時間：2022-07-15 16:55:50 編輯：5號網-qiwen 0
鐵觀音和碧螺春都是我們所熟知的茶葉，那么這兩種名茶相比的話哪種茶是比較好喝的？鐵觀音和碧螺春的區別在于什么？
鐵觀音和碧螺春各有各的好
鐵觀音和碧螺春都屬中國傳統名茶，是中國十大名茶之一。鐵觀音喝起來較為清香，口感滋味屬于清淡類型喝之后會感覺微甜，茶湯顏色明亮花香顯著，口感滋味也特別醇厚;碧螺春喝起來具有與眾不同的芳香，具有花果茶香味，喝起來有一絲絲甜香味。
鐵觀音為青茶，屬于半發酵茶類，沖泡后有純天然的蘭花香，茶湯濃郁，茶香味馥郁長久，有“七泡有余香之譽”。碧螺春是山茶目山茶科植物，屬于綠茶，沖泡后茶湯顏色碧綠清澈，茶香味濃厚，茶湯滋味鮮醇甘厚，回甘長久。
鐵觀音堿性顯著，常飲能調節人體酸堿平衡，維生素、咖啡堿、茶氨酸、礦物質、茶多酚等含量高，具有提神作用。同時，鐵觀音中含有多酚類等化合物，抵消了純咖啡堿對人體產生的不良反應。碧螺春有利尿，抗菌抑菌等作用。
1、種類不同
碧螺春屬于綠茶的一種，綠茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里妙制，以保持其綠色的待點。
鐵觀音是烏龍茶，也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大茶類中工藝最復雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。
2、外觀不同
碧螺春的外形特征，是茸毛密布，色澤銀綠隱翠。當地茶農形容為“滿身毛，銅絲條，蜜蜂腿”。
鐵觀音茶條卷曲、肥壯圓結、沉重勻整、色澤砂綠、整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體。
3、產地不同
碧螺春的產地是在太湖東洞庭山，以及西洞庭山，2002年經國家質量監督檢驗總局批準獲得原產地域標志產品保護。
鐵觀音的產地是在福建泉州市安溪縣西坪鎮，福建安溪縣既是全國名茶烏龍茶的發源地，又是福建省烏龍茶出口的基地縣市，有著悠久產茶歷史，自然條件優勝，生產的茶葉品質好。
4、制作工藝不同
碧螺春采制工藝精細，采摘1芽1葉的初展芽葉為原料，采回后經揀剔去雜，再經殺青、揉捻、搓團、炒干而制成，炒制要點是“手不離茶，茶不離鍋，炒中帶揉，連續操作，茸毛不落，卷曲成螺”。
鐵觀音屬于半發酵茶，鮮葉采摘標準必須在嫩梢形成駐芽后，頂葉剛開展呈小開面或中開面時，采下二、三葉，俗稱開面采，是指葉片已全部展開，形成駐芽時采摘。
鐵觀音是屬于烏龍茶。鐵觀音既是茶名，也是茶樹品種名，茶葉品質介于綠茶和紅茶之間，屬于半發酵茶類。原產于福建泉州市安溪縣西坪鎮，是中國十大名茶之一。其干茶條索卷曲，重實沉重，色澤砂綠油潤，香氣濃郁持久，滋味醇厚且鮮爽回甘。鐵觀音成品依發酵程度和制作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。
鐵觀音屬于茶葉中的一種,晚上喝鐵觀音如果喝得過多過濃,有可能會睡不著覺。 鐵觀音當中含有茶多酚,而且里面含有一定量的咖啡因,晚上如果喝得過多或者過濃,可以興奮大腦皮層,使腦神經處于興奮緊張的狀態,患者會出現睡不著覺的情況,所以睡覺以前要少喝容易興奮的飲品。
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