時間：2021-09-26 10:36:01 編輯：5號網-qiwen 0
人們都說車前草真的很好，不僅容易尋得，而且對于人體的益處非常多，那么車前草的營養成分有哪些呢？車前草有沒有副作用呢？
每100克車前草嫩葉芽含碳水化合物10克、蛋白質4克、脂肪1克、鈣309毫克、磷175毫克、鐵25毫克、胡蘿卜素58毫克、維生素C23毫克，以及車前甙、膽堿、鉀鹽、檸檬酸、草酸、桃葉珊瑚苷等多種成分。
正常服用的情況下嚴格來說是沒什么副作用的，而長期服用會有副作用。車前草為行水泄熱要藥，主利尿，通淋瀝、清肝肺風熱，可強腎益精氣，明目保肝，去心胸煩熱，但是長期服用可能會導致導致胃腸功能紊亂和電解質紊亂，新陳代謝過快。車前草是一種利尿的中草藥，食用之后容易引起身體出現低鉀的情況，或者是其他電解質異常的情況。
一般情況下是可以食用的。 主要是車前草的全草皆可入藥，車前草的根、葉、穗都是可以食用的，因此即使車前草開花了以后，在一般情況下，還是可以食用的。 車前草有利尿、清熱、明目、祛痰等多種功效，吃法有很多，可以做菜吃，也能當成藥用，但由于車前草性寒，因此本身體質虛寒以為胃腸功能較弱的人群并不是很適合食用。
1、將車前草摘回來后，首先把枯枝爛葉挑干凈。
2、然后用清水對車前草進行清洗。?
3、要將車前草根部的泥沙清洗干凈。
4、之后再將清洗好的車前草放在太陽下曬2-3天左右，將其曬成干車前草。?
5、最后再將曬干的車前草放入密封瓶子或者是密封袋中，放在陰涼干燥處保存即可。
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