時間：2018-03-26 14:28:13 編輯：5號網-qiwen 1217
花青素除了對于抗氧化有著很好的作用之外，其實作為保護視力的成分也是很用的。花青素廣泛存在于我們平時的食物中，比如說藍莓，所以常說吃藍莓對眼睛好就是這個原因？
花青素可以提高視力，同時也是可以提高昏暗光線下的視力，對于在夜晚駕車的人士也是很有幫助的。花青素能強化眼部微血管的彈性，能夠促進血液循環，維護眼球正常的壓力，預防眼疲勞，改善眼部健康都是很有幫助的，另外，還可以預防重度近視，預防視網膜剝離
研究表明花青素可以促進視網膜中視紫紅質的再生成，視紫紅質是保證正常視力的關鍵物質。此外，還可以促進視力的敏感性，提高暗視力，從而使人們在昏暗的燈光下能更清楚的看清周圍情況。二戰的時候，英國皇家空軍為了更好的執行任務，都會被要求吃一種食物——藍莓，正是因為其中富含的花青素能夠改善視力。我們的師祖李時珍也在《本草綱目》中記載了藍莓對視力的好處
由于花青素自身的性質，他對光、溫度、pH值和金屬離子都很敏感，穩定性較差。所以烹飪富含花青素的食物，最好是急火快炒，由于他是水溶性的，最好避免跟水接觸。
認清花青素的真面目，吃也要吃得明白。花青素眾多的好處都是源于其強抗氧化性，科學家們也希望能充分利用這一特性，因此，紫色和黑色食物也都應運而生，比如紫色的西紅柿、紫色的大米等等，相信未來這一類食物會更多。不過攝入是基礎，吸收是關鍵，把握好劑量，保證來源，就可以吃出美麗，吃出健康。
1、保護視力
每天喝一杯花青素能使眼睛疲勞的癥狀消退，這對眼干眼澀也有極大的幫助，并且對恢復假性近視也有幫助，花青素可以促進視紫質的生成，預防眼部疾病。經常玩手機，電腦的朋友一定要試試。
2、抗輻射
多喝花青素有助于防止輻射，經常對著電腦的上班族，多喝花青素，這樣能夠抵觸電腦的輻射。
3、解毒排毒
花青素具有良好的抗氧化功能，可以防止有毒有害物質對身體的侵害。
4、降三高
花青素可以有效降低血液中脂肪和血糖的含量，使血液中膽固醇的含量降低，促進血液流通順暢。
5、促進新陳代謝
花青素可以有效進入血液，加快全身微循環，促進新陳代謝的作用。
6、腸胃疾病
花青素可以平衡腸道里的有益菌的菌群穩定，防止出現拉肚子、便秘等一些列腸道疾病。
7、過敏
花青素可以調節免疫、清除自由基，避免肥大細胞和嗜堿粒細胞被氧化破壞，使細胞始終處在穩定的狀態，使過敏介質不釋放，從而使過敏不再發生。
8、預防心肌梗死
花青素能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死。
9、預防腎結石
花青素的強抗氧化性使它進入血液后經由腎臟時，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少。
10、護肝養肝
花青素可以降低血清谷丙轉氨酶，促進肝損傷的修復，使肝功能正常運行，還能預防酒精肝和脂肪肝。
11、預防糖尿病
花青素能夠降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對糖尿病患者具有一定的療效。
12、利尿通便
花青素可以潤滑腸道，改善人們便秘的問題。
13、調理女性經期
經期的調理是非常重要的一件事，不容小覷。許多女性都有痛經，經期不調的問題，通過喝花青素，女性的氣血會逐漸通暢，經期常見的氣色灰暗、身體不適，會大大改善
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