時間：2018-01-10 11:09:49 編輯：本站整理 636
醋是很常見的調味品，可以讓菜品更加美味可口，也助于下飯，但并不是每個人都適合吃醋，下面5號網小編帶大家來看一下哪些人不能吃醋？這3種人吃醋有風險。
服用某些藥物的人不宜吃醋
醋酸能改變人體內局部環境的酸堿度，從而使某些藥物不能正常發揮作用。正在服磺胺類藥物、碳酸氫鈉、胃舒平等堿性藥時，使用鏈霉素、紅霉素等抗生素藥物時，以及服解表發汗”中藥如復方銀翹片等時都不宜吃醋。
胃潰瘍和胃酸過多的患者不宜吃醋
醋酸性較高，長期飲用會腐蝕胃黏膜，因此，腸胃不好的人，尤其是那些已經有胃潰瘍的人，應該少吃或不吃醋
低血壓或骨折期間的人忌食醋
患低血壓的病人食果醋會導致血壓降低從而出現頭痛、頭昏、全身疲軟等不良反應。老年人在骨折治療和康復期間應避免吃醋，因為醋能軟化骨骼和脫鈣，會影響骨折愈合。此外，含糖量過高的果醋，不適宜糖尿病患者飲用。
(1)堿性及部分中性藥物不宜與食醋同時服用。食醋的成分為醋酸，濃度約5%，為弱酸性，若與堿性藥物（如碳酸氫鈉、碳酸鈣、氫氧化鋁、紅霉素、胰酶）及中性藥物同時服用，可發生酸堿中和反應，而使藥物失效。
(2)磺胺類藥物不宜與食醋同時服用。在酸性條件下，磺胺類藥物溶解度降低，可在尿道中形成磺胺結晶，對尿路產生刺激，而出現尿閉和血尿。
(3)氨基糖苷類抗菌藥物不宜與食醋同時服用。氨基糖苷類抗菌藥物(如鏈霉素、慶大霉素、卡那霉素、奈替米星、阿米卡星)在尿液呈堿性的環境下，其抗菌活性增加；由于氨基糖苷類抗菌藥物對腎的毒性大，但在堿性環境下可避免解離，故宜多飲水以加快藥物排泄。但食醋作用與此相反。
(4)服用抗痛風藥時不可過多進食食醋，宜同時服用碳酸氫鈉，以減少藥物對胃腸道的刺激，利于尿酸排泄。
01 | 開胃健脾
醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，促進食欲。
02 | 抑菌殺菌
醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和殺菌作用。流感病毒等常見的致病菌都能在酸性環境下被抑制或殺滅。
03 | 降壓降脂
研究數據表明，每天堅持飲用一大勺醋，能起到擴展血管、保證血液暢通的作用，從而也能降血壓。
04 | 控制血糖
經常吃醋可以減緩血糖的上升速度，特別是對糖尿病患者降低餐后血糖有較好效果。
看含糖量：含糖的食醋，血糖高的人盡量少用；
看總酸度：總酸度是食用醋的一種特征性指標，一般 3.5g/100ml（即3.5%），酸度越高說明食醋酸味越濃，品質越好。總酸度 5%，通常為不添加防腐劑的優質產品；
看保質期：醋的保質期一般為半年、一年，如果兩年以上說明有添加；
看生產許可：認準食醋包裝袋上的國標批號“產品標準批號GB18187”，以及“QS”標志，以防買到假冒偽劣產品；
喝前搖一搖：品質好的醋搖一搖會有一層細小的泡沫，并能持續較長時間；品質不好的泡沫虛、大，但是一會兒就消失了。
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