時間：2021-12-27 09:00:35 編輯：5號網-qiwen 0
何首烏是可以用來泡酒喝的，而且何首烏泡酒喝可以補肝益腎，對于身體是有好處的。那么何首烏能不能用力煲湯呢？何首烏煲湯用什么鍋好呢？
是可以的。何首烏是普遍的一種中藥材，何首烏在生護發生發養發層面都是有非常好的實際效果，何首烏有非常好的飲食療法的使用價值，可以用何首烏來熬湯，對增強免疫力水準，針對預防傳染病都是有非常好的實際效果，何首烏煲雞湯是較為普遍的傳統式養生藥膳。
最好用沙鍋，陶瓷瓦罐（鋁制品、搪瓷器也可用）。因為陶瓷化學性質穩定，在藥物水煎復雜的化學應中，不會“干擾”藥物的合成與分解，導致影響藥效。而我們常用的鐵鍋容器在藥物煎煮過程中，極易同中藥內所含的鞣酸質、甙類等成份起反應，造成藥物的療效降低或失效，以至發生反作用，所以不宜使用。
何首烏含有卵磷脂及蒽醌類衍生物，其中蒽醌衍生物遇鐵起化學反應，出現紅棕色，故本品忌鐵器。 是的不能在鐵鍋里煮，在古時醫圣華陀就知道何首烏在煎煮是應忌銅鐵鍋，否則損腎。
何首烏入膳可成：黑芝麻山藥何首烏粉、何首烏蒸豬肝、何首烏煨雞、何首烏刺參湯、首烏黨參紅棗粥、山楂首烏粥；或制成：首烏防脫發茶、首烏黑發酒、首烏茯苓白術飲、首烏肝片食用。食用時應注意禁忌與相沖相克。
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