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            孕婦可以吃西蘭花嗎?孕婦吃西蘭花好嗎?

            時間:2016-05-31 11:26:28 編輯:本站整理 772

            孕婦可以吃西蘭花嗎?孕婦吃西蘭花好嗎?

            孕婦吃西蘭花要注意什么

            西蘭花中容易生菜蟲,常有殘留的農(nóng)藥,在吃之前,將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘,菜蟲就跑出來了,還能去除殘留農(nóng)藥。
            西蘭花吃的時候要多嚼幾次,這樣才更有利于營養(yǎng)的吸收。
            西蘭花中含少量的致甲狀腺腫的物質(zhì),但可以通過食用足量的碘來中和,這些碘可由碘鹽和海藻等海味食物提供,因此在食用西蘭花時要注意食物的搭配。
            西蘭花要用加了鹽的滾水去燙,燙過的西蘭花若要與其他食材料理或直接食用,都不須再泡冷水,直接取出瀝干即可,若泡冷水會讓甜味流失。
            盡量選擇短時間加熱的方法,斷生之后馬上盛出,保持蔬菜的脆嫩感。這種口感與抗癌物質(zhì)的最高效狀態(tài)是一致的。
            菜花切好之后不能久放。如果把十字花科蔬菜切碎之后,在室溫空氣中放置6小時,抗癌成分的損失率可達75%之多。

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