時間：2021-02-22 16:28:17 編輯：本站整理 0
邊車雞尾酒是一款由干邑為基酒所調(diào)制的，由于這款雞尾酒的價格比較昂貴，所以很多小伙伴都想在家里常識調(diào)配，下面小編為大家介紹這款雞尾酒的調(diào)配方法。
材料：白蘭地 40ml、橙味利口酒 20ml、檸檬汁 15ml、冰塊 少許
用杯：以3盎司雞尾酒杯為例。
先將杯子做冰鎮(zhèn)處理：提前放冰箱冷藏或在杯里加冰塊待外部結(jié)霜后將冰塊和融化的水倒掉。
調(diào)法：搖混法
1、分解雪克壺，壺身內(nèi)加5—6塊冰塊
2、用量酒器依次將檸檬汁、君度酒和干邑白蘭地量好后倒入雪克壺中。白蘭地選用干邑白蘭地，酒吧為節(jié)約成本，一般是不會用太高檔的白蘭地的，可能VSOP級的就差不多了；同時太高檔的白蘭地（如XO、Nepolon級的）香氣過于濃郁其實也不適合調(diào)酒。
3、檸檬汁用鮮榨的最好，實在沒有可以用品牌果汁代替，但要注意濃度。
4、加蓋搖晃均勻，大概15—18下，待壺身外部結(jié)霜后，里面的液體也基本混合均勻了。
5、打開壺蓋，將混合好的酒液倒入杯中。
6、上裝飾完成。此酒的裝飾不太適合車厘子，顯得太嬌嫩，一般用檸檬角或檸檬片，有的還會使用檸檬皮滴幾滴汁入杯以增添酒的風味。傳統(tǒng)的邊車不使用檸檬皮。
被稱為“雞尾酒十杰”之一的邊車Side Car 是一款口味清爽的餐后酒，酸甜可口，作為疲憊時的一劑補充彈，它獨特的口味是不可復(fù)制的經(jīng)典。畢竟不是任意一款雞尾酒就能被稱為“雞尾酒十杰”。
Side Car 由白蘭地，君度酒，檸檬汁組合而成，酒精度26度，算是一款激烈的雞尾酒。shake 杯中放入冰塊，加入所有材料，搖和至杯壁起霧，倒入三角杯中。君度酒提升了白蘭地的豐富口味，檸檬汁微酸的風味激發(fā)出清爽的口感，微酸把柑橘和葡萄的共性澀感友好的揉合在一起，入口一波一波的冰涼甜感，馥郁甜美，也是邊車備受歡迎的原因。邊車通常在掛有糖邊的玻璃杯中進行酸甜平衡。時間進行到現(xiàn)在，許多調(diào)酒師會放棄使用糖邊，改用添加糖漿或其他甜味劑時來平衡酸甜。
這款雞尾酒帶有酸甜味，口味非常清爽，能疲勞，所以適合餐后飲用。這種酒乃是“雞尾酒十杰”之一，凡飲用過的人無不交口稱贊。
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