時間：2022-03-25 16:17:02 編輯：5號網-qiwen 129
苦杏仁雖然說味道不是很好，但是用來煲湯的話對身體是很有好處的，那這苦杏仁煲湯的話放多少是比較合適的？苦杏仁煲湯怎么做比較好？
南杏仁，除了藥用，常做成流行的小吃，20克為宜。北杏仁，有一定的毒性，食二三十粒即可令人中毒，甚至危害命，用量不克超過10克，以免過量食用傷及身體。
1、南杏仁，又名甜杏仁、南杏，專供食用，含豐富蛋白質、植物脂肪，有潤燥補肺滋養肌膚的作用。若用於止咳，以北杏入藥。入肺、大腸二經。止咳潤肺平喘、生津開胃，治虛勞咳喘，腸燥便秘。
2、北杏仁又名苦杏仁，能祛痰寧咳、潤腸。北杏仁中起著關鍵藥理作用的是一種叫氫氰酸的物質，它可以對呼吸神經中樞起到一定的鎮靜作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。平時我們使用的北杏仁，經溫火炒制后，去掉了外皮，減輕了苦味，但在用量上要加以控制。
煲湯的做法比較簡單，可以選擇苦杏仁十克左右，準備核桃肉30克，把苦杏仁去皮去尖，把核桃肉去皮，把杏仁和核桃肉研成粉末。砂鍋當中放入400毫升的水，大火燒開，然后放入杏仁核桃粉末，攪拌均勻，煮成糊糊狀，再加入蜂蜜就可以了。
杏仁核桃湯具有很好的補益腎肺的功效，在秋天出現感冒咳嗽的時，喝一些這樣的養生湯，有很好的止咳潤肺的作用，有很好的去火降燥的作用，尤其適合治療久治不愈的干咳，另外對于小便不利或者習慣性便秘都有一定的調養功效。
杏仁也可以和川貝來制作養生湯，準備苦杏仁十克，準備川貝五克，準備豬瘦肉二兩，生姜片三片，把豬肉洗凈以后切成塊兒，苦杏仁和川貝洗凈，和生姜一起放到鍋中煮，一個小時加入精鹽就可以了。
對于懷孕的女性來說，可以選擇生產在南方地區的甜杏仁這種產品，在熬制成湯汁之后，也具有很好的滋補效果。但是屬性偏熱，每次喝的數量不能太多，不然的話很容易造成女性上火，引起孕期便秘，而對于苦杏仁，孕婦是不能吃的。
在很多情況下，人們在煲湯的時候都是選擇甜杏仁，而苦澀的杏仁大多是在制作藥物時使用。因為這種食材具有一定的毒副作用，如果沒有經過特殊的工藝處理，人在吃完之后出現呼吸困難，甚至引起昏迷和休克。
在懷孕期間，女性可以選擇些好吃的干果，作為自己日常的零食，比如說花生，核桃，還有腰果。這些食材里面含有大量氨基酸，能夠幫助寶寶的大腦細胞快速的分裂。吃的時候也要每次控制在50克之內，在吃完這些干果之后，孕婦要多喝溫開水，吃些新鮮的水果，比如說雪梨，葡萄等，來起到中和的作用。
通常來說這個杏仁可以用作煲湯的話，那么一般還是沒問題的，中毒一般就是在食用食物之后4到6個小時左右發生，主要表現為腹痛，腹瀉，惡心，嘔吐等，如果有癥狀，就要盡早到醫院就醫，沒有癥狀的話，也不用太過擔心。
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