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吃木瓜會皮膚變黃、引發肝炎嗎

時間：2015-12-02 11:43:24 編輯：本站整理 1277

木瓜是很多愛吃的水果，而木瓜對于身體的確有非常多的好處，除了味道好，因其抗氧化力高更有萬壽稱號，最近有人傳言吃木瓜會皮膚變黃甚至引發肝炎等，真的是這樣嗎？讓我們一起看看醫師是怎么說的。

吃木瓜會皮膚變黃、引發肝炎嗎

皮膚變黃原因

中華美容教育學會理事長趙昭明醫師表示，吃木瓜使皮膚變黃的情況指的是，攝取過多木瓜中胡蘿卜素，使得皮膚變黃。

吃了過多的木瓜，會使皮膚變黃，是因為木瓜吃多了，β-胡蘿卜素在體內一時無法代謝完，沉積在皮膚所致。這與身體異常的黃疸不同，黃疸常因為肝臟疾病引起，當血液中膽色素(bilirubin)過高時，會使人的皮膚或眼白會變黃。而且吃木瓜并不會讓肝臟發炎，反而肝硬化的患者若發生腹水或浮腫的狀況，可以適量吃一些含鉀高的木瓜，補充鉀離子。只要半個月不吃，皮膚沉積的色素就會逐漸消退。

黃疸常因肝臟疾病引起

肝臟發炎與黃疸有相關性嗎？黃疸會使人皮膚變黃嗎？造成黃疸主要的塬因是因為血液中膽色素(bilirubin)過高，導致患者的皮膚或眼白會變黃。黃疸最常因為肝臟的疾病引起，包括：

1.、病毒感染所引起的肝炎，常見的有A型、B型、C型肝炎病毒的感染，還有一些少見的如巨細胞病毒等。

2、肝硬化，當其病情較為嚴重時，也會有黃疸的問題產生。

3、散布于肝臟的癌癥，如肝癌。

4、藥物所引起的肝炎。

5、膽管阻塞。

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血液中胡蘿卜素過高影響

至于吃木瓜是否會使皮膚變黃？中華美容教育學會理事長趙昭明醫師表示，食用過多的木瓜，會使血液中的β-胡蘿卜素含量過高，過高的β-胡蘿卜素會沉積在皮膚，使皮膚變黃，此種癥狀稱為「胡蘿卜素血癥」。胡蘿卜素血癥較容易發生在代謝功能不佳、過敏性體質及甲狀腺功能低下的族群。

太多胡蘿卜素額頭易變黃

一旦攝取過多β-胡蘿卜素，可能在哪一些部位皮膚特別明顯泛黃？臺北長庚醫院皮膚科助理教授呂佩璇醫師表示，由于β-胡蘿卜素的代謝，主要經由皮脂腺分泌到汗液中排出體外，因此，當血液中β-胡蘿卜素升高的時候，首先沉積到臉部，讓臉部發黃，尤其是額頭和法令紋等T字部位，皮脂腺特別豐富的地方。

除了臉部外，β-胡蘿卜素也容易沉積在角質層厚的地方，因為皮膚角質層富含皮脂，因此常看到手掌、腳掌會特別黃，嚴重時全身皮膚都會泛黃。此外，趙昭明醫師也指出，身體凹褶處也容易沉積胡蘿卜素，如腋下、胯下等部位。

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如何分辨胡蘿卜素血癥黃疸

那么要如何分辨自己罹患的是胡蘿卜素血癥或是黃疸？呂佩璇醫師指出，由于β-胡蘿卜素不會沉積在黏膜，如眼睛的結膜和鞏膜，因此要分辨自己罹患的是胡蘿卜素血癥或是黃疸，可以看結膜和鞏膜，如果眼白變黃，表示罹患黃疸，若眼白為正常白色，則是胡蘿卜素血癥。

胡蘿卜素存在哪些食物

除了木瓜以外，還有那些蔬果含有β-胡蘿卜素？呂佩璇醫師指出，胡蘿卜素家族的成員有α胡蘿卜素、β胡蘿卜素、番茄紅素和葉黃素等。由于人體無法自行產生β-胡蘿卜素，因此必須由食物中取得。β-胡蘿卜素主要存在紅色、深黃色、深綠等蔬菜水果，這些蔬菜水果包括芒果、木瓜、番茄、紅肉李、柑橘、杏桃干、哈密瓜、南瓜、紅甘薯、胡蘿卜、芥蘭菜、番薯葉、菠菜、韭菜花等。

體內β-胡蘿卜素值大于250 微克　就可能出現胡蘿卜素血癥

要攝取多少β-胡蘿卜素，才會造成胡蘿卜素血癥？呂佩璇醫師解釋，一般建議β-胡蘿卜素每日攝取量是10000國際單位（相當于6 毫克）。當體內β-胡蘿卜素值大于250 微克／每公合血液 (ug/dL)時，就有可能出現胡蘿卜素血癥。

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【醫師小叮嚀】：

提醒民眾，皮膚變黃，或許是食物引起的虛驚一場，更可能是反映體內疾病，不管是紅血球異常破壞的現象，或是肝臟病變、膽道阻塞，都應該接受檢查，以找出病因。若單純因攝取過量β-胡蘿卜素造成的身體發黃，建議民眾先停止攝取過量的β-胡蘿卜素，并多喝水及多運動，讓β-胡蘿卜素自然代謝掉，通常1至3個月內皮膚泛黃的現象會慢慢減輕。若已經長時間停止攝取β-胡蘿卜素，但皮膚依舊泛黃，則建議至醫院檢查。

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