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果凍孕婦能吃嗎？果凍的做法

時(shí)間：2016-09-28 16:01:48 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 487

果凍看起來(lái)晶瑩剔透，天然無(wú)害，其實(shí)對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)，還是慎吃為好。如果實(shí)在想吃，也可以自己動(dòng)手做哦~

果凍孕婦能吃嗎？果凍的做法

孕婦慎吃果凍

果凍中會(huì)有海藻膠，這是天然的食品添加劑，是一種膳食纖維，可以改善便秘。一些果凍中含有低聚糖，有促進(jìn)消化的作用。果凍不含什么蛋白質(zhì)、脂肪，不用擔(dān)心會(huì)發(fā)胖。但是果凍中添加劑成分太多了，食用過(guò)量，會(huì)影響到人體對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪的吸收。果凍沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)，而且食品添加劑多，準(zhǔn)媽媽過(guò)量食用果凍，會(huì)影響到平時(shí)正常的進(jìn)食，干擾到人體對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪的吸收。但是果凍口味比較好，準(zhǔn)媽媽可以少吃點(diǎn)，以此來(lái)提高食欲。

果凍是用食用明膠，海藻酸鈉，瓊脂，果汁等制作而成的一種西式甜食。果凍會(huì)有很多不同的口味，如蘋(píng)果味、草莓味、菠蘿味，這些多變的味道基本上都是用食用香精勾兌出來(lái)的，所以果凍不能吃多。市面上售賣(mài)的果凍，說(shuō)白了就是增稠劑的制成品。一個(gè)小小的果凍需要用到增稠劑、甜味劑、食用色素、防腐劑等至少4種添加劑。所以孕婦是不可以吃果凍的。如果你想吃果凍的話(huà)，可以在家里自己做來(lái)吃，現(xiàn)在市面上有好多種自做果凍的方法，孕婦正好在家里，可以動(dòng)手做，也豐富自己的懷孕時(shí)間業(yè)余生活。

果凍孕婦能吃嗎？果凍的做法

果凍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

果凍是用增稠劑（海藻酸鈉、瓊脂、食用明膠、卡拉膠等）加入各種人工合成香精、著色劑、甜味劑、酸味劑配制而成。雖然來(lái)自海藻和陸生植物，可是在提取過(guò)程中經(jīng)過(guò)酸、堿、漂白等工藝處理，使其原有的維生素、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分均喪失殆盡。海藻酸鈉、瓊脂等屬于膳食纖維類(lèi)，但攝入過(guò)多會(huì)影響人體對(duì)脂肪、蛋白質(zhì)的吸收，尤其是鐵、鋅等無(wú)機(jī)鹽由于結(jié)合成不可溶性混合物，降低了人體對(duì)鐵、鋅等微量元素的吸收。

人工合成香精，一般多由酯類(lèi)和醛類(lèi)化學(xué)物溶解于酒精中配制而成。菠蘿果凍的香味，主要是加入了以丁酸乙酯為主的人工合成香精；蘋(píng)果果凍含有異戊酯；香蕉果凍含有丁酸戊酯等。果凍的鮮艷色澤，是加入人工著色劑的結(jié)果。這些人工著色劑，是以煤焦油為原料經(jīng)化學(xué)合成，這些物質(zhì)對(duì)人體沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，吃多無(wú)益，甚至還有一定的毒性。

用果汁和果肉制成的果凍，保留了原料中的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如礦物質(zhì)、可溶性膳食纖維和維生素等，但在生產(chǎn)加工中也會(huì)造成一定的損失。因此，不要以為吃果凍能夠代替水果。

很多果凍產(chǎn)品還宣稱(chēng)其中添加了鈣等，但不要輕易相信吃了它就能起到補(bǔ)鈣的作用。由于果凍中含有大量膳食纖維，導(dǎo)致其在人體中的消化非常快，添加的營(yíng)養(yǎng)素很快就會(huì)隨著人體新陳代謝流失掉，補(bǔ)充的效果并不是很好。

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