時間：2018-12-30 13:04:25 編輯：本站整理 514
牛奶是我們平時生活中很常見的一種飲品，很多人平時都有喝牛奶的習慣，牛奶有很豐富的營養(yǎng)，對我們的身體有很多好處，但是并不是所有人喝牛奶都是好的。
牛奶中所含的碘、鋅和卵磷脂還能大大提高大腦的工作效率，所含有的鎂能使心臟和神經(jīng)系統(tǒng)耐疲勞，所有這些無疑對兒童的智力發(fā)育有著積極意義。根據(jù)國際營養(yǎng)學界和醫(yī)學界的研究論證表明，每天給孩子喝一杯牛奶，對孩子的成長起著非常重要的作用。
今天，我們國家兒童的生活水平比過去有了很大的提高，孩子的營養(yǎng)膳食都有了不少的改進，不少兒童的飲奶意識和習慣都比過去有了加強。但是，總體來說，家長對于孩子營養(yǎng)素應(yīng)該均衡攝取方面的認識還有待進一步提高。
以飲奶這個問題來看，有的孩子非常瘦小，從小的時候就該注意飲奶，養(yǎng)成好的飲奶習慣，從而保證更多的營養(yǎng)的攝取;而有的孩子從小就比較肥胖，可 能表現(xiàn)為營養(yǎng)過剩，肥胖的孩子需減少甜飲料和脂肪的攝入，以限制熱卡，因此，家長在給孩子購買乳制品的時候，還應(yīng)該充分認識到營養(yǎng)補充的均衡性問題。
其實，一些飲奶強化營養(yǎng)的方式，與配方奶粉近似，也可以通過專業(yè)的配方型兒童液體牛奶的形式來實現(xiàn)。通過其添加不同的成分與科學的配方，可以起到補充膳食中不足的營養(yǎng)素，尤其適合于偏食、挑食和體弱的兒童。
隨著食品工業(yè)的發(fā)展，越來越多的配方奶模擬母乳的成分，更適合嬰幼兒生長發(fā)育及消化功能，所以家長在孩子2歲以前盡量選擇配方奶粉，2歲后可以選用兒童牛奶。
所謂兒童牛奶，就是通過專業(yè)的配方，在普通純鮮牛奶的基礎(chǔ)上，添加一些幼兒必須的、而且日常飲食通常供應(yīng)不足的營養(yǎng)元素，比如維生素A,D、鋅、鐵等，這將在一定程度上優(yōu)于普通的純牛奶，對兒童營養(yǎng)素失衡、不足等問題能起到補足和輔助性的作用，對兒童的生長發(fā)育還是有積極意義的。
有的家長愛子心切，想出來一個一段時間補充某種或某幾種元素的辦法，即這個月喝乳酸菌含量多的酸奶，下個月喝含其它營養(yǎng)元素多的牛奶，再下個月喝膳食纖維的果粒奶,希望這樣做會能夠給孩子成長提供全方位的營養(yǎng)。這種做法不僅會給家庭生活帶來諸多不便，而且在缺乏專業(yè)指導的情況下，很難真正有效地讓孩子均衡吸收到這些營養(yǎng)成份。面對這種情況,只能提醒家長們平時多注意積累營養(yǎng)和健康方面的相關(guān)知識,在挑選各種產(chǎn)品的時候看清楚其中的營養(yǎng)成份及含量,科學且客觀的看待孩子營養(yǎng)的補充。選擇適宜兒童飲用的兒童牛奶，并且堅持長期飲用，才能達到強健體質(zhì)的效果。
1、兒童喝奶別太濃
兒童的腸胃比較脆弱，所以在喝的牛奶好不要太濃，如果經(jīng)常喝太濃的牛奶，容易出現(xiàn)便秘和腹瀉的情況，很多寶寶還會出現(xiàn)食欲不振，甚至拒食,還會引起急性出血性小腸炎。
2、兒童喝奶要避光
太陽會毫不留情地破壞牛奶中的營養(yǎng)成分,甚至使其變質(zhì)。陽光照射2小時,牛奶中的核黃素會損失一半,而核黃素被陽光照射轉(zhuǎn)化成的熒光核黃素還可進一步破壞維生素C,所以牛奶要避光,更不能長時間暴曬。
3、兒童喝奶別加糖
牛奶中含有賴氨酸,白糖中含有果糖,這兩種物質(zhì)在高溫下會形成結(jié)合物——果糖基賴氨酸。該物質(zhì)不能被人體消化吸收,破壞了蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,更糟糕的是它還可能對人體具有一定的毒性,所以,牛奶加熱時千萬不要放糖。
4、兒童喝奶別與橘子同食
在喝過牛奶之后不要立刻去吃橘子，因為牛奶還有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，而橘子中的果酸含量很高，會讓蛋白凝固成塊狀，不利于腸道的吸收和消化，還會出現(xiàn)腹脹、腹痛及腹瀉等不良反應(yīng)。
誤區(qū)一：給孩子喝，還是奶粉比較專業(yè)、比較好。
專家認為奶粉中的營養(yǎng)不能完全滿足3歲以上的兒童所需，已經(jīng)不適合成長期的兒童飲用，而應(yīng)針對成長發(fā)育的需求，選擇適合兒童的牛奶。
誤區(qū)二：孩子跟我們天天喝一樣的牛奶。
權(quán)威專家認為，兒童喝的牛奶，應(yīng)更適合兒童的體質(zhì)特征，尤其對成長期迫切需要的營養(yǎng)元素應(yīng)有所側(cè)重;純牛奶主要考慮大眾需求，年齡細分不足，對成長的促蒙牛純牛奶檢出致癌物 看兒童喝哪種牛奶最好進作用有限。所以，兒童要選擇專業(yè)的兒童牛奶。
誤區(qū)三：我們給孩子買的是新鮮純牛奶。
專家認為，同為新鮮純牛奶，不同的奶源、產(chǎn)品、品牌之間也存在一定的差異性。特別是奶源，對牛奶的品質(zhì)起到關(guān)鍵作用，因此在為孩子選擇牛奶時要謹慎，要認準綠色健康產(chǎn)品。
誤區(qū)四：孩子喜歡乳飲料，所以我們一直給孩子買各種口味的!
乳飲料不同于牛奶，它是以少量牛奶加入水、甜味劑、果味劑調(diào)制而成，只能作為休閑飲品，無法替代牛奶，不適宜長期飲用。
為孩子選擇牛奶，必須具備四要素：“專業(yè)”、“適合”、“天然健康”、“營養(yǎng)全面”。
乳飲料：含奶量最高不超過70%，加入水、甜味劑和香精等制成，不宜長期飲用，可作為休閑飲料。
風味奶：奶含量80%左右，主要添加香精，輔以果味劑調(diào)出各種口味，對兒童成長促進作用有限。
復原乳：用奶粉還原成液態(tài)奶，通俗一點講就是奶粉加水勾兌成的還原成的牛奶，含奶量在80%左右，經(jīng)過多次加工，營養(yǎng)損失較大，而且奶粉良莠不齊，復原乳的質(zhì)量不能保證。
兒童牛奶：專為兒童成長設(shè)計的營養(yǎng)配方，由100%鮮牛奶制成，不添加任何防腐劑，長期飲用有利于兒童全面發(fā)育。
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