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時(shí)間：2017-04-18 18:02:44 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 9145
小編買回來一些蒲公英準(zhǔn)備泡茶喝，據(jù)說是很養(yǎng)生的茶飲，但是同事非要說這個(gè)是婆婆丁，其實(shí)我們兩個(gè)都沒有錯(cuò)哦！
蒲公英和婆婆丁沒有區(qū)別。
蒲公英是婆婆丁的學(xué)名，婆婆丁是蒲公英在很多地區(qū)的俗稱，所以，蒲公英和蒲公英本來就是一回事，根本就不存在有什么區(qū)別，遇到賣婆婆丁的就趕緊把這波蒲公英買了吧！
蒲公英和婆婆丁是一樣的。
蒲公英和婆婆丁就是一樣的食物，日常聽到的婆婆丁或者蒲公英就是一樣的食物，只是不同的說法而已，婆婆丁的烹飪方法也可以用到蒲公英上。
材料：蒲公英、熱水。
做法：干蒲公英用熱水沖泡醒茶，然后倒水沖泡，蒲公英微苦，可以根據(jù)個(gè)人口味需求加入白砂糖或者冰糖，水溫后飲用。
把婆婆丁的嫩莖葉擇洗干凈，用淡鹽水浸泡20分鐘后撈出瀝干，蘸甜面醬食用即可。這種吃法雖略有苦味，但清香爽口且保健效果最好，尤其適合那些不怕吃苦味的朋友們。
也可以把甜面醬換成你喜歡的其它醬類。
婆婆丁的嫩莖葉也可以用來炒菜食用，洗凈后直接炒就行了，可以素炒，也可以和雞蛋、鮮肉或海鮮一起炒。為了減少婆婆丁的苦味，我們還可以把婆婆丁放在沸水里焯幾分鐘，然后再用清水浸泡2小時(shí)左右，將苦味物質(zhì)浸泡出來再炒菜。
下面以婆婆丁炒肉絲為例——
原料：豬肉100克、婆婆丁鮮葉或花莖250克。
調(diào)料：味精、精鹽、料酒、蔥花、姜末、醬油、素油各適量。
3、油鍋燒熱，下肉絲煸炒，加入芡汁炒至肉熟時(shí)，投入婆婆丁鮮葉或花莖炒至入味，出鍋裝盤即成。
功效：清熱解毒、利尿散結(jié)、滋陰潤陽、補(bǔ)中益氣，適用于疔毒瘡腫、瘰疬目赤、便血、咳嗽、消渴、胃炎和感冒等癥。
做法步驟：
1、將婆婆丁鮮葉或花莖去雜洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗凈，瀝水，切段。
2、豬肉洗凈切絲，將料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜同時(shí)放入碗中拌勻勾成芡汁。
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