導讀
大家在生活中應該都吃過非常多的食物吧，那么你了解紫薯山藥糕嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟紫薯山藥糕的做法，以及紫薯山藥糕的營養？跟著小編我們一起來學習吧。
紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。下面，就讓媽媽網為您詳細介紹紫薯的功效和作用。
紫薯山藥糕雖然有非常高的營養價值，但是吃多了會造成腸胃不適，還有可能造成便秘。
1.紫薯洗凈去皮切片
2.山藥洗凈與紫薯一起上鍋蒸35分鐘
3.用勺子把紫薯和山藥壓成泥，山藥先要剝掉皮。
4.把紫薯搓成30克大小的球，放入模具壓實
5.再取20克的山藥壓實，按壓一下模具。
6.擺盤淋上適量糖桂花。
一般來說紫薯和山藥的比例是3比例，1紫薯和鐵棍山藥一樣，都是粉質比較重的家伙，把它們聯合起來做成紫薯山藥糕，白色與紫色相互映襯，想來很是不錯。
最好不要吃哦，因為紫薯山藥糕在制作的時候會加入糖，所以糖尿病患者還是不要吃紫薯山藥糕哦。
孕婦是可以適量的吃紫薯山藥糕的哦，但是不能多吃，紫薯山藥糕的營養價值也是非常多的哦。
紫薯500g 495大卡（沒找到紫薯的熱量，用紅薯來算吧），山藥500g 280大卡，紅糖 40g 155.6大卡，蜂蜜 20g 64.2大卡，牛奶 50ml 27大卡，總熱量：1027.8大卡/1110g，100g的話大概92.6大卡，熱量比普通的蛋糕要低很多哦。
自已做的沒添加防腐劑，保存時間不要太久，最好是1天內吃完。紫薯山藥糕是一道制作簡單的菜品，主料是紫薯1斤，紫山藥1根，紅糖2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml，魚膠粉1大勺。紫薯和山藥都富含豐富的營養，熱量比普通的蛋糕要低很多，容易消化，老少皆宜。
可以的，紫薯含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。其中花青素對100多種疾病有預防和治療作用，其豐富的纖維素，可減肥瘦身、促進腸胃蠕動，增強免疫力。 山藥含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質，常食可健脾養胃、健身強體、延緩衰老。可以做寶寶的輔食。
1、準備材料：紫薯3個，鐵棍山藥1根。
2、紫薯和山藥都洗凈去皮切小塊。
3、鍋里放半鍋水，紫薯和山藥一起上鍋蒸半小時左右，用筷子可以很容易的戳進去就可以了！
4、山藥用勺子搗成泥！
5、紫薯也搗成泥！
6、做月餅的模具刷一點油，先放一半紫薯，壓緊。
7、另一半用山藥泥填滿，壓緊。
8、推出就可以了。
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