭和蘇格蘭都是西歐最早栽培大麥的地區，同樣是大麥為原料的威士忌最好的出產地之一。但愛爾蘭威士忌的大麥原料只有少數進行發芽處理，并添加少量小麥、黑麥和糖化的大麥麥芽，還以添加燕麥為其更顯著特征。另外它和蘇格蘭在蒸餾方式上也有顯著差異，蘇格蘭的蒸餾塔較小，多用二次蒸餾法；而愛爾蘭的壺式蒸餾塔較大，能容納3萬加侖液體，多采用大型單式蒸餾器進行三次蒸餾。口感也會更偏向清淡、柔和、圓潤。
3.美國威士忌
美國威士忌是17世紀的愛爾蘭和蘇格蘭移民帶來的產物。原料為各類谷粒，且對熟成時間沒有規定，威士忌也分為很多類，其中三大主類是波本威士忌、田納西威士忌和黑麥威士忌，都有各自特定的要求。其中最知名的是波本威士忌，在釀酒時會燒烤橡木桶內壁，讓它碳化，這樣的威士忌擁有漂亮的紅寶石色澤，馥郁溫潤的木香，“燒桶”的環節形成了美國波本威士忌獨有的風格。
1.單一麥芽
單一麥芽威士忌是由單一蒸餾廠所生產的，并且只用水和大麥麥芽在不添加任何其他谷物的情況下蒸餾生產。這類威士忌是最古老的，也最能體現蒸餾廠特色的威士忌，這類威士忌更強調個性，沒有調和品種帶來的均衡感。
2.單一谷物
單一谷物威士忌主要是玉米做原料，是由一家酒廠用水和大麥麥芽參雜（或不參雜）發芽處理（或沒作發芽處理）的谷類蒸餾生產的威士忌。
谷物威士忌主要的特點是清淡，柔和，中性。在傳統的威士忌消費者看來，這種味道太過無趣了。所以它們中的大多數，作為原料流向調和威士忌，為這些調和威士忌提供各種獨特的風味。
3.調和谷物
調和威士忌指的是將多種不同類型和來源的威士忌調配在一起。和單一麥芽威士注重產地風土不同，調和威士忌的重點就在于其風味。調和威士忌生來不適合純飲，大多數是用作“干杯酒”或者調配成雞尾酒。調和威士忌的風味講究均衡，例如，有時候某款麥芽威士忌中可能以煙熏風味占主導，如果要減弱這種風味，調配者一般會嘗試加入谷物威士忌，然后麥芽威士忌中的次要風味將顯露出來。這就是調配的核心和原理。
1.單一年份
單一年份威士忌，指的是威士忌蒸餾時的特定公歷年。瓶身上會明確標示出這瓶威士忌蒸餾和裝瓶的年份。因為每個年份的產量總數是固定的，所以喝完一瓶就少一瓶。
2.有年份
有年份標識的威士忌，標識的年限只能往低靠。是指威士忌在橡木桶中熟成直到裝瓶的年數，可以理解成“年齡”。比如一款威士忌，由陳釀10年和陳釀18年的原酒調和而成，那這款威士忌的年份標識就只能寫10年。
3.無年份
無年份威士忌的標識是NAS，一般是新酒和老酒調和而成，酒廠選擇生產NAS的理由多種多樣，有的是為了掩飾底氣薄的年份，有的則是為了追求極致的口感。從制作難度來講，NAS門檻相對低。
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