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            紅酒顏色發(fā)褐色能喝嗎 陳年老釀可以喝

            時(shí)間:2018-08-15 14:07:21 編輯:本站整理 3455

            七月七,看天上牛郎織女相會(huì)。在這個(gè)情意滿滿的節(jié)日里,與心上人約會(huì),怎能少了佳釀助攻?女生滿心期待意外的驚喜,可千萬(wàn)別用普通紅酒打發(fā)了,下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來(lái)看一下紅酒顏色發(fā)褐色能喝嗎?

            紅酒顏色發(fā)褐色能喝嗎

            可以喝,有些更成熟的紅酒中心部位甚至?xí)尸F(xiàn)出深灰色,液面邊緣則呈現(xiàn)出黃褐色。陳年力低于三年紅酒中心會(huì)呈現(xiàn)濃郁紫色,順著液面邊緣部分顏色遞減;過(guò)了五年、十年后,年輕紅酒中心顏色會(huì)慢慢過(guò)渡成深紅色,之后變成紅褐色。

            紅酒顏色發(fā)褐色能喝嗎 陳年老釀可以喝

            紅酒顏色如何識(shí)別

            輕輕搖晃紅酒杯,仔細(xì)觀察酒體顏色及液面邊緣,不同色澤的紅酒可以判斷出酒的成熟度。紅酒與白酒恰好相反,隨著陳年力度越大,顏色就變的逐漸變淡,而白酒越年輕越無(wú)色。除了具體的顏色表現(xiàn)之外,紅酒光澤度也會(huì)體現(xiàn)出紅酒的活力,如果光澤度很好說(shuō)明酒齡淺且酸度比較高,而光澤比較淡說(shuō)明酒體已經(jīng)完全成熟最適合品味,而光澤晦暗說(shuō)明酒體過(guò)度成熟,開(kāi)始變質(zhì)了。

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            紅酒顏色變化原因

            之所以,顏色從鮮艷色彩過(guò)渡成暗淡的棕色,顏色由深至淺,是因?yàn)榧t酒單寧及沉淀物中的紅色素會(huì)慢慢的沉淀到瓶底,這就是顏色變化最大的原因,這也是陳年力越大的紅酒,越需要醒酒這個(gè)步驟。

            紅酒顏色發(fā)褐色能喝嗎 陳年老釀可以喝

            紅酒顏色怎么選

            1、紫色:說(shuō)明這款紅酒還很年輕,尚未成熟,七夕約會(huì)最好不要選,口感酸澀,不易入口。

            2、寶石紅色:說(shuō)明這款紅酒已經(jīng)陳年了一段時(shí)間,但是依舊比較青澀,口味上偏酸偏澀,不太適合甜蜜的七夕約會(huì)。

            3、石榴紅色:呈現(xiàn)出這種色澤的紅酒,說(shuō)明紅酒已經(jīng)進(jìn)入了巔峰期,同時(shí)也是最佳的飲用期,口感順滑且甜蜜,很適合約會(huì)時(shí)品味,余味悠長(zhǎng)。

            4、紅棕色:紅棕色調(diào)的紅酒說(shuō)明紅酒以處于巔峰期末期,品質(zhì)要開(kāi)始走下坡路,但是風(fēng)味依舊自然平衡,口感上也較好,七夕約會(huì)選擇紅棕色紅酒也不會(huì)出錯(cuò)。

            5、深棕色:這類(lèi)色澤的紅酒,說(shuō)明陳年力已經(jīng)太久了,已經(jīng)過(guò)了紅酒最佳的巔峰期,雖然也可以飲用,但是口味上不好,不適合與心上人約會(huì)品嘗。

            紅酒顏色發(fā)褐色能喝嗎 陳年老釀可以喝

            標(biāo)簽:紅酒飲料

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