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時(shí)間：2021-08-04 15:29:15 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0
家里不經(jīng)常做鹵菜的話一包八角可以用好久好久，那么要是八角放的時(shí)間久了還可以在用嗎？八角是可以放多長(zhǎng)時(shí)間的？
一般來(lái)說(shuō)八角是沒(méi)有保質(zhì)期的，具體八角放久了之后能不能吃這要看是怎么保存的，要是保存的好的話，放個(gè)幾年是沒(méi)有問(wèn)題的？要是八角里的揮發(fā)油揮發(fā)之后，就沒(méi)作用了，所以一般八角肉眼未見(jiàn)發(fā)霉變質(zhì)，且香味仍存在，都是可以食用的。
一般來(lái)說(shuō)，八角是沒(méi)有保質(zhì)期的，只要保存的好，沒(méi)有生蟲變質(zhì)腐爛現(xiàn)象，就可一直用，放個(gè)兩三年完全沒(méi)問(wèn)題。 不過(guò)一般還是不建議保存太久，因?yàn)榘私堑南阄吨饕獊?lái)自油脂，時(shí)間太久其氣味就會(huì)慢慢散掉，這樣就失去了作為香料的意義。
八角、花椒都屬于曬干的香料，水分基本都蒸發(fā)掉了。收藏時(shí)保證環(huán)境干燥就可以了。如果是長(zhǎng)時(shí)間存放，偶爾拿出來(lái)在陽(yáng)光下曬下最好。沒(méi)必要放在保鮮柜里，放在保鮮柜里反而不好。
燉雞湯是可以放八角和肉蔻的。當(dāng)然可以根據(jù)自己的口味去選擇放還是不放。
1、雞塊,瘦肉洗凈瀝干水,香菇用水泡發(fā)半小時(shí),紅棗洗凈剪開。
2、電飯鍋里放2杯水的量。
3、把雞塊,瘦肉,香菇,紅棗,姜片,(蜜棗)放入不銹鋼盆里,放入水.最后放入電鍋里,蓋上蓋(不然水蒸氣進(jìn)了雞湯就不好喝了)。
4、按下電鍋的煮飯檔,煮至跳到保溫檔,即內(nèi)膽的水煮干了,就可取出放入鹽,味精調(diào)味了。
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