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威士忌年份怎么看威士忌年份越高越好嗎

時(shí)間：2018-11-27 14:26:43 編輯：本站整理 1885

威士忌是一種烈酒，和中國(guó)的白酒一樣，但是中國(guó)人喜歡喝純的白酒，不喜歡摻東西，但是威士忌太高度數(shù)一般要加冰或者加其他飲料才能更好，下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來(lái)看一下威士忌年份怎么看？威士忌年份越高越好嗎？

威士忌年份怎么看

1.單一年份

單一年份威士忌，指的是威士忌蒸餾時(shí)的特定公歷年。瓶身上會(huì)明確標(biāo)示出這瓶威士忌蒸餾和裝瓶的年份。因?yàn)槊總€(gè)年份的產(chǎn)量總數(shù)是固定的，所以喝完一瓶就少一瓶。

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2.有年份

有年份標(biāo)識(shí)的威士忌，標(biāo)識(shí)的年限只能往低靠。是指威士忌在橡木桶中熟成直到裝瓶的年數(shù)，可以理解成“年齡”。比如一款威士忌，由陳釀10年和陳釀18年的原酒調(diào)和而成，那這款威士忌的年份標(biāo)識(shí)就只能寫10年。

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3.無(wú)年份

無(wú)年份威士忌的標(biāo)識(shí)是NAS，一般是新酒和老酒調(diào)和而成，酒廠選擇生產(chǎn)NAS的理由多種多樣，有的是為了掩飾底氣薄的年份，有的則是為了追求極致的口感。從制作難度來(lái)講，NAS門檻相對(duì)低。

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威士忌年份越高越好嗎

不是，年份對(duì)于威士忌來(lái)說(shuō)，雖是辨別其價(jià)值的門坎，但并不代表它的優(yōu)劣，全球的威士忌品牌眾多，產(chǎn)區(qū)，蒸餾方式，橡木桶的儲(chǔ)存方式，都會(huì)形成口感的差異性。不同年份的酒有著各自的風(fēng)格特質(zhì)，名家酒廠的釀造工藝和技巧又各不相同。年份只代表酒在橡木桶中陳化的時(shí)間，并不是法定的品質(zhì)指標(biāo)，只要經(jīng)過(guò)恰當(dāng)?shù)慕巡貢r(shí)間，出窖的都是佳釀。一般而言12年以內(nèi)的威士忌算是青春洋溢，口感鮮明，12～20年的威士忌正當(dāng)高峰期，豐富飽滿充滿力道，也正是最佳蘇格蘭威士忌的代表，20～30年的威士忌有著許多歲月的經(jīng)歷，口感深沉而厚重。30年以上的威士忌有著濃郁的橡木桶的氣味，帶點(diǎn)生命的苦澀，雖然酒汁風(fēng)味極端復(fù)雜，但可能已經(jīng)沒(méi)有年輕的歡愉，也少了威士忌該有的活力，所以要依照個(gè)人喜歡的口感挑選哦。

威士忌好不好喝

威士忌是著名的烈酒，好喝不好喝是依個(gè)人口味而定的，酒精度數(shù)偏高，不喜酒精的人可能不太習(xí)慣，不過(guò)純正的威士忌擁有著醇厚的香氣，以最有名的蘇格蘭威士忌為例。蘇格蘭威士忌按照原料的不同，可以分為單一純麥威士忌、谷物威士忌以及混合威士忌。通常泥煤風(fēng)味是所有蘇格蘭威士忌的特色，單一純麥威士忌也會(huì)帶有這樣的風(fēng)味，同時(shí)還可能帶有花朵、蜂蜜、水果、果脯、堅(jiān)果、香料、谷物和木材等香氣。混合威士忌（Blended Whisky）由純麥威士忌和谷物威士忌調(diào)配而成。一般谷物威士忌大都采用塔式蒸餾鍋進(jìn)行蒸餾，所采用的原料為小麥芽、大麥芽和未發(fā)芽大麥等。相比純麥威士忌來(lái)說(shuō)，谷物威士忌的口感不會(huì)那么生硬，但是風(fēng)味相對(duì)來(lái)說(shuō)也比較平淡，因而不需要在橡木桶中進(jìn)行長(zhǎng)期陳釀。混合威士忌的風(fēng)格也同其釀造工藝密切相關(guān)，原料中谷物含量比例很大程度上影響了威士忌的風(fēng)味，而且混合威士忌因?yàn)椴捎梦窗l(fā)芽大麥進(jìn)行釀造，所以泥煤風(fēng)味在混合威士忌中的表現(xiàn)也會(huì)比較弱。