時(shí)間：2020-12-04 10:28:32 編輯：本站整理 0
紫薯粥就是用紫薯熬制而成的粥，富有營(yíng)養(yǎng)又好吸收。我們通常在外面吃的紫薯粥是紫色的，但是自己熬總是會(huì)成藍(lán)色，這是為什么呢，變藍(lán)色的紫薯粥還能喝嗎。
能喝。 紫薯粥一般來說是紫色的，變藍(lán)是因?yàn)樽鲜碇械幕ㄇ嗨赜龅綁A性食物發(fā)生的反應(yīng)所致，比如熬粥的水是堿性的，這樣熬出來的紫薯粥就會(huì)帶有藍(lán)色，這是正常現(xiàn)象，可以放心食用。
1紫薯煮粥會(huì)變成藍(lán)綠色，是因?yàn)樽鲜砝锩婧胸S富的花青素。這個(gè)不影響食用。
2花青素這種天然色素在中性環(huán)境就是紫色，酸性環(huán)境是紫紅色，堿性環(huán)境就偏藍(lán)色，一般煮出的紫薯粥之類的由于水或者其他的原因很容易成藍(lán)色甚至帶綠色。
3只需要加一點(diǎn)點(diǎn)白醋或者檸檬汁之類的酸性液體就能變回紫色。
一般來說煮15-30分鐘即可。 紫薯粥是生活中常見的食物，一般來說，煮15~30分鐘即可，煮太久會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且口感會(huì)受影響。?
120~150克為宜。 紫薯中含有維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但其中含有大量的淀粉，較難消化，過量食用容易導(dǎo)致消化不良，一般來說，紫薯熬粥用120~150克即可，如果是中等大小的紫薯，用半個(gè)或一個(gè)就可以了。
相關(guān)文章
熱門文章
巴沙魚到底能不能吃？吃巴沙魚有什么危害嗎對(duì)于巴沙魚，是一種很適合老人和小孩食用的魚類，甚至一些商超上賣的……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 豬各部位肉的名稱圖片全解 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕夠幾個(gè)人吃5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。