時間：2022-08-02 14:20:38 編輯：5號網-qiwen 0
現在人炒菜都是用不銹鋼鍋比較多的，用不銹鋼鍋的話就會選擇質地稍微軟一些的鍋鏟了，這個鍋鏟是用硅膠的好還是木質的好？鍋鏟買什么材質的比較好的？
適合用木制的鏟子
尼龍材質的鍋鏟硬度比較好，容易將食物鏟起來，邊角也不會像不銹鋼鍋鏟那么鋒利，不會傷了不粘鍋的圖層。但是尼龍鍋鏟的耐熱性相對較差，通常油溫超過200度，就有出現邊緣損壞的可能，一旦邊緣發生損壞，就沒有辦法再繼續使用了。
相對比之下，硅膠鍋鏟要比尼龍鍋鏟耐熱性好，可食用級別的無機硅制作的鍋鏟，耐熱程度可以達到300-400度，這樣用高油溫炸食物，不會損壞鍋鏟。
不過硅膠材質比較柔軟，所以硅膠制作的鍋鏟里面一般都有一個架子在支撐，如果支架在里面而硅膠邊緣封口不嚴密，在油炸食物的時候，就容易使硅膠空隙里面的氣體進入油鍋，這樣就會在油鍋里產生喝多氣泡。
其實最適合不粘鍋的鍋鏟是木質的，木質不會有任何毒素，屬于純天然制品。而且木質鍋鏟的硬度也比較適合做菜，所以對硅膠和尼龍兩種材質不知道如何選擇的朋友，也還可以考慮木質鍋鏟。
1.鍋鏟用木質鍋鏟比較好。
2.木質鍋鏟比較環保。木質鍋鏟雖然是用木頭做的,需要砍伐樹木,但是它相對來說,還是比用塑料鍋鏟環保,因為木頭可以降解,可以腐爛掉。而塑料鍋鏟不能降解,不環保,對大自然的破壞力大于木質的。
一般按材料分為木柄鍋鏟、鐵柄鍋鏟、不銹鋼鍋鏟、塑料鍋鏟等。也有按構造分為傳統鍋鏟，平直鍋鏟，漏鏟等。
不需要標注保質期。因為它只在使用中有有形損害,而無化學性變異。所以沒有保質期可以。
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